Школа сомелье WineJet wine education & marketing. - презентация

1 Школа сомелье WineJet wine education & marketing

2 Школа сомелье WineJet Школа сомелье WineJet – предоставляет широкий спектр академических услуг в алкогольной и чайно- кофейной сфере. Прежде всего, наша школа ориентирована на круг любителей разнообразных напитков, которые хотели бы повысить свой уровень знаний до профессионального и, возможно, сменить работу, либо стать энтузиастами высочайшего уровня в винной или чайно-кофейной сфере. Лекция о вине в гостинице «Новотель Санкт-Петербург Центр»

3 Wine, education & marketing Wine, education & marketing – универсальная формула школы сомелье WineJet. Дело в том, что винное образование всегда находится в мейнстриме винного бизнеса и является его неотъемлемой частью. Мы консультируем виноторговые компании в формировании портфеля импорта, обучаем сомелье и кавистов (сотрудник винного бутика), а также помогаем выпускникам запустить личные стартап-проекты. Для бизнеса (b2b) Для себя (b2с) Обучение сомелье Семинары для специалистов Винные корпоративы Винный маркетинг Винные курсы для себя Винный клуб (дегустации) Частные мероприятия

4 Для бизнеса (b2b) Среди наших постоянных партнеров - сеть магазинов «Азбука Вкуса» (СПб), Российско-Британская торговая палата (RBCC), Санкт-Петербургское отделение Гильдии Гастрономов (Chaîne des Rotisseurs), агентство GLOBAL POINT AGENCY (GPA) и многие другие. С рекомендательными письмами и отзывами вы можете ознакомиться на нашем сайте: wine-course.com.

5 Обучение Сегодня школа сомелье WineJet прочно заняла нишу в винном образовании и маркетинге в Санкт- Петербурге. Только за 2013 год мы выпустили 10 групп студентов, а это около 100 новых специалистов, и запустили уникальные винные проекты, среди которых – собственная и на данный момент единственная в России телепередача о культуре вина («В гостях у сомелье…», телеканал «ВОТ»), организация первого в Санкт-Петербурге «Всемирного дня хереса» и «Дней израильской винной культуры». А также, мы выпускаем методические пособия для школ сомелье, которые можно найти в свободной продаже в СПб и в других городах России.

6 Квалификации школы сомелье WineJet Винные курсы для любителей, а также школа сомелье для будущих специалистов состоят из двух последовательных курсов и завершаются присвоением квалификации сомелье (WineJet Professional). WineJet 1 Уровень WineJet 2 Уровень WineJet Professional

7 Квалификация«WineJet Professional» Диплом о прохождении курса «WineJet Professional» подходит для тех, кто собирается работать с вином в сегменте HoReCa в качестве сомелье, руководителя отдела закупок, F&B менеджера, руководителей отделов продаж в виноторговых компаниях. Квалификация «WineJet Professional» присваивается в результате успешной сдачи экзаменов по курсам «WJ Уровень 1» и «WJ Уровень 2». Одно из занятий группы уровня "WJ 1 Уровень"

8 WJ 1 Уровень Квалификация «WJ 1 Уровень». Вы научитесь грамотно выбирать вино в ресторане или винном бутике, а также ориентироваться в винах во время путешествия. Курс рекомендован для новичков, официантов и тех, кто планирует работать в винном или смежном бизнесе. Сертификат "WJ 1 Уровень" является основой для продолжения обучения и получения квалификации «WineJet Professional». В помещении школы на Лиговском 52А. Занятие группы "WJ 1 Уровень"

9 WJ 1 Уровень, содержание Вводная лекция: «Городская винная культура»; Вино (Типы и стили вин. Факторы, влияющие на вино. Технология производства вин. Основы дегустации вина); Франция; Италия(Общее, Венето, Тоскана); Испания, основы; Германия и Австрия; Новый Свет; Крепленые вина мира; Принципы эногастрономии. Учимся открывать вино

10 WJ 2 Уровень На этом этапе подробно разбирается география виноделия, детали классификации вин, останавливаемся на тонкостях изготовления крепленых вин и крепкого алкоголя, изучаем историю брендов. Подробно изучаем сорта винограда и дегустируем интересные вина. Осваиваем искусство сервировки тихих и игристых вин в ресторане. Студенты пишут дипломную работу. Успешные выпускники смогут заручиться нашей поддержкой при устройстве на работу! Перед началом дегустации на семинаре в гостинице «Новотель Санкт-Петербург Центр»

11 WJ 2 Уровень, содержание Подача и сервировка тихого и игристого вина; Сладкие вина мира; Франция: Юго-Запад, Лангедок Руссильон, Прованс, Долина Роны; ЮАР, Австралия, США; Коньяк и бренди мира; Шампанское и игристые вина мира; Виски; Италия: Юг, Центр, Север; Перед началом дегустации на семинаре в гостинице «Новотель Санкт-Петербург Центр»

12 WJ 2 Уровень, содержание Крепкий алкоголь мира; Италия: Пьемонт; Балканы. Малые винодельческие страны и страны бывшего СССР; Виноделие восточного побережья Средиземного моря (Израиль, Турция, Ливан); Франция: Бордо; Франция: Долина Луары, Эльзас; Ликеры мира, Пиво; Франция: Бургундия. Дегустация на семинаре в гостинице «Новотель Санкт-Петербург Центр»

13 Что в итоге получает студент по окончанию полного винного курса (Квалификация «WineJet Professional»). Необходимые знания для самостоятельного совершенствования в направлении исследования мира вина, а также для возможности самореализации в качестве винного журналиста, винного блогера, критика, винного энтузиаста и бренд-менеджера (Brand Ambassador). Необходимые знания для работы с вином в ресторане в качестве официанта, бармена, администратора зала, сомелье. Также программа адресована и специалистам отдела закупок в сфере HoReCa. Методическое пособие по пройденному материалу и список литературы для более углубленного изучения. Рекомендации от школы для трудоустройства. Генеральный директор Кирилл Бурлуцкий

14 Подарочные сертификаты У нас можно заказать индивидуальный подарочный сертификат Любая дегустация Любая цена Внесение в оформление вашего логотипа, имени, суммы и т.д. Доставка сертификата

15 Услуги школы для HoReCa Школа сомелье WineJet также занимается обучением персонала сегмента HoReCa Школа сомелье WineJet также занимается обучением персонала сегмента HoReCa Мы внимательно подходим к каждому заказчику и разрабатываем специальную индивидуальную программу. Мы также создали учебные программы, ориентированные на рестораны при отелях. Изучение меню и принципов эногастрономии с су-шефом Константином Викторовым в гостинице «Новотель Санкт-Петербург Центр»

16 Услуги школы для HoReCa Специализированный курс для ресторанов при гостиницах Специализированный курс для ресторанов при гостиницах – одна из самых популярных программ, которые были специально разработаны нашей школой. Среди наших клиентов Corinthia Санкт-петербург (5*) Новотель Санкт-Петербург Центр (4*) Ибис Санкт-Петербург Центр (3*). Оглашение результатов экзамена для сотрудников ресторана при гостинице «Corinthia» (5*)

17 Наши выпускники Наши выпускники работают в ведущих виноторговых организациях Санкт-Петербурга и России. Среди них: сеть винных баров «Виностудия»; сеть алкомаркетов «Калейдоскоп напитков мира»; сеть винных бутиков «Виниссимо»; сеть винных бутиков «АльтаВина»; магазины «Глобус Гурме»; «Винотека Соловьева» (Екатеринбург); виноторговые компании ИВС, Центробалт. F&B Manager ресторана при гостинице «Ibis Санкт-Петербург Центр».

18 Стоимость курсов и семинаров Актуальную стоимость курсов и семинаров вы можете посмотреть на сайте wine-course.com Контакты +7(921) wine-course.com Б.Проспект ПС 100, офис 322