Призначення бізнесу: Відкриття ресторану на 75 місць. Мета проекту: Надання якісних послуг громадського харчування для відвідувачів із середнім рівнем. - презентация

1

2 Призначення бізнесу: Відкриття ресторану на 75 місць. Мета проекту: Надання якісних послуг громадського харчування для відвідувачів із середнім рівнем доходів.

3 Попит: Щорічно будується велика кількість офісних площ, працівники яких мають потребу в повноцінних бізнес-ланчах, та й ділові переговори зручно проводити за філіжанкою ароматної кави. По вечорах заклад може обслуговувати окремих відвідувачів і проводити банкети.

4 Приміщення під ресторан Для створення нового ресторану можна купити приміщення, а можна відкрити ресторан й на орендованих площах. Перший варіант має наступні плюси: вкладення засобів у нерухомість - гарна форма інвестицій, і дане приміщення може стати заставою, якщо вам буде потрібно одержати кредит на розвиток свого бізнесу.

5 Площа приміщення на 75 посадкових місць повинна становити від 350 кв.м. Приміщення буде розташовано в тій частині міста, де перебуває велика кількість гос. установ й офісів, банки, навчальні заклади й об'єкти культурного призначення.

6 ПосадаКількістьЗарплата (міс.)Зарплата (рік.) Кухарі грн грн Підсобні робітники грн грн Адміністратор грн грн Офіціант грн грн Бармен грн грн Керуючий грн грн Бухгалтер грн грн Прибиральниця грн грн Усього: грн грн

7 Кухня: холодильна камера (2), плита (2), духовка, обробні столи (2), мийки (2) – грн. Зала: барная стійка, столи, стільці, вішалки, муз. центр, телевізор – грн. Оформлення інтер'єру – грн. Посуд – грн. Продукти. Вартість буде залежати від пропонованого меню.

8 Ціна за 100 гр. 1. Салати - 9 видів від 7 до 25 грн 2. Закуски - 6 видів від 5 до 30 грн 3. Перші страви - 5 видів від 10 до 65 грн 4. Гарячі м'ясні страви - 6 видів від 10 до 50 грн 5. Гарніри до м'яса - 5 видів від 8 до 40 грн 6. Десерти - 12 видів від 10 до 45 грн 7. Напої - більше 40 видів. від 7 до 20 грн Надалі асортимент страв планується розширювати. Середній чек ресторану за день становить 600 грн Щомісячний дохід - від грн.

9 Збитки Послуги Кошти (рік) Реклама грн Податки грн Персонал грн Устаткування і продукти від грн Комунальні послуги від Кредит грн Прибуток від грн Чистий прибуток від грн

10 Конкуренти Ресторан «Саванна» Ресторан «Mafia»

11