Получение растительных индикаторов и исследование влияния кислотной и щелочной сред на окраску растительных индикаторов Презентацию выполнил ученик 8 класса. - презентация

1 Получение растительных индикаторов и исследование влияния кислотной и щелочной сред на окраску растительных индикаторов Презентацию выполнил ученик 8 класса НОУ СОШ «Таланъ» Адаменко Виктор при участии учащихся 4 класса Волкова Григория, Кима Владислава, Плотникова Василия г.

2 Цель работы и объекты исследования Цель работы: получить кислотно- щелочные индикаторы из некоторых цветков и плодов растений, сока ягод и отвара некоторых овощей. Исследовать их свойства и применять их на практике. Объекты исследования: отвары овощей, сок ягод, экстракты (вытяжки) цветков и плодов растений.

3 Индикаторы в химии Индикаторы (от англ. indicate – указывать) - это органические вещества, изменяющие свою окраску в зависимости от реакции среды. Одним из самых распространенных видов индикаторов являются кислотно-основные индикаторы, которые изменяют цвет в зависимости от кислотности раствора. Происходит это потому, что в кислотной и щелочной среде молекулы индикаторов имеют разное строение.

4 Об истории открытия индикаторов История индикаторов начинается с 17 века. В 1640 г. ботаники описали гелиотроп – душистое растение с темно- лиловыми цветками, из которого было выделено красящее вещество.

5 Роберт Бойль Роберт Бойль (25 января 1627 года 30 декабря 1691 года) - английский физик, химик богослов.

6 Изменение окраски лепестков фиалки в кислой и щелочной средах

7 Лакмусовые лишайники Roccella fuciformis. Родина: Ангола, Мадагаскар Parmelia sulcata Родина: Англия

8 Смена окраски индикаторов, применяемых в школе, в разных средах ИндикаторРеакция средыОкраска Метиловый оранжевый нейтральнаяоранжевая кислаярозовая щелочнаяжелтая Лакмус фиолетовый нейтральнаяфиолетовая кислаякрасная щелочнаясиняя Фенолфталеин нейтральнаябесцветная кислаябесцветная щелочнаямалиновая Универсальный индикатор нейтральнаяжелтая кислаякрасная щелочнаясиняя

9 Экспериментальная часть Брусника КлюкваЧерника Черноплодная рябина Черемуха канадская Плоды лаконоса Ягоды

10 Цветки и корнеплод свеклы сахарной КалендулаМальваБархатцы ГербераВасилекСвекла

11 Исследование индикаторных свойств ягод черники и рябины

12 Результаты исследований Растительные индикаторы Окраска в нейтральной среде Окраска в кислой среде Окраска в щелочной среде ягоды брусники бордовыйкрасныйсиний ягоды клюквытемно-малиновыйкрасныйфиолетовый ягоды рябинысветло-оранжевыйоранжевыйжелтый ягоды черникифиолетовый красно- фиолетовый синий ягоды черноплодной рябины фиолетово-красныйкрасныйсиний ягоды канадской черемухи фиолетовыйкрасныйчерный

13 Смена окраски растительных индикаторов в нейтральной, кислой и щелочной средах ягоды лаконосакоричневыйсветло-коричневыйтемно-бурый цветки календулы (экстракт) темно-оранжевыйжелтый цветки мальвы (экстракт) темно-фиолетовыйрозовыйзеленый цветки бархатцев (экстракт) желтыйтемно-желтыйгрязно-зеленый цветки василька (экстракт) желтыйоранжевыйзеленый отвар свеклымалиновыйкрасно-бордовыйтемно-бордовый настой листьев краснокочанной капусты голубойярко-розовыйзелено-синий Растительные индикаторы Окраска в нейтральной среде Окраска в кислой среде Окраска в щелочной среде

14 Индикаторные свойства листьев капусты краснокочанной в кислой, щелочной и нейтральной средах (слева направо)

15 Смена окраски растительных индикаторов в нейтральной, кислой и щелочной средах ягоды лаконосакоричневыйсветло-коричневыйтемно-бурый цветки календулы (экстракт) темно-оранжевыйжелтый цветки мальвы (экстракт) темно-фиолетовыйрозовыйзеленый цветки бархатцев (экстракт) желтыйтемно-желтыйгрязно-зеленый цветки василька (экстракт) желтыйоранжевыйзеленый отвар свеклымалиновыйкрасно-бордовыйтемно-бордовый настой листьев краснокочанной капусты голубойярко-розовыйзелено-синий Растительные индикаторы Окраска в нейтральной среде Окраска в кислой среде Окраска в щелочной среде

16 Смена окраски водного настоя свеклы в нейтральной, щелочной и кислой средах

17 Моющее средство Показатель универсального индикатора (рН) Раствор ягод черемухи Экстракт цветков мальвы Экстракт цветков василька Гель «Барнаул» рН 6, среда слабо- кислая Красно- фиолетовый Красно- коричневый Светло- оранжевый Гель «Sheraton» рН 8, слабо- щелочная Сине- черный Коричнево- зеленый Зеленый Шампунь «Purple» рН 5, среда слабо- кислая Светло- бордовый __Желто- зеленый Мыло туалетное рН 9, среда щелочная Серо-синийЗеленый Исследование растительными индикаторами моющих средств

18 Заключение и выводы В результате опытов - выделены растительные индикаторы; - определены окраски растительных индикаторов в нейтральной, кислотной и щелочной средах, результаты исследований оформлены в таблицу; - выявлены растения, обладающие индикаторными свойствами (в основном, это ягоды и цветки с красной и синей окраской: ягоды брусники, клюквы, черники, черноплодной рябины, черемухи канадской; экстракты цветков мальвы, василька; отвар свеклы); - экспериментально подтверждено, что растительные индикаторы - универсальны, то есть ими можно определить и кислотную, и щелочную среду так же, как и заводским кислотно-основным универсальным индикатором; - исследованы растворы мыла, гелей для душа, шампуней полученными растительными индикаторами и даны рекомендации по их применению. Спасибо за внимание!

19 Список использованной литературы Л.Ю. Аликберова. Занимательная химия. – Москва. АСТ- ПРЕСС, 1999 год О.Ольгин. Опыты без взрывов, Москва, «Химия», 2009 год О. Н. Кузнецов, журнал «Химия в школе» 10, 2008 год, « Занимательно об индикаторах» стр Интернет- ресурс %D1%80%D1%82_%D0%91%D0%BE%D0%B9%D0%BB%D1%8C Роберт Бойль %D1%80%D1%82_%D0%91%D0%BE%D0%B9%D0%BB%D1%8C О лакмусовых лишайниках Случайные открытия в химии