Выполнила уч-ца 9 «а»: Шмендель Светлана Руководитель проекта: Басенко Ольга Владимировна. - презентация

1 Выполнила уч-ца 9 «а»: Шмендель Светлана Руководитель проекта: Басенко Ольга Владимировна

2 Актуальность проблемы Если готовишь сама, то не используешь химические добавки, от которых может быть аллергия или расстройство желудка и поэтому я хочу научиться готовить необычные сладости самостоятельно, чтобы они были и вкусными и красивыми. Такими сладостями можно угостить любого человека.

3 Цели и задачи Цель – приготовление необычных сладостей Задачи: Подбор рецепта Приобретение продуктов Изучение технологии приготовления

4 Опорная схема размышления отношение близких материальные затраты продукты рецепт украшение форма технология приготовления необычные сладости

5 Анализ идей 1) Сахарные зайчики. Изготавливаются из сахарной пудры и желатина. 2) Мини-пирожное «Клубничка» Изготавливаются из вафель и йогурта. 3) Миндальные шарики. Изготавливаются из фиников, цукатов и белкового теста. Проанализировав все идеи, я выбрала изготовление сахарных зайчиков. Рецепт прост и затраты минимальны.

6 Технология изготовления Эскиз ОборудованиеНорма продуктов Калорийность ккал в 100 г Ложка Миска Целлофановый пакет Перчатки Нож Сахарная пудра 200 г Желатин1 ст.л3.25

7 Рецепт Развести желатин по норме. Приготовить густую смесь из сахарной пудры и 1 ст.ложки жидкого желатина. Готовую смесь положить на целлофановый пакет и использовать небольшими порциями, так как смесь быстро подсыхает. Вылепить зайчиков и разместить на блюде для высыхания.

8 Экологическая оценка В своем проекте я использовала экологически чистые продукты. Всем известно, что сахар получают главным образом из сахарной свеклы и сахарного тростника, а желатин - вывариванием костей, хрящей и сухожилий. В изделии нет химических добавок, поэтому оно не вызывает аллергии. После обработки продуктов – отходов нет, поэтому не происходит загрязнения окружающей среды.

9 Экономический расчет Итого стоимость «Зайчиков» за 200 г – 7 рублей В магазине подобных изделий нет, но если сравнить их со стоимостью конфет, то можно сделать следующий вывод: «Зайчики» интереснее и как минимум в 2 раза дешевле. ПродуктыКоличествоСтоимость Желатин Сахарная пудра 1 пакет 200 г 3 руб. 4 руб.

10 Эстетическая оценка Приготовив сахарных зайчиков, я приобрела навыки по приготовлению необычных сладостей. Я поняла, что своими руками можно сделать вкусные и красивые изделия. Мое творчество многие люди оценили положительно, а если другим нравится, то и я получаю моральное удовлетворение. Свою работу я оцениваю очень высоко!

11