Альдегиды и кетоны.. Определение альдегидов и кетонов. Альдегиды- это класс органических соединений, содержащих карбонильную группу С=О, соединенную с. - презентация

1 Альдегиды и кетоны.

2 Определение альдегидов и кетонов. Альдегиды- это класс органических соединений, содержащих карбонильную группу С=О, соединенную с атомом водорода и углеводородным радикалом. Кетоны – класс органических соединений, содержащих функциональную группу С=О, соединенную с двумя углеводородными радикалами.

3 Строение молекул альдегида и кетона

4

5 Гомологический ряд альдегидов. Метаналь – формальдегид – Н-С=ОН Этаналь – уксусный альдегид, ацетальдегид- СН3-С=ОН Пропаналь – СН3-СН2-С=ОН Бутаналь – СН3-СН2-СН2-С=ОН Пентаналь – СН3-СН2-СН2-СН2-С=ОН Общая формула: СnH2n+1C=OH

6 Физические свойства. Формальдегид – газ с резким удушливым запахом, t кипения -19,3, ядовит. 40% раствор формальдегида называется формалином. Пропонон ( диметилкетон) или ацетон: СН3-С=О-СН3 – бесцветная жидкость с резким запахом, tкип. 56,24С, хорошо растворим в воде.

7 Химические свойства. Качественные реакции на альдегиды – это Реакция « серебряного зеркала»- взаимодействие альдегидов с аммиачным раствором серебра при нагревании. При этом альдегид окисляется до соответствующей карбоновой кислоты, а оксид серебра превращается в свободное серебро, которое покрывает пробирку. Взаимодействие с гидроксидом меди(2) с образованием красного осадка оксида меди.

8 Получение альдегидов. Метаналь получают окислением метанола : 2 СН3ОН + О2 = 2НСНО + 2Н2О или окислением метана: СН4 + О2 = НСНО +Н2О Этаналь получают окислением этилена: 2С2Н4 + О2 = 2СН3-СНО Или гидратацией ацетилена: С2Н2 + Н2О = СН3СНО

9 Применение альдегидов

10 Альдегиды в природе