Расшифруйте предложение 151220424152 123418310 234 1ЯТЕ 5АИД 6ЗСЛ Ключ: - презентация

1 Расшифруйте предложение ЯТЕ 5АИД 6ЗСЛ Ключ:

2 Тема: «Изделия из теста»

3 Тесто – замешанная на жидкости (вода, молоко, простокваша) мука с добавлением различных продуктов (сахар, яйца, жир и другие). Виды изделий из теста

4 ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ (КИСЛОЕ) БЕЗДРОЖЖЕВОЕ (ПРЕСНОЕ) ОПАРНОЕ БЕЗОПАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЛАПШИ, ВАРЕННИКОВ ЗАВАРНОЕ СЛОЕНОЕ СДОБНОЕ БИСКВИТНОЕ ПЕСОЧНОЕ

5 ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ (КИСЛОЕ) БЕЗДРОЖЖЕВОЕ (ПРЕСНОЕ) ТЕСТО ГУСТОЕ ЖИДКОЕ ТЕСТО СДОБНОЕНЕСДОБНОЕ

6 Разрыхлители дрожжипитьевая сода добавление крахмала добавление взбитых яичных белков переслаивание жиром

7 Инградиенты Мука – 1,5 ст. Вода – 1 ст. Масло сливочное – 100 гр. Яйца – 6 шт. Сгущенка – 1 банка Масло сливочное – 400 гр. Пирожное «Лебеди»

8 водаМасло Вскипятить Масло Сгущенка Технологическая карта Выпечка и оформление изделий из теста Всыпать муку И замесить тесто крем Втереть яйца Взбить ВЫПЕКАТЬ при t 180º 40 – 50 мин. ПОДАТЬ К СТОЛУ Отсадить на противень Оформить пирожные

9 Изделия из дрожжевого теста

10

11 Изделия из пресного теста

12