Свежие фрукты: яблоко, виноград, банан; Разбавленные растворы сульфата меди (+2) CuSO 4 и гидроксида натрия NaОН; Пробирки, стаканчики; Спиртовка. - презентация

1

2

3 Свежие фрукты: яблоко, виноград, банан; Разбавленные растворы сульфата меди (+2) CuSO 4 и гидроксида натрия NaОН; Пробирки, стаканчики; Спиртовка.

4 1. Выжимаем сок из фруктов 2. Обозначаем яблоко первым испытуемым продуктом, виноград – вторым, а банан - третьим 3. Наливаем в три стаканчика 1, 2, 3 сок с соответствующим номером, разбавляя его дистиллированной водой объёмом 1:1 4. Получившиеся растворы разливаем по пробиркам 1, 2, 3 соответственно, объёмом, приблизительно равным 1 мл 5. К каждому раствору добавляем равный по объёму раствор щёлочи и 1 мл раствора CuSO 4 6. Нагреваем пробирки со смесью в пламени спиртовки 7. ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ: опыт проводим с соблюдением ТБ при работе с раствором щёлочи и при работе со спиртовкой

5

6 CH 2 - CH – CH – CH – CH – C = O + OH OH OH OH OH H + 2Cu(OH) 2 CH 2 - CH – CH – CH – CH – C = O + OH OH OH + 2CuOH + 2H 2 O toto 2CuOH Cu 2 O + H 2 O toto

7 При нагревании каждой из пробирок мы наблюдаем образование желтого, а затем красного осадка Раствор 1 (яблоко) Раствор 2 (виноград) Раствор 3 (банан)

8

9 Так как при нагревании испытуемых пробирок с растворами 1, 2, 3 во всех случаях мы наблюдали изменение цвета раствора в начале на оранжевый, а при дальнейшем нагревании на кирпично- красный, следовательно глюкоза содержалась во всех трех продуктах. *Безусловно, полученные растворы в пробирках немного отличаются по цвету. Это явление очень легко объясняется: при проведении опыта у нас получилась разная концентрация соков, разные объёмы и разное время нагревания пробирок.

10 Лебедева Анастасия (ученица 10 «А»): «Проведенный опыт привлёк моё внимание. В будущем, я собираюсь провести подобный опыт на обнаружение глюкозы в других фруктах и ягодах.» Назарова Ольга Григорьевна (завуч по учебной части ): «Меня очень удивила вовлеченность ребят в работу. С огромным энтузиазмом они готовили этот опыт, с волнением ожидая реакции своих одноклассников и преподавателей, присутствовавших при опыте. Пожалуй, нужно направлять этих ребят на более глубокое изучение химии, и посоветовать им чаще проводить подобные опыты» Фетисова Ирина Викторовна (преподаватель химии): «Конечно же, я помогала своим ребятам проводить данный опыт, но возможно, имея необходимое оборудование, они бы смогли справиться сами. Я была приятно удивлена тем, что ребята не испугались выступать перед публикой и отвечать на заданные им вопросы, размышляя самостоятельно. Не менее приятным был их подход к проведению опыта: они дали попробовать всем присутствующим фрукты и объяснили, почему вкус этих фруктов – сладкий. Отталкиваясь от этого, они провели сам опыт на обнаружение глюкозы, а ученики и их преподаватели были уже предрасположены внимательно слушать. Надеюсь, что в ближайшем будущем мы проведем еще не мало интереснейших опытов»

11