ТЕМА: «Механическая обработка овощей» 5 класс Неустроева Светлана Габдульхатовна учитель технологии МБОУ «СОШ 31» Г.Нижнекамска. - презентация

1 ТЕМА: «Механическая обработка овощей» 5 класс Неустроева Светлана Габдульхатовна учитель технологии МБОУ «СОШ 31» Г.Нижнекамска

2 Классификация овощей корнеплоды клубнеплоды капуста тыквенные луковичные листовые пасленовые бобовые

3 Из истории овощей Родиной огурца считают Индию, где до сих пор встречается один из его диких видов Морковь - древнейший корнеплод, который человечество употребляет уже 4 тысячи лет Родиной петрушки считается Испания и Средиземноморье, где она растет в диком виде Горох был широко распространен в Древней Индии и в Древнем Китае, где являлся символом плодородия и богатства

4 Тест Первичная обработка овощей 1.Сначала овощи по размеру 2. Далее овощи Морковь, картофель В картофеле глазки 5. При обработке капусты верхние грязные листья 6. А затем овощи Ответы: вырезают нарезают сортируют очищают удаляют моют

5 Виды нарезки овощей кубики полукольца соломка кольца брусочки

6 Виды нарезки овощей ломтики дольки кружочки шашечки

7 Сложные виды нарезки овощей Карвинг - фигурная резка по овощам и фруктам

8 Инструменты и приспособления для нарезки овощей терка для соломки ножи нож фигурный для нарезки брусочками нож-овощерезка

9 Буквенная абракадабра

10 Напиши как нарезают картофель для приготовления следующих блюд:

11 ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА: Учебник Технология 5 класс под ред. В.Д.Симоненко, Вентана Граф,2009 г. И.П.Арефьев Занимательные уроки технологии для девочек 5 класс Пособие для учителя, М., 2005 г С.Э. Маркуцкая Тесты по технологии Обслуживающий труд, 5-7 классы, М., 2009 г Рабочая тетрадь для учащихся 5 класса (вариант для девочек) под ред. В.Д. Симоненко, М., 2005 г.

12 Ссылки на использованные изображения da/Ovoschi_3.files/slide0008_image013.jpg da/Ovoschi_3.files/slide0008_image013.jpg ml ml vyraschivanija-kartofelja/ vyraschivanija-kartofelja/ _jpg.html _jpg.html

13 ua/3/theme/86?id= &date= ua/3/theme/86?id= &date= content/uploads/2012/12/img_2171.jpg content/uploads/2012/12/img_2171.jpg receptom.html receptom.html