Скачать презентацию
Идет загрузка презентации. Пожалуйста, подождите
Презентация была опубликована 12 лет назад пользователемwww.ikt.oblcit.ru
1 Белки 1. Белки – органические вещества клетки. 2. Функции белков. 3. Белки – биологические полимеры. 4. Что вы знаете о белках?
2 1 Белки – органические вещества клетки Среди органических веществ клетки белки занимают первое место как по количеству, так и по значению. У животных на них приходится около 50% сухой массы клетки. В организме человека встречаются 5 млн. типов белковых молекул. Среди органических веществ клетки белки занимают первое место как по количеству, так и по значению. У животных на них приходится около 50% сухой массы клетки. В организме человека встречаются 5 млн. типов белковых молекул. Когда более 200 лет назад химики начали изучать белки, они и не подозревали, что берут в руки ключ к целому неизвестному миру – миру живой клетки, такому же неисчерпаемому, как мир атома. Когда более 200 лет назад химики начали изучать белки, они и не подозревали, что берут в руки ключ к целому неизвестному миру – миру живой клетки, такому же неисчерпаемому, как мир атома.
3 2.Функции белков В клетках белки выполняют многочисленные специальные функции. Есть белки – переносчики веществ, ионов, протонов и электронов; есть биокатализаторы; есть регуляторы процессов в клетках и организмах. Важную роль играют опорные и сократительные белки. Белки защищают организм от инфекций. Контакты клетки с внешней средой также выполняют разнообразнейшие белки, умеющие различать форму молекул, регистрировать малейшие температурные изменения, ничтожные примеси веществ, отличать один цвет от другого. И всё это вещества, построенные по одному принципу, в состав которых входит всего пять элементов. В клетках белки выполняют многочисленные специальные функции. Есть белки – переносчики веществ, ионов, протонов и электронов; есть биокатализаторы; есть регуляторы процессов в клетках и организмах. Важную роль играют опорные и сократительные белки. Белки защищают организм от инфекций. Контакты клетки с внешней средой также выполняют разнообразнейшие белки, умеющие различать форму молекул, регистрировать малейшие температурные изменения, ничтожные примеси веществ, отличать один цвет от другого. И всё это вещества, построенные по одному принципу, в состав которых входит всего пять элементов.
4 3.Белки – биологические полимеры Белки представляют собой сополимеры аминокислот, соединённых между собой пептидной связью. В состав белков входит 20 аминокислот. Белки обладают важной особенностью: образовывать бесчисленное множество изомеров. Из 20 аминокислот может быть построено различных молекул, которые будут обладать одинаковым составом, но разным строением и разными свойствами.
5 4.Что вы знаете о белках? 1. Какие химические элементы входят в состав молекул белка? 1. Какие химические элементы входят в состав молекул белка? 2. Назовите тип связи между атомами в молекулах белков. 2. Назовите тип связи между атомами в молекулах белков. 3.Какие структуры белка вам известны? 3.Какие структуры белка вам известны? 4. Как зависят свойства белков от строения молекулы? 4. Как зависят свойства белков от строения молекулы?
Еще похожие презентации в нашем архиве:
© 2024 MyShared Inc.
All rights reserved.