Баш ҡ орт аштары.. Фонетик күнегеү Ҡ арр, ҡ арр, ҡ арр Ҡ арр, ҡ арр, ҡ арр Ҡ арғатуйға бар. бар. Ҡ арғатуйға бар. бар. Ҡ арғатуйға бармағандың Ҡ арғатуйға. - презентация

1 Баш ҡ орт аштары.

2 Фонетик күнегеү Ҡ арр, ҡ арр, ҡ арр Ҡ арр, ҡ арр, ҡ арр Ҡ арғатуйға бар. бар. Ҡ арғатуйға бар. бар. Ҡ арғатуйға бармағандың Ҡ арғатуйға бармағандың Күңеле булыр тарр, тарр, Күңеле булыр тарр, тарр, Ҡ арғатуйға бар, бар. Ҡ арғатуйға бар, бар.

3 Фонетик күнегеү Ҡ арға килмәй- ҡ ар китмәй, Ҡ арға килмәй- ҡ ар китмәй, Ҡ арға килмәй- я ҙ етмәй. Ҡ арға килмәй- я ҙ етмәй. Ҡ абул итеп йыйынды, Ҡ абул итеп йыйынды, Ҡ абул итеп һыйымды, Ҡ абул итеп һыйымды, Бе ҙ гә ямғыр яу ҙ ырһын, Бе ҙ гә ямғыр яу ҙ ырһын, Яу – яу, ямғырым, Яу – яу, ямғырым, Яу –яу, ямғырым. Яу –яу, ямғырым.

4 Баш ҡ орт аштары. Баш ҡ орт аштары. Милли аш-һыу баш ҡ орттар ҙ а малсылы ҡ хужалығы ниге ҙ ендә барлы ҡҡ а килә. Ту ҡ ланыу ҙ а һөт һәм һөттән яһалған төрлө ризы ҡ тар мөһим а ҙ ы ҡ булған. Һөттө айыртып, ҡ айма ҡ, ҡ айма ҡ тан май яһағандар. Ҡ ыш ҡ ылы ҡ ка сейә майлағандар. Уны күп итеп йыйып ҡ айнатып, ҡ орот эшләгәндәр. Ҡ аты ҡ тан йәй көндәрендә айран яһап эскәндәр.Ул һыуһынды ҡ андыра. Милли аш-һыу баш ҡ орттар ҙ а малсылы ҡ хужалығы ниге ҙ ендә барлы ҡҡ а килә. Ту ҡ ланыу ҙ а һөт һәм һөттән яһалған төрлө ризы ҡ тар мөһим а ҙ ы ҡ булған. Һөттө айыртып, ҡ айма ҡ, ҡ айма ҡ тан май яһағандар. Ҡ ыш ҡ ылы ҡ ка сейә майлағандар. Уны күп итеп йыйып ҡ айнатып, ҡ орот эшләгәндәр. Ҡ аты ҡ тан йәй көндәрендә айран яһап эскәндәр.Ул һыуһынды ҡ андыра. Баш ҡ орттар ҙ ың милли аш-һыуында итле ризы ҡ тар зур урын тот ҡ ан. Иттән тултырма, ҡ а ҙ ы эшләгәндәр, бишбарма ҡ, һалма бешергәндәр. Итле аштан һуң ҡ оротлап һурпа эскәндәр. Баш ҡ орттар ҙ ың милли аш-һыуында итле ризы ҡ тар зур урын тот ҡ ан. Иттән тултырма, ҡ а ҙ ы эшләгәндәр, бишбарма ҡ, һалма бешергәндәр. Итле аштан һуң ҡ оротлап һурпа эскәндәр. Борон-борондан баш ҡ орттар ҙ ың көндәлек ризығында иген а ҙ ы ҡ тары урын алған. Ҡ урмас, тал ҡ ан эшләгәндәр, бауырһа ҡ, ҡ ойма ҡ, күмәс һәм баш ҡ а ризы ҡ тар бешергәндәр. Борон-борондан баш ҡ орттар ҙ ың көндәлек ризығында иген а ҙ ы ҡ тары урын алған. Ҡ урмас, тал ҡ ан эшләгәндәр, бауырһа ҡ, ҡ ойма ҡ, күмәс һәм баш ҡ а ризы ҡ тар бешергәндәр.

5 Һү ҙ лек эше Милли аш-һыу – национальные блюда Милли аш-һыу – национальные блюда Ризы ҡ - еда Ризы ҡ - еда Малсылы ҡ - животноводство Малсылы ҡ - животноводство Хужалы ҡ - хозяйство Хужалы ҡ - хозяйство Игенселек- зерноводство Игенселек- зерноводство Һыуһыңды ҡ андыра-утоляет жажду. Һыуһыңды ҡ андыра-утоляет жажду.

6 Ҡ урмас Ҡ урмас Курмас – это национальное блюдо, Курмас – это национальное блюдо, приготовленное из свежих зерен приготовленное из свежих зерен пшеницы. Курмас после обжарки, пшеницы. Курмас после обжарки, иногда смешивали с мёдом, что иногда смешивали с мёдом, что придавало особенно сладкий вкус придавало особенно сладкий вкус и праздничное настроение. и праздничное настроение. Рецепт приготовления блюда Курмас:свежей пшеницы 1 стакан, сливочное масло 15г. Рецепт приготовления блюда Курмас:свежей пшеницы 1 стакан, сливочное масло 15г. Пшеницу потолочь в деревянной ступе, смачивая водой, чтобы отделилась шелуха. Пшеницу потолочь в деревянной ступе, смачивая водой, чтобы отделилась шелуха. Промыть теплой водой, подсушить. Промыть теплой водой, подсушить. Обжарить на сковороде, помешивая деревянной ложкой. Обжарить на сковороде, помешивая деревянной ложкой. Можно добавить для обжарки немного сливочного масла. Можно добавить для обжарки немного сливочного масла. Курмас готов, когда зерна обрели золотисто-карамельный цвет. Курмас готов, когда зерна обрели золотисто-карамельный цвет.

7 Айран Айран Рецепт приготовления айрана: Рецепт приготовления айрана: Катык-1,5 стакана, Катык-1,5 стакана, вода кипяченая – 2 стакана вода кипяченая – 2 стакана Свежий катык и холодную кипяченую воду соединить и хорошо размешать. Употреблять сразу после приготовления. Свежий катык и холодную кипяченую воду соединить и хорошо размешать. Употреблять сразу после приготовления. Часто для приготовления айрана используют родниковую воду или охлажденную минеральную. Часто для приготовления айрана используют родниковую воду или охлажденную минеральную. По желанию в айран можно положить сахарный песок, соль, соду, сметану (каймак). По желанию в айран можно положить сахарный песок, соль, соду, сметану (каймак).

8 Бауырһа ҡ Бауырһа ҡ Рецепт приготовления баурсака: Рецепт приготовления баурсака: Мука 600г., Мука 600г., яйца 5 шт., яйца 5 шт., сахар 1 ст.ложку, сахар 1 ст.ложку, молоко 50мл., молоко 50мл., масло топленое 1 ст.ложку, масло топленое 1 ст.ложку, соль. соль. масло топленое для жарки 600г. масло топленое для жарки 600г. Из муки высшего сорта, свежего яйца, молока, масла, сахарного песка и соли замесить пресное тесто (оно должно быть мягким). Тесто закутать и немного подождать, чтобы поднялось. Затем его раскатать толщиной до 1,5 см. нарезать на полоски по 1,5 см., скатать жгуты из этих полосок и нарезать на кусочки по 2- 3 см. Обжаривать в топленом масле в казане, помешивая шумовкой, до золотистого цвета. Необхадимо следить, чтобы масло не перекалилось, систематически снимая казан с огня, как остынет снова ставить на огонь. Готовый баурсак вынуть шумовкой и выложить в дуршлаг, чтобы масло стекло. Готовый баурсак, обвалять в густом сахарном сиропе или посыпать сахарной пудрой, охладить и подавать к чаю. Из муки высшего сорта, свежего яйца, молока, масла, сахарного песка и соли замесить пресное тесто (оно должно быть мягким). Тесто закутать и немного подождать, чтобы поднялось. Затем его раскатать толщиной до 1,5 см. нарезать на полоски по 1,5 см., скатать жгуты из этих полосок и нарезать на кусочки по 2- 3 см. Обжаривать в топленом масле в казане, помешивая шумовкой, до золотистого цвета. Необхадимо следить, чтобы масло не перекалилось, систематически снимая казан с огня, как остынет снова ставить на огонь. Готовый баурсак вынуть шумовкой и выложить в дуршлаг, чтобы масло стекло. Готовый баурсак, обвалять в густом сахарном сиропе или посыпать сахарной пудрой, охладить и подавать к чаю.

9 Ҡ а ҡ Ҡ а ҡ Рецепт приготовления пастилы: Рецепт приготовления пастилы: Ҡ а ҡ готовят из разных ягод или фруктов. Ягоды перебрать и промыть. Если как делают из яблок, то их надо очистить, сердцевину удалить, хорошо промыть. Ягоды или фрукты откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, а затем протереть через сито. Протертая масса тонким слоем 2-3 мм наносится на смазанную маслом доску. Доску вынести на солнце. Готовый как свернуть трубочкой. Он может храниться долгое время. Ҡ а ҡ готовят из разных ягод или фруктов. Ягоды перебрать и промыть. Если как делают из яблок, то их надо очистить, сердцевину удалить, хорошо промыть. Ягоды или фрукты откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, а затем протереть через сито. Протертая масса тонким слоем 2-3 мм наносится на смазанную маслом доску. Доску вынести на солнце. Готовый как свернуть трубочкой. Он может храниться долгое время.