Изделия из теста МБОУ Городищенская СОШ 2 Учитель I категории: Леонтьева О.И. - презентация

1 Изделия из теста МБОУ Городищенская СОШ 2 Учитель I категории: Леонтьева О.И

2 Изделия из теста Приготовление вареников, ватрушек Кулинария Технология 7 класс

3 Классификация теста Тесто Бездрожжевое (пресное) Дрожжевое

4 Бисквитное Слоеное Заварное Песочное Сдобное пресное Бездрожжевое (пресное)

5 Несдобное (безопарный способ) Сдобное (опарный способ) Дрожжевое Простое пресное тесто широко применяется при приготовлении вареников, хвороста, пельменей, лапши

6 Дрожжевое (безопарный способ)

7 Дрожжевое (опарный способ)

8 Бисквитное тесто

9 Слоеное тесто

10 Заварное тесто

11 Песочное тесто

12 Сдобное пресное тесто

13 Скороговорки Съел Валерик вареник, а Валюша ватрушку. Съел молодец тридцать три пирога с пирогом, да все с творогом. Съел Слава сало, да сала было мало. Привёз Пров Егорке во двор дров горку. Приключилось приключение Про ключи и про печенье. Прочно прячутся ключи в калачи и кирпичи.

14 Готовим из пресного теста Если внутрь кладут творог, получается пирог. Если ж поверху кладут, то ватрушкою зовут. Так и эдак хорошо! Так и эдак вкусно!

15 Вареники отварные изделия из пресного теста с начинкой из рубленого мяса, овощей или фруктов

16

17

18 Ватрушки - круглые, открытые сверху и защипанные только с краев лепешки, наполненные творогом, вареньем или повидлом

19 Разгадай кроссворд! т е с т о

20 сито е с т о

21 сито наполеон с т о

22 сито наполеон пресное т о

23 сито наполеон пресное ватрушки о

24 сито наполеон пресное ватрушки картошка

25 Готовим на уроке 1 бригада вареники с картошкойвареники с картошкой 2 бригада вареники с вишнейвареники с вишней

26

27

28

29 Идеи для творческого проекта Национальные блюда Организуем праздники Сервировка стола Пряничное тесто Ароматная выпечка Ваши предложения….