Глюкоза МОУ СОШ 5 г. Светлого Презентация к уроку химии для 10 класса Автор – учитель химии Юденко Нина Фоминична 2011 г. - презентация

1 Глюкоза МОУ СОШ 5 г. Светлого Презентация к уроку химии для 10 класса Автор – учитель химии Юденко Нина Фоминична 2011 г.

2 1. Классификация углеводов. 2. Нахождение углеводов в природе. 3. Строение глюкозы. Функциональные группы. 4. Свойства глюкозы как альдегида. 5. Свойства глюкозы как многоатомного спирта. 6. Брожение глюкозы. 7. Применение моносахаридов.

3

4 Пентозы, гексозы - - не подвергаются гидролизу. Сахароза, лактоза крахмал, целлюлоза -- подвергаются гидролизу с образованием моносахаридов.

5

6 Циклическая форма глюкозы - альфа-глюкоза. Изменение в положении 1 приводит к образованию бета – глюкозы.

7

8

9 При действии на глюкозу слаб - и окислителями ( свежеосажденным гидроксидом меди (2), аммиачным раствором оксида серебра и другими ) происходит окисление альдегидной группы в карбоксильную и образуется глюконовая кислота или ее соль глюконат аммония.

10 Глюконат аммония Глюконовая кислота 1) 2)

11 Окисление альдегидной группы гидроксидом меди(2).

12

13 Реакция глюкозы как многоатомного спирта

14

15

16 Брожение глюкозы

17 Д/З 14(с ), подготовиться к зачету «Сложные эфиры. Жиры». (синтез А.М. Бутлерова)

18 Габриелян О. С. Химия. 10 класс. Базовый уровень : учебник, базовый уровень – М.: Дрофа, Химия. 10 класс. Базовый уровень : учебник / Под ред. В. И. Тренина. – М.: Дрофа, Смолина Т. А. Практические работы по органической химии : Малый практикум. – М.: Просвещение, CD – Органическая химия классы. Лаборатория систем мультимедиа, МарГТУ, CD – Химия (8-11 класс ). Виртуальная лаборатория. Лаборатория систем мультимедиа, МарГТУ, CD – Химия. Интерактивный тренинг – подготовка к ЕГЭ. Новая школа, CD – Химия. Базовый курс. Лаборатория систем мультимедиа, МарГТУ, 2003.