Презентация на тему «Декорирование блюд» «Введение в профессию» Выполнила обучающаяся ГАОУ МО СПО «СНК» Бочко Елена. Преподаватель Мировова Е.Л. - презентация

1 Презентация на тему «Декорирование блюд» «Введение в профессию» Выполнила обучающаяся ГАОУ МО СПО «СНК» Бочко Елена. Преподаватель Мировова Е.Л.

2 Министерство образования и науки Мурманской области Государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Северный национальный колледж»

3 Самое простое, но эффектное и очень аппетитное – использование даров природы: овощей и фруктов. Даже не заморачиваясь по поводу искусной резьбы можно превратить любое блюдо, как основное, так и десерт в яркий, красочный холст.

4 Декорирование овощами и фруктами «Фруктовый букет»

5 Розы из свёклы, моркови и редьки

6 Декор живыми цветами

7 Карвинг Карвинг (от англ. carving «вырезание») в кулинарии искусство художественной резки по овощам и фруктам.

8 Букет из арбуза

9

10 Фруктовая тарелочка Ножи для карвинга

11 Декорирование слоеным тестом

12

13 Декорирование блюд сыром

14

15 Желе и сироп

16 Как можно красиво подать напиток? Коктейли и прочие напитки можно подавать украсив ягодами или фруктами.

17 «Розы» из помидора

18 12 3 Можно подавать к столу!!!

19

20