Vitele Бета-каротин. Вы когда-нибудь задумывались, почему морковка оранжевая? Оранжевый цвет ей придает бета-каротин (β-каротин). Это желто- оранжевый. - презентация

1 Vitele Бета-каротин

2 Вы когда-нибудь задумывались, почему морковка оранжевая? Оранжевый цвет ей придает бета-каротин (β-каротин). Это желто- оранжевый растительный пигмент, который обеспечивает цвет большинства ярко- окрашенных (красных, оранжевых, желтых и даже темно-зеленых) овощей и фруктов: шпината, латука, салата, помидоров, брокколи, тыквы, абрикосов и хурмы. Кстати, само название каротин происходит от слова «carota» – названия моркови на латинском языке. В организме человека бета-каротин играет две важные роли: участвует в антиоксидантной защите организма и является предшественником витамина А.

3 В качестве антиоксиданта В работе иммунной системы активно участвуют лимфоциты – клетки, которые постоянно образуют свободные радикалы в результате своей жизнедеятельности. Кроме того, свободные радикалы возникают и в обычных клетках под действием различных факторов внешней среды и многих вирусов. Свободные радикалы всегда присутствуют в клетках и участвуют в некоторых биологических процессах, однако их избыток вреден, поскольку они являются весьма активными веществами и способны разрушать клеточные мембраны, белки и нуклеиновые кислоты.

4 Для защиты от повреждений, которые ему могут нанести свободные радикалы, организм синтезирует эндогенные антиоксиданты. Эти вещества связывают излишек свободных радикалов и таким образом поддерживают оптимальное соотношение оксидантов и антиоксидантов в организме, необходимое для его нормального функционирования. При чрезмерном избытке свободных радикалов требуется большее количество антиоксидантов. Их организм может получить из пищи или в составе витаминно-минеральных комплексов.

5 Одним из мощных антиоксидантов является бета-каротин. Благодаря своим антиоксидантным свойствам, бета- каротин способствует укреплению иммунитета, снижает риск инфекционных заболеваний, смягчает действие вредных факторов окружающей среды, таких как электромагнитные излучения, химические и радиоактивные загрязнения, а также повышает адаптационные возможности организма и устойчивость к стрессам.

6 Витамин А не синтезируется в организме человека, а поступает из пищи, содержащей витамин А или каротиноиды, одним из которых является бета-каротин. Бета-каротин под воздействием ферментов в нашем организме может превращаться в витамин А, поэтому бета-каротин называют провитамином А. Из одной молекулы бета-каротина образуют- ся две молекулы витамина А.

7 Способствует росту и дифференциации клеток. Необходим для зубов и костей. Активизирует работу иммунной системы, а также необходим для ее работы. Повышает сопротивляемость организма инфекциям. Сохраняет и восстанавливает хорошее зрение, нужен для нормальной работы сетчатки глаза. Витамин А выполняет в организме множество функций:

8 Поддерживает здоровой кожу, волосы, слизистые оболочки (пищеварительной системы, дыхательных путей). Необходим для правильного функционирования половых желез и развития эмбрионов во время беременности.

9 Недостаточное содержание витамина А в пище, особенно в зимне-весенний период. Несбалансированное питание: длительный дефицит полноценных белков, ограничение потребления жиров (они необходимы для усвоения витамина А из пищи), недостаточное потребление витамина Е. Каковы основные причины дефицита витамина А?

10 Нарушения обмена веществ при интенсивном использовании витамина А или при усиленном выделении его из печени во время острых и хронических инфекций и заболеваний, сопровождающихся повышением температуры. Заболевания печени, кишечника, поджелудочной железы, желчевыводящих путей, почек.

11 Ухудшение зрения при пониженной освещенности (так называемая "куриная слепота") – самый известный симптом гиповитаминоза А. Сухость слизистой оболочки глаз, ощущение "песка" в глазах, покраснение век, слезящиеся глаза на холоде, скопление корок и слизи в углах глаз. Что свидетельствует о дефиците витамина А?

12 Сухость кожи, раннее появление морщин, повышенная болевая и температурная чувствительность кожи. Сухие и ломкие волосы, перхоть, медленно растущие ногти. Частые инфекции, особенно дыхательных путей, ОРЗ. Повышенная чувствительность зубной эмали.

13 Витамин А необходим организму, но в больших дозах может представлять опасность. При передозировке витамина А могут возникнуть такие явления, как боли в животе, желудочно-кишечные расстройства, тошнота, рвота, зуд, суставные боли и пр. Учитывая риск развития вышеперечисленных состояний, в качестве источника витамина А целесообразнее принимать – бета-каротин. Почему прием бета-каротина в целях профилактики лучше, чем прием витамина А?

14 Принципиальным преимуществом бета- каротина является его нетоксичность даже в больших количествах. Он способен накапливаться в подкожно- жировой клетчатке (депо), превращаясь в витамин А только в тех количествах, которые необходимы организму на каждом этапе его функционирования. Согласно рекомендуемым уровням потребления пищевых и биологически активных веществ, ежедневно взрослый человек должен потреблять 1 мг витамина А или 5 мг бета-каротина.

15 Потребность в витамине А и, соответственно, в бета-каротине, увеличивается у людей, проживающих в экологически неблагоприятных районах, а также подвергающихся воздействию рентгеновских лучей. Потребность в витамине А может значительно изменяться в зависимости от климатических условий. Холодный климат не влияет на обмен витамина А, но при повышении температуры окружающей среды и при увеличении времени пребывания на солнце (например, во время летнего отдыха на юге) потребность в витамине А резко возрастает.

16 Во время беременности и кормления грудью, при физических нагрузках потребность в витамине А также повышается. Однако избыток витамина А может негативно сказаться на развитии будущего ребенка, поэтому во время беременности предпочтительнее принимать бета-каротин. При приеме препаратов, нарушающих всасывание жиров (например, слабительные средства минерального происхождения, некоторые препараты, понижающие уровень холестерина), потребность в витамине А увеличивается.

17 Бета-каротин всасывается в кишечнике. Степень усвоения бета-каротина из растительной пищи зависит от полноты разрыва клеточных оболочек, поэтому каротин лучше усваивается из морковного пюре, чем из целой морковки. При тепловой обработке теряется до 30 % бета- каротина.

18 Одновременно с приемом бета-каротина рекомендуется принимать антиоксиданты, например витамины Е и С. Эти вещества являются синергистами, т. е. усиливают действие друг друга. Кроме того, витамин Е необходим для усвоения бета-каротина.

19 Противопоказаний к применению бета-каротина не установлено. Бета-каротин не токсичен, не мутагенен, не канцерогенен и не опасен для развивающихся эмбрионов. В редких случаях может наблюдаться индивидуальная непереносимость. Бета-каротин совместим с лекарственными препаратами и алкоголем.

20 Избыток бета-каротина безвреден, хотя и ведет к пожелтению кожи (каротинодермия). При возникновении гиперкаротинемии следует прекратить прием бета- каротина или уменьшить дозировки. Если кожа не принимает нормальный оттенок, необходимо обратиться к врачу, так как изменение пигментации кожи может быть не связано с приемом бета- каротина и являться симптомом различных заболеваний.

21 Показания к применению: Рахит; Атеросклероз; Нарушение функций зрения; Кожные заболевания; Ослабленный иммунитет.

22 Состав 1 капсулы 0,3 г: натуральный бета-каротин 1,0%– 0,07 г, масло-0,23 г, энергетическая ценность: 8,7 Ккал/1г Принимать взрослым 2-3 капсулы 2 раза в день перед едой. Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов. Условия хранения: при температуре от 8 ° С до 20° С в темном месте Форма выпуска: 100 таблеток по 0,3 г Не является лекарственным средством

23 Быть молодым навсегДА!