Маркетинговое исследование Майонез. Майонез – холодный соус, приготовленный из высококачественного растительного масла, яичного желтка, уксуса или лимонного. - презентация

1 Маркетинговое исследование Майонез

2 Майонез – холодный соус, приготовленный из высококачественного растительного масла, яичного желтка, уксуса или лимонного сока, горчицы, сахара, иногда из других припав.

3 Майонез – самый популярный соус промышленного производства, особенного у российских потребителей. Признанный лидер потреблению – город Екатеринбург, что зафиксировано в «Книге рекордов Гиннеса».

4 Родина майонеза – Франция. Происхождение название «майонеза» связано с французским городом Маоном (Майоном). Впервые классический майонез был изготовлен в 18 веке. Предшественником майонеза считается испанский соус «али – оли», который представляет собой смесь чеснока, яиц и оливкового масла.

5 Современная пищевая промышленность выпускает огромное количество различных сортов майонеза.

6 Классификация майонеза

7 Согласно ГОСТ Р – 92 майонез делят на группы в зависимости от массовой доли жира: Высококалорийный – более 55% Среднекалорийный – % Низкокалорийный – менее 40%

8 В зависимости от назначения майонеза подразделяется на две группы: закусочные и для детского и диетического питания.

9 В зависимости от консистенции майонезные продукты делят на Сметанообразные Пастообразные Кремообразные Жидкие

10 Анкета. Выявление предпочтений покупателей майонеза.

11 Было опрошено 25 человек. Покупаете ли Вы майонез? Да25100% Нет-

12 Как часто Вы покупаете майонез? Через день-- Раз в неделю1560% Раз в две недели 624% Раз в месяц416%

13 В упаковке какого объема Вы предпочитаете покупать майонез, мл % % % 90014%

14 С какой массовой долей жира Вы приобретаете майонез? низкокалорийный728% среднекалорийный832% высококалорийный1040%

15 Майонез какой марки Вы чаще покупаете? кальве624% слобода312% ряба416% сбодри936% махеев-- другой312%

16 Всегда ли Вы смотрите на дату изготовления? Всегда832% никогда14% Как придется1664%

17 Влияет ли на ваш выбор удобность открывание/закрывание?

18 Обращаете ли Вы внимание на состав (содержание ГМО)? Да1664% Нет936%

19 Что влияет на выбор майонеза? (по 5 бальной шкале, среднее значение)

20 Оказывает на ваш выбор реклама? Да1872% Нет728%

21 Спасибо за внимание!!!