РАЦІОНАЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ.. Що таке раціональне харчування? Раціональне харчування – це правильно організоване і своєчасне постачання організму добре приготовленої, - презентация

1 РАЦІОНАЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ.

2 Що таке раціональне харчування? Раціональне харчування – це правильно організоване і своєчасне постачання організму добре приготовленої, калорійної і смачної їжі, яка містить оптимальну кількість різних речовин, необхідних для його розвитку і функціонування.

3 РАЦІОНАЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ. Той, хто дбає про своє здоровя, має дотримуватися трьох принципів раціонального харчування: Помірність; Різноманітність; Збалансованість.

4

5 Якісний і кількісний склад їжі. Організм людини щоденно має споживати 60 корисних речовин і 12 вітамінів. 60 мінеральних речовин, 12 амінокислот і 8 жирних кислот. Кількісне співвідношення білків, жирів, вуглеводів -1:1:4, енергетичної цінності Добового раціону.

6 Мінеральні речовини.. Натрій(Nа): важливий для обміну речовин в організмі. Калій(К): бере участь у забезпеченні діяльності органів кровообігу, в обміні речовин. Залізо(Ферум,Fе): сприяє процесам кровотворення. Кальцій (Са ) бере участь у формуванні скелета, є основою твердих тканин зубів; дуже важливий для процесам зсідання крові. Фосфор(Р): необхідний для забез- печення організму енергією, нормального розвитку і функціонуваннямозку. Магній (Мg ) :необхідний для функціо- нування скелетних мязів. Іод (І ) :важливий для роботи щитовидної залози. Цинк (Zn) : потрібний для формування кісток і зубів..

7 ВІТАМІНИ Вітамін А - основні джерела вітаміну: риба, морепродукти, печінка, масло, шпинат. Забезпечує нормальний стан шкіри, зубів,забезпечує покращення зору, є вітаміном росту. Вітамін С :-великі запаси вітаміну мають: шиповник, солодкий перець, капуста, обліпиха. Нормалізує роботу імунної системи. Вітаміни групи В -джерела вітаміну: рис, мясо, овочі,молоко, яйця, броколі. Нормалізує обмін речовин, память,покращує травлення, позитивно впливає на нервову систему, укріпляє нігті. Вітамін D - джерелами його є такі продукти: печінка, риба, ікра,яйця, масло,рибячий жир.

8 ВУГЛЕВОДИ. Вуглеводи найкраще забезпечують організм енергіею. Вуглеводи допомагають швидко втамувати голод і подолати втому(фрукти, мед, цукор). Сприяють нормалізації процесів травлення.

9 БІЛКИ. Білки (протеїни) є будівельним матеріалом для клітин. Білки крові транспортують поживні речовини. Деякі білки (ферменти і гормони) регулюють обмін речовин та інші процеси в організмі.

10 Ж И Р И. Жири (ліпіди) утворюють в організмі запаси, що використовуються під час нетривалого голодування. Жири – найбагатше джерело енергії для організму. Важливі для засвоєння деяких вітамінів. Захищають внутрішні органи від переохолодження.

11 Енергетичний склад їжі. Енергію, яку затрачає організм, можна виміряти у спеціальних камерах, або за кількістю спожитого кисню і виділеного вуглекислого газу. При окисленні 1 г білків і вуглеводів звільняється 4 ккал, а при розпаді 1 г жирів- 9 ккал.

12

13 ПРАВИЛА АДЕКВАТНОГО ХАРЧУВАННЯ 1.Їж 3-4 рази на день, у певні години, не частіше, ніж через 3-4 год. 2. Пережовуй їжу повільно і ретельно. 3. Ввечері не пий міцного чаю, кави. 4. Цукор заміни медом, ягодами, фруктами. 5. Їж якомога менше білого хліба, а більше- житнього. 6. Уникай надто жирної їжі. 7.Не досолюй страв. 8. Воду пий невеликими ковтками. 9. Вживай свіжі, теплі страви. ПАМЯТАЙ Додержуючи правил адекватного харчування, ви надовго збережете своє здоровя.

14 КОРИСНІ ПОРАДИ Харчових звичок набувають у дитинстві.Тому важливо правильно харчуватись. Принцип раціонального харчування - помірність, різноманітність і збалансованість. Харчова піраміда допомагає визначити, скільки і чого треба споживати щодня. Калорійність харчового раціону має відповідати енергетичним витратам твого організму.