Биологически важные химические элементы. Неорганические соединения. - презентация

1 Биологически важные химические элементы. Неорганические соединения

2 Элементарный состав клетки

3 В состав живых организмов входят 24 элемента.

4 Макроэлементы. Микроэлементы. Ультрамикроэлементы Элемент Количество % Элемент Количество % Кислород65 – 75Кальций0,04 – 2 Углерод15 – 18Магний0,02 – 0,03 Водород8 – 10Натрий0,02 – 0,03 Азот1,5 – 3Железо0,01 – 0,015 Фосфор0,2 – 1Цинк0,0003 Калий0,15 – 0,4Медь 0,0002 Сера0,15 – 0,2Йод 0,0001 Хлор0,05 – 0,1Фтор 0,0001

5 Элементы Макроэлементы – элементы, содержание которых в клетке составляет целые проценты. На долю 4-х элементов (H, O, C и N) в сумме приходится почти 98%.

6 Элементы Микроэлементы – элементы, содержание которых в клетке составляет десятые и сотые доли процента. На долю 8 элементов (P, K, S, Cl, Ca, Mg, Na, Fe) в сумме приходится 1,9%.

7 Элементы Ультрамикроэлементы – элементы, содержание которых в клетке составляет менее тысячной доли процента. На долю всех остальных элементов (Zn, Cu, I, F, Au, Ag, Hg и др.) в сумме приходится не более 0,01%.

8 Неорганические вещества клетки

9 Минеральные соли

10

11 Буферностью называют способность клетки поддерживать слабощелочную реакцию среды своего содержимого на постоянном уровне. способность клетки поддерживать слабощелочную реакцию среды своего содержимого на постоянном уровне. Роль буфера в клетке выполняют ионы НРО 4 2- и Н 2 РО 4 -, во внеклеточной жидкости и в крови – ионы НСО 3 -

12 Ионы натрия и калия обеспечивают активный транспорт веществ в клетку. Во внешней среде (например, в морской воде, в плазме крови) ионов натрия всегда больше, чем калия, а в клетке наоборот.

13 Вода

14 Функции воды Обеспечивает тургор (упругость) клетки. Обеспечивает тургор (упругость) клетки. Участвует в терморегуляции, (предохраняет клетку от резких изменений температуры, от перегрева и переохлаждения). Участвует в терморегуляции, (предохраняет клетку от резких изменений температуры, от перегрева и переохлаждения). Равномерно распределяет тепло по клетке. Равномерно распределяет тепло по клетке. Способствует перемещению веществ в клетке. Способствует перемещению веществ в клетке. Участвует в химических реакциях, происходящих в клетке. Участвует в химических реакциях, происходящих в клетке. Играет роль растворителя. Играет роль растворителя.

15 Взаимосвязи строения и функций воды

16 Взаимосвязи строения и функций воды Взаимосвязи строения и функций воды

17 Молекула воды полярна (диполь). Между молекулами воды образуются водородные связи, поэтому вода при о.у. – жидкость.

18 Молекула воды полярна (диполь). Между молекулами воды образуются водородные связи, поэтому вода при о.у. – жидкость. Благодаря полярности, вода может разрушать кристаллические решетки: происходит растворение веществ.

19 Молекулы воды могут образовывать водородные связи с молекулами некоторых веществ, благодаря этому данные вещества растворяются в воде.

20 Благодаря образованию водородных связей между молекулами вода имеет высокую теплоемкость (на испарение воды расходуется много теплоты, вода медленно остывает и нагревается).

21 По отношению к воде вещества бывают: Гидрофильные (греч. «гидр» и «филио» - любящий воду) – вещества, растворимые в воде (некоторые соли, аминокислоты, некоторые белки, сахар и др.). Гидрофобные (греч. «гидр» и «фобос» - боящийся воды) – вещества, не растворимые в воде (жиры, многие белки).

22 Механизмы растворения веществ в воде Образование водородных связей Образование водородных связей Так растворяются спирты (молекулы спирта образуют с диполями воды водородные связи).

23 Механизмы растворения веществ в воде Ионный механизм Ионный механизм Так разрушаются кристаллические решетки растворимых солей (например, NaCl).

24 Механизмы растворения веществ в воде Донорно-акцепторный механизм Донорно-акцепторный механизм Так растворяются аминокислоты, аммиак.

25 Механизмы растворения веществ в воде Образование водородных связей. Образование водородных связей. Ионный механизм. Ионный механизм. Донорно-акцепторный механизм. Донорно-акцепторный механизм. Вода – универсальный растворитель

26 Задания 1. Какая особенность строения молекулы воды делает ее хорошим растворителем? 1) хорошая теплопроводность; 1) хорошая теплопроводность; 2) малые размеры; 2) малые размеры; 3) ионная связь; 3) ионная связь; 4) полярность молекул. 4) полярность молекул.

27 Задания 2. Вода играет большую роль в жизни клетки, так как она: 1) участвует во многих химических реакциях; 1) участвует во многих химических реакциях; 2) обеспечивает нейтральную реакцию среды; 2) обеспечивает нейтральную реакцию среды; 3) ускоряет химические реакции; 3) ускоряет химические реакции; 4) является источником энергии. 4) является источником энергии.

28 Задания 3. В состав клеток всех организмов входят одни и те же органические вещества, что служит доказательством: 1)единства живой и неживой природы; 2)единства органического мира; 3)эволюции органического мира; 4)приспособленности организмов.

29 Задания 4. Укажите элемент, который не входит в группу макроэлементов: 1) О; 1) О; 2) Р; 2) Р; 3) Н; 3) Н; 4) С. 4) С.

30 Задания 5. Какие особенности строения и свойств молекул воды определяют ее большую роль в клетке? 5. Какие особенности строения и свойств молекул воды определяют ее большую роль в клетке? 1) способность образовывать водородные связи; 1) способность образовывать водородные связи; 2) наличие богатых энергией связей; 2) наличие богатых энергией связей; 3) полярность молекул; 3) полярность молекул; 4) способность к образованию ионных связей; 4) способность к образованию ионных связей; 5) способность образовывать пептидные связи; 5) способность образовывать пептидные связи; 6) способность взаимодействовать с ионами. 6) способность взаимодействовать с ионами.