Рыба по-московски Александра Агеева И Будылин Виктор. - презентация

1 Рыба по-московски Александра Агеева И Будылин Виктор

2 Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть. Отрезать голову, хвост и плавники, отделить филе от костей.

3 Кусочки филе посолить и поперчить, сложить миску.

4 Лук и грибы нарезать и обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета.

5 Рыбу запланировать в муке и тоже обжарить с двух сторон.

6 Порционные сковороды, формы или кокотницы смазать сметаной. Уложить слой отваренного в мундирах, почищенного и нарезанного ломтиками картофеля. Посолить.

7 На картофель положить рыбу, грибы с луком и 2-3 ломтика отварного яйца.

8 Посыпать тертым сыром, залить сметаной и отправить в разогретую до 220С духовку на минут.

9 Спустя это время блюдо должно выглядеть примерно так. Вообще, его принято готовить с жареным картофелем, но мне кажется, с отварным даже лучше - не так калорийно и жирно. А румяной корочки, как видите, и так предостаточно:).

10 Конец!!!