В «Школе здоровья» здоровое питание Учителя ГОУ СОШ «Школа здоровья» 1084 ЮВАО города Москвы Бойко Е.И., Андреева Н.М. - презентация

1 В «Школе здоровья» здоровое питание Учителя ГОУ СОШ «Школа здоровья» 1084 ЮВАО города Москвы Бойко Е.И., Андреева Н.М.

2 Щи да каша – пища наша

3

4 Еще с древних времен человечество выращивает такие земледельческие культуры как пшеницу, рис, ячмень, просо, овес, кукурузу, рожь, гречиху, которые идеально подходят в качестве основы для приготовления прекрасных полезных блюд. Различные крупы прекрасно сочетаются с овощами, бобами, фруктами и орехами.

5 Каша – одно из самых распространенных русских национальных блюд, второе после щей по своему значению на русском столе. Нехватка в организме того или иного витамина может привести человека к различным видам заболевания. Витамины В1, РР, В2 содержится в овсяной и гречневой, манной и ячневой крупах.

6

7 Гречневая каша Гречневая каша - отличное диетическое блюдо. Белка в ней содержится больше, чем в других крупах или в хлебе. Эта крупа содержит витамины группы В1, В2, В6, РР Гречка гордится тем, что в ней много железа, фосфора, кальция, цинка, калия, бора, йода и других полезнейших микроэлементов. Гречка является по-настоящему экологически чистым растением. В ней есть вещества, снижающие уровень сахара в крови.

8 Овсяная каша Из овсяной крупы готовят не только каши, но и кисели. В овсяной крупе содержится почти 12% белка, 65% углеводов, почти в два раза больше ценных растительных жиров, чем в гречке, - 5,8%, не говоря уже о витаминах и различных минеральных веществах. Диетологи рекомендуют овсянку при заболеваниях печени, диабете, атеросклерозе.

9 В тыкве содержится железо, и вещества, которые выводят из организма токсины и понижают уровень холестерина. Витамины А и Е – их еще называют витаминами молодости; Витамин К, которого практически нет ни в каком другом овоще, витамин Т помогает усваивать тяжелую пищу и препятствует ожирению. Витамин D–ускоряет рост, предотвращает развитие рахита, способствует хорошему настроению. Даже самая полезная морковка уступает тыкве в пять раз по количеству каротина, который необходим любителям компьютеров и людям с плохим зрением. Полезные сахара, витамины В1, В2, В5, В6, РР, жиры, белки, углеводы, целлюлоза, минералы – все это скрывается в сочной мякоти тыквы-чародейки. Тыквенная каша

10 Пшённая каша Пшённую кашу издавна считаю продуктом, дающим силу. В пшённой каше находятся незаменимые аминокислоты – строительный материал для мышц и клеток кожи, железо, фтор, марганец, магний. Пшено отлично очищает организм от токсинов и шлаков. Зернышки пшена содержат витамины В1, В5,которые помогают побороть проблемы с осанкой. Практически все витамины группы В благотворно влияют на память, улучшают работу мозга и повышают работоспособность. Поэтому, если хотите стать интеллектуалом, кушайте пшенку!

11 Манная каша Манная крупа – это, высокоочищенная очень мелко измельченная пшеница. Съесть манную кашу – все равно, что выпить молока с белым хлебом и сахаром. Особенно она полезна малышам с недостаточной прибавкой массы тела. Но для взрослого человека – это хороший диетический продукт, в котором много минеральных веществ, белков и витаминов, около 70% крахмала, которые сохраняются даже после приготовления. Манная каша необходима для больных, страдающих истощением организма или имеющих хроническую недостаточность почек.

12 Рисовая каша Среди круп рис занимает первое место по содержанию высококачественного крахмала - 77,3% и биологической ценности белка, богатый набор витаминов - B1, В2,В6, РР, Е и Рисовая каша очень полезна при заболеваниях органов пищеварения. При расстройстве желудка и поносах хороший эффект дает слизистый рисовый отвар. Эта культура не только восполняет энергозатраты, но и служит важным источником белков,

13 Кукурузная каша В кукурузе находится много витамина К, который необходим для работы сердечно-сосудистой системы. Много витамина Е, который борется со старение и хорошо влияет на состояние волос и кожи. Витамины группы В, необходимые для нервной системы, а также для профилактики бессонницы и депрессии, витамин С, который повышает иммунитет и предотвращает ранние морщины, витамин D, делающий кости крепкими, а зубы здоровыми, железо, необходимое для хорошего цвета лица и правильного состава крови, калий и магний, защищающие сердце и благотворно влияющие на обмен веществ.

14 Ячневая каша Ячневая крупа. дробленные ячменные ядра, освобожденные от цветочных пленок. Ячмень богат на аминокислоты, прежде всего лизином, которое оказывает противовирусное действие, защищающее от герпеса и острых простудных инфекций. В зернах ячменя содержится почти 2% жира, 4,5% клетчатки, 66% углеводов, 11% белка, что превосходит пищевую ценность пшеницы! также марганец, медь, цинк, никель, кобальт, молибден, стронций, хром, йод, бром. Главным достоинством ячменя есть то, что он бьет все рекорды по содержанию фосфора – 353 мг! И не забываем о витаминах, ведь ячмень имеет полный их набор: А, D, Е, РР и витамины группы В.

15 Пословицы о кашах Кашу маслом не испортишь. Где блины, там и мы, где с маслом каша, там и место наше. Гречневая каша матушка наша, а хлебец ржаной отец наш родной. Овсяная каша хвалилась, что с коровьим маслом родилась. Каша - кормилица наша. Русского мужика без каши не накормишь Сам кашу заварил, сам её и расхлёбывай. Хороша кашка, да мала чашка.

16 Скороговорки На столе каша, а на стуле Маша. Дали Клаше каши с простоквашей, ела Клаша кашу с простоквашей. Маша ела кашу, мама мыла чашу. Дали Паше кашу с простоквашей, не хотел он каши с простоквашей. Дайте мне обычной каши. Вкусная кашка у кошки в чашке. Сладкая кашка для Пети и для Сашки. Наша каша хороша -из пшеницы и овса.

17 Какую кашу мы любим

18 Рассказы и сказки о каше Н. Носов. Мишкина каша. Русская народная сказка "Сказка о гречке" «Горшок с гречневой кашей" Б.Н. Сергуненков Братья Гримм «Горшочек каши» Русская народнаясказка"Каша из топора" Русская народная сказка: Горшочек лихо мыть

19 Щи да каша -пища наша, не зря гласит это народная пословица. Каши очень полезны для организма, особенно для желудка, в них содержится много полезных веществ и она хорошо влияет на пищеварение. Ешьте кашу по утрам, эксперементируйте с различными интересными рецептами, и оставайтесь здоровыми!

20