Тема: Каша Цель: 1. Изучить информацию в различных источниках о кашах 2. Провести исследование на тему «Каша» - презентация

1 Тема: Каша Цель: 1. Изучить информацию в различных источниках о кашах 2. Провести исследование на тему «Каша»

2 Задачи: Узнать, что называют кашей и какие виды каш бывают Выяснить, что значила каша для наших предков Узнать, как правильно варить кашу и какая от неё польза Собрать информацию о «знаменитых» кашах Выяснить, в какое время суток можно есть кашу Провести опрос одноклассников на тему «Каша» Сделать подборку пословиц, поговорок и литературных произведений о каше

3 Гипотеза: Каша – это блюдо из разваренных в воде или молоке зёрен или крупы злаков. Если в школьной столовой во время обеда нам не дают каши, значит их можно есть только на завтрак

4 Виды каш Рассыпчатые Жидкие Вязкие

5 Каша на Руси Рыбные, овощные, крупяные, зелёные, гороховые Гадание Обряды (переманивание домового) Свадьбы, коронации, похороны, пиры, перемирие

6 Основные правила варки каш 1. качество воды Каша, в отличие, от других продуктов, впитывает в себя воду. Трудно «на глазок» опознать воду, поэтому лучше варить кашу на кипячёной воде. Специальных затрат никаких, а вкус от этого значительно улучшается. 2. внесение в самом начале приготовления в воду, на которой варится каша, жира, масла. Смягчается жёсткость воды и усиливается способность каждого зёрнышка отталкивать воду, так, чтобы она шла не на его разваривание изнутри, а на варку извне и последующее вываривание. 3. Когда крупа засыпана и залита водой, вторгаться в процесс приготовления нельзя. Исправить ошибку в середине приготовления каш практически невозможно. Лучше изначально всё делать по правилам. Иначе каша либо пригорает, сохнет, либо превращается в размазню.

7 О пользе каш Все каши полезны организму

8 Знаменитые каши Плов Мамалыга Кус-кус Гурьевская Суворовская Дружба

9 О каше в фольклоре и литературных произведениях

10 Пословицы и поговорки Каша – матушка наша. Если про кашу не забудешь, здоровым будешь. С ним каши не сваришь. Сам кашу заварил, сам и расхлёбывай. Кашу маслом не испортишь. Русского мужика без каши не накормишь. Мы с ним в одной каше. Одному и у каши неспоро. Кашевар сытей живет князя. Проспал, прогулял, так на кашеваре не спрашивай. Мать наша, гречневая каша: не перцу чета, не прорвет живота!

11 Сказки Каша из топора Крупеничка Сладкая каша Прошлогодняя каша

12 Литературные произведения Стихотворение «Домовята и каша» Сказка Г.Х.Андерсена «Горшочек каши» Рассказ Н.Носова «Мишкина каша» Гимн каше

13 Гипотеза на Руси каша была основным блюдом, её употребляли в пищу в любое время суток, а в наше время кашу едят только на завтрак.

14 Меню 1/2 Школьная столовая 5/1 Столовая детских садов Каждый день Столовая 50 Столовая «Северянка»

15 Опрос 1.Любишь ли ты кашу? 2.Назови свою любимую кашу. 3.Хочешь ли ты, чтобы в школьной столовой на обед давали кашу? 4.Соедини стрелками крупу и злак, из которого она сделана: Ячневая пшеница Манная гречиха Гречневая просо Пшено ячмень 5.Из какой крупы готовят известные блюда: плов и кус- кус? Большинство моих одноклассников с удовольствием ели бы на обед кашу, причём манную (мою любимую)! И в наше время кашу едят и, хотят есть, в любое время дня!

16 Выводы: Каши бывают: рассыпчатые, вязкие и жидкие. Каша на Руси была одним из главнейших блюд. Определил основные правила варки каш. Каши полезны почти всем. Существуют «знаменитые» каши. Сделал подборку пословиц и поговорок о каше. Нашёл сказки и литературные произведения о каше.

17 Спасибо за внимание!