Оксикислоты. Оксикислоты. Цели: Актулизировать знания о функциональной группе спиртов и карбоновых кислот. Актулизировать знания о функциональной группе. - презентация

1 Оксикислоты. Оксикислоты. Цели: Актулизировать знания о функциональной группе спиртов и карбоновых кислот. Актулизировать знания о функциональной группе спиртов и карбоновых кислот. Изучить: состав, гомологический ряд оксикислот и свойства оксикислот. Изучить: состав, гомологический ряд оксикислот и свойства оксикислот. Продолжать развить умения решать задания ЕГЭ. Продолжать развить умения решать задания ЕГЭ. Воспитание коммуникативности. Воспитание коммуникативности.

2 план консультации 1.Актулизация. Строение спиртов и карбоновых кислот. 2. Изучение нового материала. Какой состав имеют оксикислоты? Гомологический ряд оксикислот. Какими свойствами обладают оксикислоты? Какими свойствами обладают оксикислоты? Домашнее задание

3 Карбоновые кислоты и спирты Спирты, или алкоголи - вещества, в молекулах которых с углеводородным радикалом связана одна или несколько гидроксильных групп. Спирты, или алкоголи - вещества, в молекулах которых с углеводородным радикалом связана одна или несколько гидроксильных групп. Карбоновые кислоты- соединения, в которых карбоксильная группа СООН связана с углеводородным радикалом. Карбоновые кислоты- соединения, в которых карбоксильная группа СООН связана с углеводородным радикалом.

4 Оксикислоты обладают свойствами и спиртов, и карбоновых кислот, и особыми свойствами обусловленными наличием двух функциональных групп свойств, и их взаимным влиянием. Оксикислоты обладают свойствами и спиртов, и карбоновых кислот, и особыми свойствами обусловленными наличием двух функциональных групп свойств, и их взаимным влиянием.

5 состав оксикислот: функциональная окси группа - это гидроксильная группа-ОН; функциональная окси группа - это гидроксильная группа-ОН; карбоксильная группа-СООН; карбоксильная группа-СООН; радикала радикала

6 Гомологический ряд оксикислот. Простейшей оксикислотой является оксиуксусная кислота (гликолевая) Простейшей оксикислотой является оксиуксусная кислота (гликолевая) СН 2 ОНСООН; СН 2 ОНСООН; Изомеры оксипропионовой кислоты называется: СН 3 СНОНСООН Изомеры оксипропионовой кислоты называется: СН 3 СНОНСООН а-оксипропионовая (молочная) кислота Н 2 СОНСН 2 СООН – В – оксипропионовая кислота а-оксипропионовая (молочная) кислота Н 2 СОНСН 2 СООН – В – оксипропионовая кислота

7 в природе существует два изомера а-Оксипропионовой кислоты образуется в мышцах животных – мясомолочной кислотой; образуется в мышцах животных – мясомолочной кислотой; как результат процессов сбраживания сахара - спиртовая молочная кислота. как результат процессов сбраживания сахара - спиртовая молочная кислота. Рацемическая смесь – это смесь обоих изомеров, состоящих из равных количеств. Рацемическая смесь – это смесь обоих изомеров, состоящих из равных количеств.

8 К гомологическому ряду оксикислот относятся: яблочная кислота, яблочная кислота, лимонная кислота, лимонная кислота, винная кислота, винная кислота, Особое значение имеют: салициловая кислота и ацетилсалициловая кислота – аспирин.

9 свойства оксикислот (на примере салициловой кислоты) ( решаем задание ЕГЭ). свойства оксикислот (на примере салициловой кислоты) ( решаем задание ЕГЭ). обладает химическими свойствами ароматических углеводородов, карбоновых кислот и фенолов. обладает химическими свойствами ароматических углеводородов, карбоновых кислот и фенолов.

10 1. как карбоновая кислота По карбоксильной группе: с активными металлами; с активными металлами; с оксидами активных металлов; с оксидами активных металлов; с щелочами; с щелочами; с солями; с солями;

11 2. образование сложных эфиров по карбоксильной группе; по карбоксильной группе; по гидроксильной группе; по гидроксильной группе;

12 3. Реакции замещения в ароматическом ядре. 4. Вследствии близкого расположения функциональных групп при нагревании происходит декарбоксилирование салициловой кислоты.

13 Вывод: Оксикислоты сочетают свойства спиртов и карбоновых кислот. Однако оксикислоты имеют свойства особые, обусловленные наличием двух функциональных групп и их взаимным влиянием. Оксикислоты сочетают свойства спиртов и карбоновых кислот. Однако оксикислоты имеют свойства особые, обусловленные наличием двух функциональных групп и их взаимным влиянием.

14 Наличие двух функциональных групп ОН в молочной кислоте приводит к более прочному связыванию молекул друг с другом за счет водородных связей, а следовательно, к увеличению температур кипения оксикислот. Наличие двух функциональных групп ОН в молочной кислоте приводит к более прочному связыванию молекул друг с другом за счет водородных связей, а следовательно, к увеличению температур кипения оксикислот.

15 а-Оксикислоты сильнее, чем обычные кислоты, так как сказывается влияние гидроксильной группы на карбоксильную. а-Оксикислоты сильнее, чем обычные кислоты, так как сказывается влияние гидроксильной группы на карбоксильную.

16 Для оксикислот характерны различного вида реакции дегидратации. Для оксикислот характерны различного вида реакции дегидратации. В зависимости от взаимного расположения функциональных групп может идти – внутри и межмолекулярная дегидратация В зависимости от взаимного расположения функциональных групп может идти – внутри и межмолекулярная дегидратация Оксикислоты с далеко стоящими функциональными группами могут при дегидратации давать высокомолекулярные соединения, имеющие практическое значение. Оксикислоты с далеко стоящими функциональными группами могут при дегидратации давать высокомолекулярные соединения, имеющие практическое значение.