Понятие «химическая реакция» - второе главное понятие химии. Каждую секунду в мире происходит неисчислимое множество реакций, в результате которых одни. - презентация

1

2 Понятие «химическая реакция» - второе главное понятие химии. Каждую секунду в мире происходит неисчислимое множество реакций, в результате которых одни вещества превращаются в другие. Некоторые реакции мы можем наблюдать непосредственно, например ржавление железных предметов, свертывание крови, сгорание автомобильного топлива. В то же время, подавляющее большинство реакций остаются невидимыми, но именно они определяют свойства окружающего нас мира. Для того, чтобы осознать свое место в мире и научиться им управлять, человек должен глубоко понять природу этих реакций и те законы, которым они подчиняются. Задача современной химии состоит в изучении функций веществ в сложных химических и биологических системах, анализе связи структуры вещества с его функциями и синтезе веществ с заданными функциями. Итак, химических реакций протекающих вокруг человека очень много, они протекают постоянно. Что же необходимо сделать, чтобы не запутаться во всём многообразии химических реакций?

3 Цели урока: обобщить представления о химической реакции как о процессе превращения одного или нескольких веществ в другие вещества; рассмотреть классификацию химических реакций в органической и неорганической химии, применять ее при характеристике химических реакций

4 Кто не понимает ничего, кроме химии, тот и ее понимает недостаточно. Г. Лихтенберг Девиз урока

5 План урока Введение I.Классификация химических реакций 1).По числу и составу реагирующих веществ.По числу и составу реагирующих веществ.По числу и составу реагирующих веществ 2).По изменению степеней окисления химических элементов.По изменению степеней окисления химических элементов.По изменению степеней окисления химических элементов 3).По участию катализатора.По участию катализатора.По участию катализатора 4).По агрегатному состоянию реагирующих веществ.По агрегатному состоянию реагирующих веществ.По агрегатному состоянию реагирующих веществ 5).По тепловому эффекту.По тепловому эффекту.По тепловому эффекту 6).По направлению.По направлению.По направлению II.Наиболее интересные химические реакции.Наиболее интересные химические реакции.Наиболее интересные химические реакции 1)Горение кальция на воздухе Горение кальция на воздухеГорение кальция на воздухе 2)Реакция обмена между оксидом меди и серной кислотой. Реакция обмена между оксидом меди и серной кислотой.Реакция обмена между оксидом меди и серной кислотой. 3)Взаимодействие кислот с солями Взаимодействие кислот с солямиВзаимодействие кислот с солями 4)Взаимодействие хлора с фосфором Взаимодействие хлора с фосфоромВзаимодействие хлора с фосфором 5)Восстановление меди из оксида меди (II) водородом. Восстановление меди из оксида меди (II) водородом.Восстановление меди из оксида меди (II) водородом. III.Роль химических реакций в организме человека.Роль химических реакций в организме человека.Роль химических реакций в организме человека

6 Химические реакции– химические процессы, в результате которых из одних веществ образуются другие, отличающиеся от них по составу и (или) строению. Химические реакции – химические процессы, в результате которых из одних веществ образуются другие, отличающиеся от них по составу и (или) строению. При химических реакциях обязательно происходит изменение веществ, при котором рвутся старые и образуются новые связи между атомами. При химических реакциях обязательно происходит изменение веществ, при котором рвутся старые и образуются новые связи между атомами. Признаки химических реакций: 1) Выделяется газ 2)Выпадает осадок 3) Происходит изменение окраски веществ 4)Выделяется или поглощается тепло, свет Рассмотрим классификацию химических реакций по различным признакам. Рассмотрим классификацию химических реакций по различным признакам.

7 Признаки химических реакций Признаки химических реакций. По ним можно судить, прошла ли химическая реакция между реагентами или нет. К таким признакам принято относить следующие: - Изменение цвета (например, светлое железо покрывается во влажном воздухе бурым налётом оксида железа - химическая реакция взаимодействия железа с кислородом). - Выпадение осадка (например, если через известковый раствор (раствор гидроксила кальция) пропустить углекислый газ, выпадет белый нерастворимый осадок карбоната кальция). - Выделение газа (например, если капнуть лимонной кислотой на пищевую соду, то выделится углекислый газ). - Образование слабодиссоциированных веществ (например, реакции, при которых одним из продуктов реакции является вода). - Свечение раствора. Примером свечения раствора может служить реакция с использованием такого реагента как раствор люминала (люминал- это сложное химическое вещество, которое может излучать свет при химических реакциях).

8 1.По числу и составу реагирующих веществ: Реакции, идущие без изменения состава веществ В неорганической химии к таким реакциям можно В неорганической химии к таким реакциям можно отнести процессы получения аллотропных модификаций отнести процессы получения аллотропных модификаций одного химического элемента, например: одного химического элемента, например: С (графит) С (алмаз) 3О 2 (кислород) 2О 3 (озон) Sn (белое олово) Sn (серое олово) S (ромбическая) S (пластическая) Р (красный) Р (белый) Р (красный) Р (белый) КЛАССИФИКАЦИЯ ХИМИЧЕСКИХ РЕАКЦИЙ:

9 Аллотропия серы: S (ромбическая) S (пластическая)

10 Аллотропия фосфора: Р (красный) Р (белый)

11 Реакции, идущие с изменением состава вещества 1.Реакции соединения – это такие реакции, при которых из двух и более веществ образуется одно сложное вещество. В неорганической химии все многообразие реакции В неорганической химии все многообразие реакции соединения можно рассмотреть на примере реакции получения серной кислоты из серы: а) получение оксида серы(IV): S + O 2 SO 2 - из двух простых веществ образуется одно сложное, б) получение оксида серы(VI): 2SO 2 + O 2 2SO 3 - из простого и сложного веществ образуется одно сложное, б) получение оксида серы(VI): 2SO 2 + O 2 2SO 3 - из простого и сложного веществ образуется одно сложное, в) получение серной кислоты: SO 3 + H 2 O = H 2 SO 4 - из двух сложных веществ образуется одно сложное. в) получение серной кислоты: SO 3 + H 2 O = H 2 SO 4 - из двух сложных веществ образуется одно сложное.

12 Реакция соединения кислотного оксида фосфора(V) с водой: Р 2 О 5 + 3H 2 O = 2 H 3 PO 4

13 2. Реакции разложения – это такие реакции, при которых из одного сложного вещества образуется несколько новых веществ. В неорганической химии все многообразие таких реакций можно рассмотреть на блоке реакций получения кислорода лабораторными способами: а) разложение оксида ртути(II): 2HgO t 2Hg + O 2 - из одного сложного вещества образуются 2HgO t 2Hg + O 2 - из одного сложного вещества образуются два простых. два простых. б) разложение нитрата калия: 2KNO 3 t 2KNO 2 + O 2 - из одного сложного вещества 2KNO 3 t 2KNO 2 + O 2 - из одного сложного вещества образуются одно простое и одно сложное. образуются одно простое и одно сложное. в) разложение перманганата калия: 2KMnO 4 t K 2 MnO 4 + MnO 2 + O 2 - из одного сложного вещества 2KMnO 4 t K 2 MnO 4 + MnO 2 + O 2 - из одного сложного вещества образуются два сложных и одно простое. образуются два сложных и одно простое.

14 Разложение перманганата калия при нагревании: Разгорание тлеющей лучины свидетельствует от том, что происходит выделение кислорода: 2KMnO 4 t K 2 MnO 4 + MnO 2 + O 2 выделение кислорода: 2KMnO 4 t K 2 MnO 4 + MnO 2 + O 2

15 3. Реакции замещения – это такие реакции, в результате которых атомы простого вещества замещают атомы какого- нибудь элемента в сложном веществе. В неорганической химии примером таких процессов может В неорганической химии примером таких процессов может служить блок реакций, характеризующих свойства металлов: а) взаимодействие щелочных или щелочноземельных металлов с водой: 2Na + 2H 2 O = 2NaOH + H 2 водой: 2Na + 2H 2 O = 2NaOH + H 2 Са + 2Н 2 О = Са(ОН) 2 + H 2 Са + 2Н 2 О = Са(ОН) 2 + H 2 б) взаимодействие металлов с кислотами в растворе: Zn + 2HCl = ZnCl 2 + H 2 Zn + 2HCl = ZnCl 2 + H 2 в) взаимодействие металлов с солями в растворе: Fe + Cu SO 4 = FeSO 4 + Cu г) металлотермия: 2Al + Cr 2 O 3 t Al 2 O 3 + 2Cr

16 Взаимодействие щелочного металла натрия с водой: 2Na + 2H 2 O = 2NaOH + H 2 2Na + 2H 2 O = 2NaOH + H 2

17 Взаимодействие щелочного металла кальция с водой: Са + 2Н 2 О = Са(ОН) 2 + H 2 Са + 2Н 2 О = Са(ОН) 2 + H 2

18 4. Реакции обмена – это такие реакции, при которых два сложных вещества обмениваются своими составными частями Эти реакции характеризуют свойства электролитов и в Эти реакции характеризуют свойства электролитов и в растворах протекают по правилу Бертолле, то есть только в том случае, если в результате образуется осадок, газ или малодиссоциирующее вещество (например, Н 2 О). В неорганической это может быть блок реакций, В неорганической это может быть блок реакций, характеризующих свойства щелочей: а) реакция нейтрализации, идущая с образованием соли и воды: NaOH + HNO 3 = NaNO 3 + H 2 O или в ионном виде: ОН - + Н + = Н 2 О б) реакция между щелочью и солью, идущая с образованием газа: 2NH 4 Cl + Ca(OH) 2 = CaCl 2 + 2NH H 2 O в) реакция между щелочью и солью, идущая с образованием осадка: СиSO 4 + 2KOH = Cu(OH) 2 + K 2 SO 4

19 Взаимодействие сульфата хрома(III) с гидроксидом калия: Cr 2 (SO 4 ) 3 + 6KOH = 2Cr(OH) 3 + 3K 2 SO 4

20 2. По изменению степеней окисления химических элементов, образующих вещества: Окислительно-восстановительные реакции: Окислительно-восстановительные реакции – реакции, идущие с изменением степеней окисления элементов. Окислительно-восстановительные реакции – реакции, идущие с изменением степеней окисления элементов. К ним относится множество реакций, в том числе все реакции К ним относится множество реакций, в том числе все реакции замещения, а также те реакции соединения и разложения, в которых участвует хотя бы одно простое вещество: а) Mg + H 2 SO 4 = MgSO 4 + H 2 б) 2Мg + O 2 = 2MgO Mg – 2e¯ Mg – окисление Mg – 2e¯ Mg 2 – окисление Н + 2e¯ H 2 – восстановление O 2 + 4e¯ 2O 1 – восстановление

21 Окислительно-восстановительная реакция: горение магния Сложные окислительно-восстановительные реакции составляются с помощью метода электронного баланса Мg + O 2 = 2MgO

22 Не окислительно-восстановительные реакции: К ним относятся все реакции ионного обмена, например: К ним относятся все реакции ионного обмена, например: Na 2 CO 3 + 2HCl = 2NaCl + Н 2 СО 3 Но т.к. угольная кислота – очень слабая, она может существовать только в разбавленных растворах, а в присутствии более сильных кислот неустойчива и разлагается на углекислый газ и воду. Таким образом, окончательное уравнение имеет вид: Na 2 CO 3 + 2HCl = 2NaCl + CO 2 + H 2 O, многие реакции соединения : Li 2 O + H 2 O = 2LiOH а также многие реакции разложения: 2Fe(OH) 3 t Fe 2 O 3 + 3H 2 O Не окислительно-восстановительные реакции – реакции, иду- щие без изменения степеней окисления элементов. Не окислительно-восстановительные реакции – реакции, иду- щие без изменения степеней окисления элементов.

23 3. По участию катализатора: Катализаторы – это вещества, участвующие в химической реакции и Катализаторы – это вещества, участвующие в химической реакции и изменяющие ее скорость или направление, но по окончании реакции остающиеся неизменными качественно и количественно. Некаталитические реакции: Некаталитические реакции - реакции, идущие без участия катализатора: 2HgO t 2Hg + O 2 2HgO t 2Hg + O 2 2Al + 6HCl t 2AlCl 3 + 3H 2 2Al + 6HCl t 2AlCl 3 + 3H 2 Каталитические реакции: Каталитические реакции – реакции, идущие с участием катализатора: H 2 O H 2 O 4Al + 3I 2 2AlI 3 t,MnO 2 t,MnO 2 2KClO 3 2KCl + 3O 2 2KClO 3 2KCl + 3O 2 P,t P,t CO + NaOH H-CO-ONa CO + NaOH H-CO-ONa

24 Каталитическая реакция взаимодействия алюминия с йодом: H 2 O H 2 O 4Al + 3I 2 2AlI 3

25 4. По агрегатному состоянию реагирующих веществ (фазовому составу): Гетерогенные реакции: Гетерогенные реакцииреакции, в которых реагирующие вещества и продукты реакции находятся в разных агрегатных состояниях (в разных фазах): FeO(т) + СО(г) Fe(т) + СО 2 (г) + Q Гетерогенные реакции – реакции, в которых реагирующие вещества и продукты реакции находятся в разных агрегатных состояниях (в разных фазах): FeO(т) + СО(г) Fe(т) + СО 2 (г) + Q 2Al(т) + 3СuСl 2 (р-р) = 3Сu(т) + 2AlCl 3 (р-р) CaC 2 (т) + 2H 2 O(ж) = C 2 H 2 + Ca(OH) 2 (р-р) Гомогенные реакции: Гомогенные реакции: Гомогенные реакции – реакции, в которых реагирующие вещества и продукты реакции находятся в одном агрегатном состоянии (в одной фазе): 2С 2 Н 6 (г) + 7О 2 (г) 4СО 2 (г) + 6Н 2 О(г) Гомогенные реакции – реакции, в которых реагирующие вещества и продукты реакции находятся в одном агрегатном состоянии (в одной фазе): 2С 2 Н 6 (г) + 7О 2 (г) 4СО 2 (г) + 6Н 2 О(г) 2 SO 2 (г) + O 2 (г) = 2SO 3 (г) +Q 2 SO 2 (г) + O 2 (г) = 2SO 3 (г) +Q H 2 (г) + F 2 (г) = 2HF(г)

26 5. По тепловому эффекту: Эндотермические реакции Эндотермические реакции – реакции, протекающие с поглощением Эндотермические реакции – реакции, протекающие с поглощением энергии из внешней среды. К ним относятся почти все реакции разложения, например: Обжиг известняка: СаСО 3 t CaO + CO 2 - Q Количество выделенной или поглощенной в результате реакции Количество выделенной или поглощенной в результате реакции энергии называют тепловым эффектом реакции, а уравнение химической реакции с указанием этого эффекта называют термохимическим уравнением, например: H 2 (г)+ Cl 2 (г) = 2HCl(г) кДж N 2 (г) + O 2 (г) = 2NO – 90.4 кДж

27 5. По тепловому эффекту: Экзотермические реакции: Экзотермические реакции – реакции, протекающие с выделением Экзотермические реакции – реакции, протекающие с выделением энергии во внешнюю среду. К ним относятся почти все реакции соединения. Экзотермические реакции, которые протекают с выделением света, относят к реакциям горения, например: 4Р + 5О 2 = 2Р 2 О 5 + Q

28 6. По направлению: Необратимые реакции: Необратимые реакции протекают в данных условиях только в одном Необратимые реакции протекают в данных условиях только в одном направлении. К таким реакциям можно отнести все реакции обмена, сопровождающиеся образованием осадка, газа или малодиссоциирующего вещества (воды) и все реакции горения: Горение пороха

29 Обратимые реакции: Обратимые реакции в данных условиях протекают одновременно в Обратимые реакции в данных условиях протекают одновременно в двух противоположных направлениях. Таких реакций подавляющее большинство. Например: 2SO 2 + O 2 2SO 3 N 2 +3H 2 2NH 3

30 3. НАИБОЛЕЕ ИНТЕРЕСНЫЕ ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ, ПРОВОДИМЫЕ В ШКОЛЬНЫХ ЛАБОРАТОРИЯХ Горение кальция на воздухе Горение кальция на воздухе Реакция обмена между оксидом меди и серной кислотой. Реакция обмена между оксидом меди и серной кислотой. Реакция обмена между оксидом меди и серной кислотой. Реакция обмена между оксидом меди и серной кислотой. Взаимодействие кислот с солями Взаимодействие кислот с солями Взаимодействие хлора с фосфором Взаимодействие хлора с фосфором Восстановление меди из оксида меди (II)водородом. Восстановление меди из оксида меди (II)водородом.

31 3.Роль химических реакций в организме человека Пищеварение сложный физиологический процесс, обеспечивающий переваривание пищи и её усвоение клетками. В ходе пищеварения происходит превращение макромолекул пищи в более мелкие молекулы, в частности, расщепление биополимеров пищи на мономеры. Этот процесс осуществляется с помощью пищеварительных (гидролитических) ферментов. Расщепление крупных молекул на более мелкие необходимо для всасывания пищи ее транспорт внутрь цитоплазмы клеток через клеточную мембрану. Расщепление на мономеры белков, ДНК (отчасти и других полимеров пищи) необходимо для последующего синтеза из мономеров "своих", специфических для данного вида организмов, биомолекул.