Скачать презентацию
Идет загрузка презентации. Пожалуйста, подождите
1
Глюкоза Глюкоза 10 класс урок 13. Муниципальное образовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа» сельского поселения Маяк Украинец Е.В., учитель химии МОУ СОШ с. Маяк Хабаровский край Нанайский район 2010год.
2
Классификация углеводов
3
Моносахаридами Моносахаридами называются такие углеводы, которые не могут гидролизоваться с образованием более простых углеводов. В зависимости от числа атомов углерода: Моносахариды Тетрозы Тетрозы- 4 атома углерода (C 4 H 8 O 5 ) Пентозы- 5 атомов углерода (C 5 H 10 O 5 ) Гексозы- 6 атомов углерода (C 6 H 12 O 6 )
4
Все моносахариды представляют собой бифункциональные соединения, в состав которых входят несколько гидроксильных групп и одна карбонильная группа.
5
Получение глюкозы: 1. В природе глюкоза образуется в результате процесса фотосинтеза: 6CO 2 + 6H 2 O = C 6 H 12 O 6 + 6O 2 2. Гидролиз сахарозы:
6
Химические свойства глюкозы: Химические свойства глюкозы обусловлены наличием в её молекуле альдегидной и гидроксильных групп.
7
Химические свойства глюкозы: 1. Окисление (с аммиачным раствором оксида серебра) – реакция «серебряного зеркала»: Свойства глюкозы как альдегида
8
Химические свойства глюкозы: 2. Восстановление (реакция гидрирования): Свойства глюкозы как альдегида
9
Химические свойства глюкозы: 3. Взаимодействует со свежеполученным гидроксидом меди( ΙΙ ): С 6 Н 12 О 6 + 2Cu(OH) 2 глюконовая кислота + + Cu 2 O + 2H 2 O Свойства глюкозы как многоатомного спирта
10
Распознавание глюкозы:
11
Химические свойства глюкозы: 4. Брожение – это расщепление моносахаридов под влиянием биологических катализаторов – ферментов, вырабатываемых микроорганизмами:
12
Лабораторная работа Тема: Свойства глюкозы Ход работы:
13
Опыт 1. Взаимодействие с гидроксидом меди ( ΙΙ).
14
Опыт 2. Реакция «серебряного зеркала».
19
Тема: Глюкоза Домашнее задание: 1.§ 14 стр.100 – Упр. 9 стр.109
20
Желаю удачи при выполнении домашнего задания !
Еще похожие презентации в нашем архиве:
