Колбаса барометр благополучия населения! Рынок глазами дилетанта. - презентация

1 Колбаса барометр благополучия населения! Рынок глазами дилетанта.

2

3 Некоторые мысли о обсуждаемом предмете. Стоимость минимального набора продуктов питания из 25 продуктов в октябре 2008 составляла $63,1 На сегодня составляет $45,2. А для конкурентоспособности, т. е. начала подъема со дна, необходимо иметь стоимость набора $27–$30. Т. е. курс 55,5–56,5 рублей за 1$

4

5 Колбаса барометр благополучия населения! Рынок глазами дилетанта. от 82% до 93% опрошенных говорят, что потребляют какие– либо колбасные изделия почти регулярно. Население

6

7 Результаты исследований в Москве в 2002 – 2003 годах и Ростове на Дону почти полностью совпадают

8

9 Месячное потребление пермяками разных мясных продуктов грамм колбасных изделий в день на одного жителя города

10 Санкт-Петербург осень 2007 года Вареные колбасы Полукопче ные колбасы Варено- копченые колбасы Сырокоп ченые колбасыСосискиСарделькиВетчиныНарезка Мясные деликатесы Соотношение цен. Вареные колбасы взяты за 1 11,161,403,181,030,941,092,731,41

11 Кризис уроки конца 90-х. Городское население4 кв кв Потребительские расходы 100,0% В том числе Расходы на покупку продуктов для питания дома39,7%55,0% в том числе на следующие продукты: Хлеб и хлебопродукты6,0%7,3% Картофель0,7%1,0% Овощи и бахчевые1,7%2,4% Фрукты и ягоды2,4%2,6% Мясо и мясопродукты 12,1%16,4% Рыбу и рыбные продукты2,5%3,3% Молоко и молочные продукты5,9%7,9% Сахар и кондитерские изделия4,3%6,1% Яйца0,7%1,5% Масло растительное и другие жиры1,2%2,8% Чай, кофе, безалкогольные напитки и другие продукты питания2,2%3,7% Питание вне дома 2,1%1,7% Расходы на покупку алкогольных напитков2,6%2,3% Расходы на покупку непродовольственных товаров 42,4%29,6% в т. ч. Транспортные средства8,1%1,9% Расходы на оплату услуг 13,2%11,4%

12

13 Затраты в руб./месяц на покупку продуктов питания у 1-ой и 10-ой доходной группы 2004 г. Затраты в руб./месяц на покупку продуктов питания у 1-ой и 10-ой доходной группы 2007 г.

14