Аутсорсинг и аутстафинг в гостиничном бизнесе Семинар-тренинг, Черновцы - 2011. - презентация

1 Аутсорсинг и аутстафинг в гостиничном бизнесе Семинар-тренинг, Черновцы

2 Понятия Outsourcing – передача функций стороннему исполнителю по контракту Out staffing – « аренда персонала »

3 Что же может дать хаускиперам аутсорсинг ? Компенсировать недостаток собственных ресурсов – кадровых, технических, технологических Оптимизацию состава хозслужбы, повышение эффективности работы сотрудников, облегчение или удешевление ежедневного обслуживания

4 Аутсорсинг востребован когда Есть необходимость в услугах, требующих специальной подготовки Генеральная уборка повышенной сложности Высотные работы Реставрация исторических интерьеров

5 Какие преимущества дает отельерам аутстафинг ? Минимизирует работу кадровой службы Кадровым делопроизводством, отчислением налогов, выплатой з / п занимается подрядчик Снижается риск в случае нанесения ущерба имуществу гостей или гостинице во время выполнения работ Подрядчик работает без авансовых платежей, услуги персонала оплачивают по факту Численность кадрового персонала гибко регулируется

6 Какие преимущества дает отельерам аутстафинг ? Можно привлечь любое количество сотрудников Хаускиперы могут сконцентрироваться непосредственно на своих обязанностях, на которые при необходимости постоянно контролировать процесс стирки не хватает времени Нет необходимости делать долгосрочные инвестиции в персонал

7 Но решаясь на аутсорсинг нужно проанализировать все аспекты : Номерной фонд отеля Загрузку с учетом разных сезонов Месторасположение Инфраструктуру

8 Если вы решили, что аутсорсинг выгоден нужно : Сформировать запрос, подсчитать планируемый тоннаж белья с учетом среднегодовой загрузки, обязательно провести конкурс среди компаний Подсчитать сумму предполагаемых затрат, они не должны превышать расходы на содержание в гостинице собственной прачечной - химчистки Оговорить соблюдение норм технологической и экологической безопасности Обсудить материальную ответственность за качество, объем и сроки выполнения работ Регулярно просматривать предложения рынка по ценам

9 Плюсы аутстафинга Сторонняя компания сама нанимает персонал, гостинице лишь необходимо провести тренинг по своим стандартам работы Нанять персонал будет дешевле, нежели держать собственный персонал Проблема уговора персонала работать сверхурочно, в выходные отпадает

10 Спасибо за внимание !!!