Скачать презентацию
Идет загрузка презентации. Пожалуйста, подождите
Презентация была опубликована 11 лет назад пользователемftp.lib.asu.ru
1 ВВЕДЕНИЕ В БИОХИМИЮ 1.Биохимия, как наука. Краткий исторический очерк. 2.Элементарный и молекулярный состав живых организмов
2 Биологическая химия – это наука о молекулярной сущности жизни. Биохимия изучает химическую природу веществ, входящих в состав живых организмов, их превращения, а также связь этих превращений с деятельностью клеток, органов и тканей и организма в целом.
3 Задача биохимии - установление связи между молекулярной структурой и биологической функцией химических компонентов живых организмов.
4 БИОХИМИЯ Статическая (структурная) Динамическая (метаболическая) Функциональная
5 Статическая (структурная) биохимия изучает химический состав живых организмов, строение биомолекул. Динамическая (метаболическая) биохимия изучает обмен веществ и энергии Функциональная биохимия исследует обмен веществ и энергии во взаимосвязи с функциями органов и тканей
6 В зависимости от объекта исследования БИОХИМИЯ Человека и животных Микро- организмов Растений
7 Обмен веществ, или метаболизм – это совокупность всех химических реакций, протекающих в организме и направленных на сохранение и самовоспроизведение живых систем.
8 строят сложные органические вещества (углеводы, жиры, белки) из простых за счет поглощения солнечных лучей в процессе фотосинтеза. Растения Автотрофы
9 нуждаются не только в воде и минеральных компонентах, но в сложных органических веществах; для жизнедеятельности и синтеза веществ, входящих в состав тела, необходима химическая энергия, освобождающейся при окислении сложных органических соединений Животные Гетеротрофы
10 Микро- организмы Автотрофы Гетеро- трофы
11 Современная биохимия как самостоятельная наука сложилась на рубеже XIX и XX вв.
12 Антуан Лоран ЛАВУАЗЬЕ (Lavoisier), основатель современной химии
13 Английский химик, философ и общественный деятель Джозеф Пристли Английский физик и химик Йоха́ннес (Ян) Ингенха́уз (Ингенго́ус)
14 Йёнс Якоб Берцелиус, шведский химик Юстус Либих, немецкий химик
15 Фридрих Вёлер, немецкий химик Э. Бухнер (1897), немецкий ученый - дрожжевой сок, не содержащий интактных живых клеток, может обеспечивать эффективное брожение К. Нейберг (1903), немецкий химик - термин «биохимия» введен в официальную научную лексику.
16 Антуан Лоран ЛАВУАЗЬЕ (Lavoisier), основатель современной химии Влади́мир Ива́нович Верна́дский, естествоиспытатель, мыслитель и общественный деятель
17 В большинстве клеток содержание Н, О, N и С составляет около 99% их массы. легко образуют ковалентные связи путем обобщения электронов; могут легко реагировать друг с другом, заполняя свои внешние электронные оболочки; С, N и О способны к образованию не только одинарных, но и двойных связей, что ведет к разнообразию химических соединений; атомы углерода способны взаимодействовать друг с другом с образованием стабильных ковалентных углерод-углеродных связей
18 По количественному содержанию в живом веществе химические элементы делят на: основные или биогенные элементы (N, O, C, и H - до 99% от массы клеток); макроэлементы (Р, Na, K, Ca, Mg, S, Cl, их содержание > 0,001%); микроэлементы (Fe, I, F, Zn, Cu и др., содержание < 0,001). Среди микроэлементов выделяют еще ультрамикроэлементы (Li, Si, Sn и др., их содержание не более 0,000001%).
21 По биологической роли элементы делят на: органоэлементы, или биоэлементы, Н, О, N, С, Р, S; жизненно необходимые (биотические) элементы Са, К, Nа, С1, S, Мg, Fе, Сu, Со, Zn, Мn, Мо, I, Se; вероятно необходимые элементы F, Si, Тi, V, Сr, Ni, Аs, Вr, Sr, Cd; элементы с малоизученной ролью Li, А1, Аs, Sn, Рb, Вi и другие.
22 Вещества Неорганические (вода, соли) Органические (белки, углеводы, липиды, нуклеин. кислоты и др.)
24 Принцип биохимического единства - все живые организмы состоят из одних и тех же соединений, примерно в одинаковых пропорциях, выполняющих определенные общие функции. КомпонентДоля от общей массы клетки, % бактериимлекопитающие Вода70 Неорганические вещества11 Низкомолекулярные метаболиты33 Белки1518 Полисахариды22 Фосфолипиды23 ДНК61,1 РНК10,25
25 Спасибо за внимание!!!
Еще похожие презентации в нашем архиве:
© 2024 MyShared Inc.
All rights reserved.