Белки́ (протеи́ны, полипепти́ды) высокомолекулярные органические вещества, состоящие из соединённых в цепочку пептидной связью аминокислот. Википедия. - презентация

1

2 Белки́ (протеи́ны, полипепти́ды) высокомолекулярные органические вещества, состоящие из соединённых в цепочку пептидной связью аминокислот. Википедия СЛОВАРЬ Белки – это нерегулярные полимеры, мономерами которых являются аминокислоты.

3 СЛОВАРЬ Аминокислоты (аминокарбоновые кислоты) органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы.

4 arboxylic-acid-group-3D.png/771px-Carboxylic-acid-group-3D.png Карбоксильная группа (карбоксил) - СООН функциональная одновалентная группировка, входящая в состав карбоновых кислот и определяющая их кислотные свойства. Википедия О О С Н

5 Аминогру́ппа одновалентная группа NH2, остаток аммиака (NH3). Википедия

6 Радикалы определяют структурные и функциональные особенности аминокислот.

7 Макромолекулой называют гигантскую молекулу, построенную из многих повторяющихся единиц – мономеров СЛОВАРЬ

8 Антуан Франсуа де Фуркруа основоположник изучения белков

9

10 Структура Характеристика структуры Химические связи Первичная Вторичная Третичная Четвертичная

11

12 Полипептидная цепь из последовательно соединенных аминокислотных остатков Связи: пептидные

13 Полипептидная нить закручена в спираль α-спираль – из одной полипептидной цепи β –спираль – из нескольких полипептидных цепей Связи: водородные

14 Нить аминокислот свёртывается и образует клубок или фибриллу, специфичную для каждого белка. Связи: водородные дисульфидные гидрофобное взаимодействие

15 молекулы белков четвертичной структуры состоят из нескольких макромолекул белков третичной структур, свёрнутых в клубок вместе Связи: Ионные Водородные Гидрофобные связи

16 Денатурация белков (от лат. de- приставка, означающая отделение, удаление и лат. nature природа) потеря белковыми веществами их естественных свойств (растворимости, гидрофильности и др.) вследствие нарушения пространственной структуры их молекул. СЛОВАРЬ

17 Белки в клетке выполняют множество функций, имеют сложное строение. Без белков жизнь клетки невозможна

18 СЛОВАРЬ Ренатурация белков Полное восстановление структуры белка

19 СЛОВАРЬ (от лат. nucleus ядро) высокомолекулярные органические соединения, биополимеры (полинуклеотиды), образованные остатками нуклеотидов (мономеров) Википедия

20 В 1868г швейцарский врач И.Ф.Мишер в ядрах лейкоцитов обнаружил вещества, обладающие кислотными свойствами, которые в 1889г Р.Альтман назвал ядерными (нуклеиновыми) кислотами И.Ф.Мишер

21 Хранение (носители) генетической информации Участие в реализации генетической информации (синтез белка) Передача генетической информации дочерними клетками при делении клеток и организмам при их размножении

22 Остаток фосфорной кислоты Углевод Азотистое основание

23 Нуклеиновые кислоты ДНК – дезоксирибонуклеиновая кислота ДНК – дезоксирибонуклеиновая кислота РНК рибонуклеиновая кислота РНК рибонуклеиновая кислота Один из двух типов нуклеиновых кислот, обеспечивающих хранение, передачу из поколения в поколение и реализацию генетической программы развития и функционирования живых организмов. Нуклеиновые кислоты, полимеры нуклеотидов, в состав которых входят остаток ортофосфорной кислоты, рибоза и азотистые основания

24 Расположение: У прокариот – в цитоплазме У эукариот – в ядре и самоудваивающихся органоидах (митохондриях, пластидах, клеточном центре) Функции: хранение и передача генетической информации Участие в реализации генетической информации Стурктура: первичная Вторичная третичная

25 иРНК ( мРНК ) тРНК рРНК РНК Перенос генетической информации от ДНК к рибосомам Транспорт аминокислоты к месту синтеза белковый цепи, узнавание кодона на иРНК Структурная ( формирование рибосом ), участие в синтезе белковой ( полипептидной ) цепи В цитоплазме В рибосомах

26 Сравнение ДНК и РНК

27 Работа с учебником (стр.20-22) Сравнение ДНК и РНК Сравниваемые признаки ДНК РНК Нуклеотиды Азотистые основания Углевод Количество полинуклеотидных цепей в молекуле Локализация в клетке

28 Нуклеиновые кислоты выполняют важнейшую биологическую роль в клетке