Предмет органической химии. Теория строения органических веществ Сахароза Этиловый спирт Этиловый спирт Уксусная кислота Фенол. - презентация

1 Предмет органической химии. Теория строения органических веществ Сахароза Этиловый спирт Этиловый спирт Уксусная кислота Фенол

2 Органические вещества Органическими веществами называют вещества, в состав которых входят атомы С, соединенные с атомами других элементов ! CH 3 OH CH 4 HCOOH C 2 H 6 H 2 CO 3 CH 3 COOH CH 3 OH CH 4 HCOOH C 2 H 6 H 2 CO 3 CH 3 COOH Выпишите формулы органических веществ

3 Теория строения органических веществ Теория химического строения органических соединений, выдвинутая А. М. Бутлеровым во второй половине прошлого века (1861 г.), была подтверждена работами многих ученых, в том числе учениками Бутлерова и им самим. Оказалось возможным на ее основе объяснить многие явления, до той поры не имевшие толкования: изомерию, гомологию, проявление атомами углерода четырехвалентности в органических веществах. 1 2

4 Теория строения органических веществ Теория выполнила и свою прогностическую функцию: на ее основе ученые предсказывали существование неизвестных еще соединений, описывали свойства и открывали их. 3

5 1. Атомы в молекулах соединяются в определенном порядке в соответствии с их валентностью. (Углерод четырехвалентен) Основные положения теории химического строения А) атомы четырехвалентного углерода могут соединяться друг с другом, образуя различные цепи: Открытые неразветвленные Открытые разветвленные Замкнутые

6 Основные положения теории химического строения 1. Атомы в молекулах соединяются в определенном порядке в соответствии с их валентностью. (Углерод четырехвалентен) Б) порядок соединения атомов в молекулах может быть различным и зависит от вида ковалентной связи между атомами углерода: одинарнойдвойнойтройной

7 HH H–C–C–H HH Одинарная связь

8 HH C=C HН Двойная связь

9 H–C C–H Тройная связь

10 2. Свойства веществ зависят не только от их качественного и количественного состава, но и от строения их молекул. Это положение объясняет явление изомерии. Вещества, имеющие одинаковый состав, но разное химическое или пространственное строение, а следовательно, и разные свойства, называют изомерами Второе положение

11 Структурная ( изомерия углеродного скелета; изомерия положения; изомерия гомологических рядов) Пространственная ( цис -, трансизомерия) Виды изомерии

12 Структурная изомерия, при которой вещества различаются порядком связи атомов в молекулах: Структурная изомерия 1. Изомерия углеродного скелета Изобутан Бутан

13 Структурная изомерия, при которой вещества различаются порядком связи атомов в молекулах: Структурная изомерия 2.1 Изомерия положения кратных связей Бутен-2Бутен-1

14 Структурная изомерия, при которой вещества различаются порядком связи атомов в молекулах: Структурная изомерия 2.2 Изомерия положения заместителей 2-хлорпропан 1-хлорпропан

15 Структурная изомерия, при которой вещества различаются порядком связи атомов в молекулах: Структурная изомерия 2.3 Изомерия положения функциональных групп Бутанол-2Бутанол-1

16 Структурная изомерия, при которой вещества различаются порядком связи атомов в молекулах: Структурная изомерия 2.4 Межклассовая изомерия Диметиловый эфир Этиловый спирт Диметиловый эфир Этиловый спирт Циклобутан Бутен-2

17 В уксусной кислоте в реакцию со щелочью вступает только один из четырех атомов водорода. На основании этого можно предположить, что только один атом водорода связан с кислородом С другой стороны, из структурной формулы уксусной кислоты можно сделать вывод о наличии в ней одного подвижного атома водорода, то есть о ее одноосновности Третье положение 3. Свойства веществ зависят от взаимного влияния атомов в молекулах СH 3 -C +NaOH CH 3 -C + H 2 O O OH O ONa

18 Значение теории химического строения А. М. Бутлерова для органической химии можно сравнить со значением Периодического закона и Периодической системы химических элементов Д. И. Менделеева для неорганической химии. Значение ТХС

19 1. Из науки преимущественно описательной она превращается в науку созидательную, синтезирующую, появилась возможность судить о взаимном влиянии атомов в молекулах различных веществ. 2. Теория строения создала предпосылки для объяснения и прогнозирования различных видов изомерии органических молекул, а также направлений и механизмов протекания химических реакций. 3. На основе этой теории химики-органики создают вещества, которые не только заменяют природные, но по своим свойствам значительно их превосходят. Так, синтетические красители гораздо лучше и дешевле многих природных, например известных в древности ализарина и индиго. В больших количествах производят синтетические каучуки с самыми разнообразными свойствами. Широкое применение находят пластмассы и волокна, изделия из которых используют в технике, быту, медицине, сельском хозяйстве. Значение ТХС

20 1. - молекула уксусной кислоты; 2. jpg - химическая лаборатория; jpg сахароза; 4. htm - модели молекул; htm модели молекул.