ТЕМА УРОКА: АМИНОКИСЛОТЫ. БЕЛКИ. 10 класс. Цели урока: дать представление об аминокислотах, белках, познакомить со строением, амфотерными свойствами и. - презентация

1 ТЕМА УРОКА: АМИНОКИСЛОТЫ. БЕЛКИ. 10 класс

2 Цели урока: дать представление об аминокислотах, белках, познакомить со строением, амфотерными свойствами и применением аминокислот, биологическом значением.

3 План урока: Аминокислоты. Общая формула. Номенклатура. Физические свойства. Химические свойства и применение. Белки.

4 1. Запишем определение. Аминокислоты - это органические соединения, в состав которых входят две функциональные группы: карбоксильная –COOH и аминогруппа – NH 2.

5 2. Дайте характеристику класса аминокислот. Общая формула. Номенклатура. Физические свойства. Химические свойства и применение.

6 2. Дайте характеристику класса аминокислот. Общая формула аминокислот: H 2 N – CH – COOH | R

7 Задание

8 2. Дайте характеристику класса аминокислот. Номенклатура. По международной номенклатуре названия аминокислот составляются из названия соответствующей карбоновой кислоты и приставки АМИНО- с указанием положения аминогруппы: 3-аминобутановая кислота

9 2. Дайте характеристику класса аминокислот. Физические свойства. Твёрдые кристаллические вещества; Хорошо растворяются в воде; Имеют достаточно высокие температуры плавления; Многие из них имеют сладкий вкус.

10 2. Дайте характеристику класса аминокислот.

11 3. Запишите определение. Пептидная связь – Амфотерные соединения –

12 Задание

13 Белки.

14

15

16 4. Заполните таблицу

17

18

19

20 Задание Вставьте пропущенные слова. 1. Главным носителем жизни являются …. 2… - это сложные высокомолекулярные соединения, построенные из …. 3. Элементный состав белков: …. 4. Молекулярная масса белков изменяется от … до …. 5. Многие белки растворимы в …, почти все растворяются в …. 6. Нерастворимы белки, из которых построены …. 7. В структуре белка различают … структуры. 8. Функции белков в организме ….

21 Проверь себя Ответы: 1. Белки. 2. Белки; остатков α – аминокислот. 3. С, Н, О, N, S. 4. Десяти тысяч, миллионов. 5. Воде, растворах солей, кислот; щелочах. 6. Ткани живых организмов: кожа, сухожилия, мышцы, ногти, волосы. 7. Первичную, вторичную, третичную, четвертичную. 8. Строительная, каталитическая, двигательная, транспортная, защитная, энергетическая. Критерии оценки: «5» - все ответы правильные; «3» - 3 неверных ответа; «4» неверных ответа; «2» - 4 и более неверных ответов.