Выполнила ученица 4 класса Струкачёвского ДССШ Лукьяненко Алина МОРОЖЕНОЕ : незнакомое в знакомом. - презентация

1 Выполнила ученица 4 класса Струкачёвского ДССШ Лукьяненко Алина МОРОЖЕНОЕ : незнакомое в знакомом

2 Самое любимое лакомство

3 Кто и когда придумал мороженое? Мороженое придумали в Китае, около 7оо лет назад. Китайцы охлаждали фруктовый сок. По легенде мороженое попало в Европу благодаря путешествиям Марко Поло в Китай. Он подсмотрел рецепт приготовление лакомства. Для него использовали не только снег и лёд, но и селитру. Секрет мороженого каждый повар держал в секрете.

4 Приготовление мороженого Это деревянная мороженица 19 века. Внедрение холодных десертов в домашнее хозяйство началось с появления ручной мешалки для мороженого. Ее изобрела в 1843 году американка Нэнси Джонсон. Мешалка действовала по принципу ручного миксера. Периметр заполнялся льдом и солью, окружающими сливочную смесь.

5 Приготовление мороженого Время шло. Стали появляться первые коммерческие линии по производству мороженого. Первый механический аппарат создал американец Джейкоб Фассл. За год до начала 20 века француз Огюст Голен изобрел гомогениратор, а в 1902 году был изобретён промышленный охладитель для мороженого. До наших дней дошла электрическая мороженица. электрическая мороженица

6 Из чего делают мороженое? Мороженое – это взбитая и замороженная масса из молока, сливок, фруктов, ягод, вкусовых и ароматических веществ…

7 Мороженое молочное сливочное пломбир плодово-ягодное

8 Полезно или вредно мороженое? Однозначно ответить нельзя. Мороженое может быть полезным продуктом или вредным, если не соблюдать меру в употреблении.

9 Кто больше любит мороженое, взрослые или дети? Проведя исследование (анкетирование взрослых и детей), я установила, что дети любят сладкое и вкусное мороженое больше, чем взрослые.

10 Мои наблюдения Вариант ответовдетивзрослые 1. Какое лакомство вы любите больше? а шоколад б мороженное в торт Какой сорт мороженного вы предпочитаете? а фруктовый лед б пломбир в эскимо Когда вы едите мороженное больше? а зимой б летом в круглый год Как вы думаете мороженное полезно или вредно? а вредный б полезный в не вредный, не полезный если есть его в меру Анкета

11 Рецепт домашнего мороженого Пломбир сливочный Ингредиенты: 1/2 стакана молока, 1/2 стакана сливок, 2 яйца, 250 г сгущенного молока, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка желатина. Рецепт: Яичные желтки растереть с сахаром, развести молоком и сливками и, непрерывно помешивая, довести до кипения на слабом огне (но не кипятить ), слегка остудить. Желатин замочить в холодной воде и, когда он набухнет, залить небольшим количеством горячего молока. Вылить в яично-молочную смесь, добавить сгущенное молоко и остудить до комнатной температуры. Затем смешать со взбитыми яичными белками и выложить в мороженицу.

12 Очень любят дети Холодок в пакете. Холодок, холодок, Дай лизнуть тебя разок!