Тестові завдання Приготування тортів. 1)крему 2)желе 3)сиропу 4)фруктової начинки 1.Перед глазуруванням торта шоколадом його поверхню покривають шаром. - презентация

1 Тестові завдання Приготування тортів

2 1)крему 2)желе 3)сиропу 4)фруктової начинки 1.Перед глазуруванням торта шоколадом його поверхню покривають шаром …

3 2.За способом приготування торти поділяються … 1)новорічні, ювілейні, весільні 2)кремові, обсипні, комбіновані 3)дитячі, святкові 4)випечені цілі, комбіновані, збірні

4 3.До якого виду тортів можна віднести торт, зображений нижче? 1)дитячий 2)ювілейний 3)святковий 4)весільний

5 4. Виберіть масло, з якого не рекомендується готувати масляний крем для оздоблення тортів? 1)вершкове; 2)селянське; 3)любительське; 4)тульчинка.

6 4.Де був приготовлений найвищий торт? 1)в США 2)в Фінляндії 3)в Угорщині 4)в Іспанії

7 5.Виберіть послідовність оздоблення тортів масового виробництва. 1) нанесення основи, покривання поверхні кремом, нанесення бордюра, оздоблення поверхні; 2)нанесення основи, посипання бічної сторони посипкою, виставлення шоколадних фігурок чи інших оздоблень; 3)нанесення основи, розрівнювання поверхні, посипання бічної сторони посипкою, формування бордюра, нанесення оздоблень на поверхню; 4)нанесення основи, посипання бічної сторони посипкою, формування бордюра, оздоблення поверхні.

8 7. Яка довжина найдовшого в світі торта? 1)1068м; 2)1 км; 3)100 м; 4)58 м;