Аминокислоты Аминогруппа -NH 2 Карбоксильная Группа О -С ОН. - презентация

1 Аминокислоты Аминогруппа -NH 2 Карбоксильная Группа О -С ОН

2 Карбоксильная группа -СООН Химические свойства аминокислот Аминогруппа -NH 2 основные свойства Кислотные свойства + NH 2 - СН – СООН + НCl = R [ NH 3 - СН – СООН ] Cl R NH 2 - СН – СООН + КОН = R NH 2 - СН – СООК + Н 2 О R

3 Изомерия, номенклатура α аминокислоты СН 3 - СН - СООН NH 2 Общая формула NH 2 - СН – СООН R входят в состав белков β аминокислоты СН 2 - СН 2 - СООН NH 2

4 Написать формулы аминокислот: α - аминогексановая кислота; аминоуксусная кислота Дать названия соединений: СН 3 - СН 2 - СН - СООН NH 2 СН 3 - СН 2 - СН - СН 2 - СООН NH 2

5 Получение аминокислот 1. P красный СН 3 – СООН + CL 2 CL - СН 2 – СООН + HCL CL - СН 2 – СООН + 2NH 3 NH 2 - СН 2 – СООН + NH 4 CL 2. Гидролиз белков

6 Аминокислоты - амфотерны NH 2 - СН – СООН R + - [ NH 3 - СН – СОО ] R

7 Реакции поликонденсации – образование полимера с образованием воды О Н װ NH 2 - СН – С - ОН + Н - N - СН – СООН R R О Н װ NH 2 - СН – С - N - СН – СООН + Н 2 О R Пептидная связь

8 1. Написать формулы веществ : α - аминомасляная кислота, β аминопропановая кислота 2. Написать структурные формулы изомерных аминокислот состава С 4 Н 9 О 2 N 3. написать уравнения взаимодействия аминоуксусной кислоты с: метанолом, серной кислотой, гидроксидом натрия Домашнее задание: §26, упр. 5, упр. 6 (Ромы, Оля, Олег, Артем)