Работа выполнена Учителем МОУ «Углянская ООШ» Поздняковой Л.М. - презентация

1 Работа выполнена Учителем МОУ «Углянская ООШ» Поздняковой Л.М.

2 Открытие витаминов Определение Их назначение Классификация Свойства Авитаминоз Правила сохранности витаминов

3 Витамины были открыты в конце 19 века русским врачом Н. И.Луниным Он показал их значение в жизне- деятельности орга- низма.

4 Витамины- низкомолекулярные вещества обладающие большой биологической активностью. Действие их проявляется в малых количествах и выражается в регулировании процессов обмена веществ.

5 Водорастворимые: С, Р, РР, Н, группы В. Жирорастворимые: А, Д, Е, К.

6 А- Влияет на рост и развитие, повышает защитные свойства, улучшает зрение в сумерках, оказывает сильное влияние на состояние кожи, волос и ногтей.

7

8 Витамины группы В способствуют поддержанию здоровья нервов, кожи, глаз, волос, печени, рта. Это коэнзимы, от которых зависит производство энергии и которые полезны при депрессии и беспокойстве. Витамины группы В улучшают состав крови, способствуют производству антител, дыханию и росту клеток,снижают уровень холестерина в крови и улучшают кровообращение.

9

10

11 Укрепляет стенки сосудов, повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, укрепляет кости,зубы, десна, улучшает обмен веществ. Входит в состав ферментов участвующих в образовании антител.

12

13

14

15 Участвует в обмене кальция и фосфора в организме. Необходим для развития зубов и костей. Витамин кальциферол, эргокальциферол.

16

17 Рыбий жир

18 Витамин Е защищает ткани организма ребенка от реакций, которые разрушают, повреждают ткани. Витамин Е оберегает от повреждений, связанных с сигаретным дымом, помогает продлить жизнь эритроцитам,а организму ребенка дает возможность обеспечить оптимальное использование витамина А. Улучшает репродуктивную способность организма.

19

20

21 Недостаточное получение организмом витаминов приводит к авитаминозу, влекущему за собой тяжелые заболевания. Недостаток витаминов А- замедляет рост молодого организма, повреждает роговицу глаз, поражает эпителий кожи, происходит нарушение зрения- «куриная слепота». В1- заболевания нервной системы, паралич конечностей, атрофия мышц.

22 В2- задержка роста молодого организма, поражение глаз, слизистой оболочки полости рта. В-6 дерматиты на лице, потеря аппетита, повышенная раздражительность, сонливость. В12- злокачественная анемия. С-заболевание цингой, поражение стенок кровеносных сосудов, кровоизлияния в коже, быстрая утомляемость, ослабление иммунитета.

23 Д- развитие рахита у детей Е- дистрофия скелетных мышц, нарушения репродуктивной функции организма. К-нарушение свертываемости крови, желудочно-кишечные кровотечения, подкожные кровоизлияния.

24

25 можно восполнить принимая лекарственные препараты. Принимать лекарства нужно только по назначению врача!

26

27 1. При чистке овощей снимать возможно более тонкий слой кожи. Чистить и резать фрукты и овощи только перед употреблением ножом из нержавеющей стали. Овощи лучше варить в эмалированной посуде с плотно закрытой крышкой. При варке овощи опускать в кипящую воду. Овощные блюда употреблять сразу после их приготовления.