Краткосрочный исследовательский проект Выполнил учащийся предпрофильного курса « Химия и питание » Цыба Яков 9 класс. - презентация

1 Краткосрочный исследовательский проект Выполнил учащийся предпрофильного курса « Химия и питание » Цыба Яков 9 класс

2 «Чипсы: вред или польза? Хотим знать правду!»

3 Цель: Выяснить влияние различных компонентов чипсов на функции органов человека.

4 Ход проекта. 1. Группа историков работала над вопросом: «история возникновения чипсов» 2. Группа технологов: «Современные технологии изготовления чипсов.» 3.Группа химиков провела химический анализ чипсов.

5 Качественное определение жиров.

6 Приготовление водной вытяжки для качественного определения растворимых компонентов

7 Качественное определение катионов натрия.

8 Качественное определение хлорид-ионов

9 Качественное определение крахмала

10 Определение калорийности продукта.

11

12 4. Группа медиков выяснила: Жиры холестерин атеросклероз. Картофель крахмал ожирение.

13 Анализ полученных результатов. Вывод: « Чипсы – орудия развития болезней цивилизации.

14 гипертония гипертония Поваренная соль в организме задерживается много жидкости много жидкости сердечные сердечные заболевания заболевания Специи раздражают слизистую оболочку заболевания желудочно-кишечного тракта ЖКТ желудочно-кишечного тракта ЖКТ Красители аллергические заболевания Антиоксиданты онкологические заболевания Чипсы поставщики избыточный ожирение «пустых калорий» вес «пустых калорий» вес