Кислородсодержащие органические соединения. Цели урока : рассмотреть строение молекул карбоновых кислот и карбоксильной группы ; познакомиться с классификацией. - презентация

1 Кислородсодержащие органические соединения

2 Цели урока : рассмотреть строение молекул карбоновых кислот и карбоксильной группы ; познакомиться с классификацией и номенклатурой карбоновых кислот ; изучить физические свойства одноосновных карбоновых кислот ; изучить химические свойства одноосновных карбоновых кислот.

3 1. Карбонильная группа – это : а ) OH- б ) – СОН в ) – СООН г ) – СО 2. Родовой суффикс класса альдегидов : а ) - ол б ) - аль в ) – он г ) – ен 3. Чтобы отличить этаналь от этанола используют а ) H 2 б ) Br 2 в ) A 2 O/NH 3 г ) NaOH 4. При пропускании паров пропанола -1 через трубку с нагретым оксидом меди ( II) образуется а ) пропаналь б ) пропанол -2 в ) пропен г ) пропанон 5. Определите вещество X в следующей схеме превращений : Этанол Х уксусная кислота а ) бромэтан б ) этаналь в ) этен г ) диэтилловый эфир

4 1. г 2. б 3. в 4. а 5. б

5 карбонильная г руппа O C OH г идроксильная г руппа карбоксильная группа

6 1. По числу карбоксильных групп : Одноосновные : CH 3 COOH УКСУСНАЯ Двухосновные : HOOC – CH 2 – COOH МАЛОНОВАЯ Многоосновные : HOOC – CH 2 C(OH)(COOH)CH 2 – COOH ЛИМОННАЯ 2. По характеру углеводородного радикала : Предельные : CH 3 – ( CH 2 ) 10 – COOH лауриновая Непредельные : CH 2 = CH – COOH акриловая Ароматические : C 6 H 5 – COOH бензойная

7 Номенклатура К названию соответствующего предельного УВ прибавляется окончание - овая и слово кислота : Метан – метановая кислота HCOOH Этан – этановая кислота CH 3 - COOH Пропан – пропановая CH 3 – CH 2 - COOH Бутан – бутановая кислота СН 3 – СН 2 – СН 2 - СООН R – COOH или C n H 2n+1 COOH

8 Масляная ( бутановая ) кислота – в коровьем молоке Муравьиная ( метановая ) кислота содержится в ядовитых железах муравьев, в крапиве, в еловой хвое Лимонная кислота – в ягодах и фруктах

9 Низшие карбоновые кислоты – жидкости с острым запахом, хорошо растворимые в воде. С повышением относительной молекулярной массы растворимость кислот в воде уменьшается, а температура кипения повышается. Высшие кислоты, начиная с пеларгоновой ( нонановой ) CH 3 – (CH2) 7 – COOH, - твердые вещества, без запаха, нерастворимые в воде.

10 Общие свойства карбоновых кислот аналогичны соответствующим свойствам неорганических кислот : 1. Диссоциируют в водном растворе. 2. Реагируют с металлами. 3. Реагируют с основными и амфотерными оксидами и гидроксидами. 4. Реагируют с солями более слабых летучих кислот. 5. Реагируют со спиртами

11 CH 3 COOH H+ + CH 3 COO- 2. Реагируют с металлами : CH 3 COOH + Zn (CH 3 COO) 2 Zn + H 2 ацетат цинка Соли уксусной кислоты – ацетаты.

12 + ЛАКМУС CH 3 COOH H+ + CH 3 COO- 2. Реагируют с металлами: CH 3 COOH + Zn (CH 3 COO) 2 Zn + H 2 ацетат цинка Соли уксусной кислоты – ацетаты.

13 3. Реагируют с основными и амфотерными оксидами и гидроксидами. 2HCOOH + MgO (HCOO) 2 Mg + H 2 O 2CH 3 COOH + Zn(OH) 2 (CH 3 COO) 2 Zn + H 2 O 4. Реагируют с солями более слабых летучих кислот. 2HCOOH + Na 2 SiO 3 2HCOONa + H 2 SiO 3 2CH 3 COOH + Na 2 CO 3 2CH 3 COONa + H 2 O + CO 2 5. Реагируют со спиртами. O O R C + H OR* R C + H 2 O OH O R* кислота спирт сложный эфир

14 1. Название функциональной группы карбоновых кислот. 2. Название солей уксусной кислоты % раствор уксусной кислоты, используемый в быту. 4. Органическая кислота, содержащаяся в ягодах и фруктах. 5. Тривиальное название бутановой кислоты

15 КАРБОКСИЛЬНАЯ 1. Название функциональной группы карбоновых кислот. 2. Название солей уксусной кислоты % раствор уксусной кислоты, используемый в быту. 4. Органическая кислота, содержащаяся в ягодах и фруктах. 5. Тривиальное название бутановой кислоты.

16 КАРБОКСИЛЬНАЯ Ц Е Т А Т Ы 1. Название функциональной группы карбоновых кислот. 2. Название солей уксусной кислоты % раствор уксусной кислоты, используемый в быту. 4. Органическая кислота, содержащаяся в ягодах и фруктах. 5. Тривиальное название бутановой кислоты.

17 5 3 У К С 2 У 4 1 КАРБОКСИЛЬНАЯ Ц Е Т А Т Ы 1. Название функциональной группы карбоновых кислот. 2. Название солей уксусной кислоты % раствор уксусной кислоты, используемый в быту. 4. Органическая кислота, содержащаяся в ягодах и фруктах. 5. Тривиальное название бутановой кислоты.

18 5 3 У К С 2 У 4 1 КАРБОКСИЛЬНАЯ ЦИ ЕМ ТО АН ТН ЫА Я 1. Название функциональной группы карбоновых кислот. 2. Название солей уксусной кислоты % раствор уксусной кислоты, используемый в быту. 4. Органическая кислота, содержащаяся в ягодах и фруктах. 5. Тривиальное название бутановой кислоты.

19 5 М 3 А УС КЛ СЯ 2 У 4 Н 1 КАРБОКСИЛЬНАЯ ЦИ ЕМ ТО АН ТН ЫА Я 1. Название функциональной группы карбоновых кислот. 2. Название солей уксусной кислоты % раствор уксусной кислоты, используемый в быту. 4. Органическая кислота, содержащаяся в ягодах и фруктах. 5. Тривиальное название бутановой кислоты.

20

21 § 12, у пр. 6, 7.