МБОУ СОШ 99 г.о. Самара Предмет: Химия Класс: 10 Учебник: О.С. Габриелян, 2007г. Учитель: Лузан У.В. Год создания: 2012. - презентация

1 МБОУ СОШ 99 г.о. Самара Предмет: Химия Класс: 10 Учебник: О.С. Габриелян, 2007г. Учитель: Лузан У.В. Год создания: 2012

2

3 1. Стихийный (до XIV в ) 2. Алхимический (XV – XVII вв) 3. Виталистический (XVII – XVIII вв) 4. Систематизационный (с 1824 г) 5. Научный (с 1861 г)

4 Стихийный период

5 Растительные масла, животные жиры, сахар, смолы, яды – органические вещества, которые получали и использовали в то время Египтяне и римляне использовали красители индиго и ализарин, содержащиеся в растительных веществах. Многие народы знали секреты производства спиртных напитков и уксуса из сахар- и крахмалсодержащего сырья.

6 Возникновение и развитие органической химии Первые классификации (по происхождению) IX – X в. арабский алхимик Абу Бакр ар-Рази ( ): Вещества (изучались раздельно) МинеральныеРастительныеЖивотные

7 Прогресс в развитии начался только в XVI-XVII в: были получены некоторые продукты, в основном путём перегонки некоторых растительных продуктов. В период ятрохимии, исследования направлены на выделение и использование лекарственных веществ: из растений выделен ряд эфирных масел, приготовлен простой диэтиловый эфир.

8 Возникновение органической химии как науки Йенс Якобс Берцелиус – 1807г. «Вещества, получаемые из организмов (растительного и животного происхождения) – ОРГАНИЧЕСКИЕ, наука, их изучающая – ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ.» По Берцелиусу органические вещества нельзя получить в лаборатории, как неорганические. Они создаются организмами под влиянием «жизненной силы» Учение о «жизненной силе» - виталистическое учение (от лат. vita – жизнь) Развитие органической химии в XIX веке

9 Развитие органической химии 1824г. – синтезирована щавелевая кислота (Ф.Вёллер);1824г. – синтезирована щавелевая кислота (Ф.Вёллер); 1828г. – мочевина (Ф.Вёллер); 1842г. – анилин (Н.Н.Зинин); 1845г. – уксусная кислота (А.Кольбе);(А.Кольбе); 1847г. – карбоновые кислоты (А.Кольбе); 1854г. – жиры (М.Бертло); Научный период 1861г. – сахаристые вещества (А. Бутлеров)(А. Бутлеров)

10 «Органическая химия есть химия углеводородов и их производных, т.е. продуктов, образующихся при замене водорода другими атомами или группами атомов» К. Шорлеммер Это классическое определение, которое было дано более 130 лет назад.

11 Классификация веществ Вещества ОРГАНИЧЕСКИЕ Наряду с другими элементами всегда содержат углерод Исключения: CO, CO2, CaC2, H2CO3 НЕОРГАНИЧЕСКИЕ Нет такого хим.элемента, который присутствовал бы во всех веществах

12 1.Органических веществ насчитывается (неорганических – ); 2.В состав всех органических веществ входят углерод и водород, поэтому большинство из них горят образуя углекислый газ и воду; 3.Имеют более сложное строение молекулы и огромную молекулярную массу Особенности органических веществ

13 4.Органические вещества можно расположить в ряды сходных по составу, строению и свойствам – гомологов; 5. Для органических веществ характерной является изомерия

14

15

16 СтроениеНемолекулярноеМолекулярное Молекулярная масса НебольшаяОбычно очень большая Температура кипения ВысокаяНевысокая ГорючестьВ основном низкаяВысокая Известное количество Немногим более 100 тыс. Около 18 млн. Сравнение свойств органических и неорганических веществ Критерий сравнения Неорганические вещества Органические вещества

17 Домашняя работа Учебник параграф 1

18 N C C N + 4H2O COOH + 2NH3 COOH ДИЦИАН ЩАВЕЛЕВАЯ КИСЛОТА Синтез щавелевой кислоты:

19 Синтез мочевины: NH 2 NH 4 OCN C O NH 2 Цианат аммония Мочевина

20 Гомологическим рядом называется ряд веществ, расположенных в порядке возрастания их относительных молекулярных масс, сходных по строению и химическим свойствам, где каждый член отличается от предыдущего на гомологическую разницу CH 2. Вещества такого ряда называются гомологами Гомологический ряд предельных углеводородов: СН 4 – метан С 2 Н 6 – этан С 3 Н 8 – пропан С 4 Н 10 – бутан С 5 Н 12 - пентан

21 Вещества, которые имеют один и тот же качественный и количественный составы, но отличаются по своему строению и свойствам, называются изомерами, а явление существования таких веществ носит название изомерии СН 3 СН 2 СН 2 СН 3 СН 3 СН СН 3 СН 3 БУТАН (С 4 Н 10 ) ИЗОБУТАН (С 4 Н 10 )

22 Кольбе (Kolbe) Адольф Вильгельм Герман ( ), немецкий химик. Разработал методы синтеза уксусной (1845), салициловой (1860, реакция Кольбе - Шмитта) и муравьиной (1861) кислот, электрохимического синтеза углеводородов (1849, реакция Кольбе).

23 Бутлеров Александр Михайлович ( ), российский химик-органик, академик Петербургской АН (1874). Создал (1861) и обосновал теорию химического строения, согласно которой свойства веществ определяются порядком связей атомов в молекулах и их взаимным влиянием. Первым объяснил (1864) явление изомерии. Открыл полимеризацию изобутилена. Синтезировал ряд органических соединений (уротропин, полимер формальдегида и др.). Труды по сельскому хозяйству, пчеловодству. Поборник высшего образования для женщин.

24 Велер Фридрих ( ), немецкий химик, иностранный член- корреспондент Петербургской АН (1853). Впервые синтезировал из неорганических веществ органическое соединение (1824) и установил его тождество с мочевиной (1828). Исследования Велера поставили под сомнение правоту витализма.

25 Берцелиус (Berzelius) Йенс Якоб ( ), шведский химик и минералог, иностранный почетный член Петербургской АН (1820). Открыл церий (1803), селен (1817), торий (1828). Создал ( ) электрохимическую теорию химического сродства, на ее основе построил классификацию элементов, соединений и минералов. Определил ( ) атомные массы 45 элементов, ввел (1814) современные химические знаки элементов. Предложил термин «катализ».

26 Домашняя работа Учебник параграф 1