органические соединения, содержащие в своём составе более одной гидроксильной группы -ОН важнейший из многоатомных спиртов - глицерин. - презентация

1

2

3 органические соединения, содержащие в своём составе более одной гидроксильной группы -ОН важнейший из многоатомных спиртов - глицерин

4 С 3 Н 5 (ОН) 3

5 Н Н Н I I I Н –С – С – С – Н I I I ОН ОН ОН

6 СН 2 ОН – СНОН – СН 2 ОН или сокращенно:

7 Глицерин - шаростержневая модель

8 Глицерин - 3D модель

9 Физические свойства глицерина Бесцветная сиропообразная жидкость сладковатого вкуса, t пл = 17,9°С, t кип = 290°С. Растворяется в воде и органических растворителях. Нейтрален. Трудно кристаллизуется. Очень гигроскопичен.

10 Химические свойства глицерина 1. Реакция горения (полного окисления) H 2 СOH | 2 HCOH + 7О 2 6СО 2 + 8H 2 O | H 2 COH

11 Химические свойства глицерина H 2 СO H H 2 CONa | | 2HCO H + 6Na 2 HCONa +3H 2 | | H 2 CO H H 2 CONa 2. Реакция замещения с металлическим натрием

12 Лабораторный опыт 8 А) растворимость глицерина в воде Б) взаимодействие глицерина с Купрум (II) гидроксидом Это качественная реакция на многоатомные спирты!

13 Химические свойства глицерина 3. Взаимодействие с нитратной кислотой: H 2 СOH H 2 СONO 2 | I HCOH + 3HNО 3 HCONO 2 + 3H 2 O | I H 2 COH H 2 СONO 2 нитроглицерин

14 Применение глицерина В парфюмерии и фармации (добавка к мылу, основа мазей, изготовление кремов).

15 Применение глицерина В пищевой промышленности как добавка к напиткам.

16 Применение глицерина В кожевенном производстве и текстильной промышленности – для обработки кожи и пряжи с целью их смягчения и придания им эластичности.

17 Применение глицерина Из глицерина получают взрывчатое вещество нитроглицерин, который используется для производства динамита.

18 Применение глицерина Спиртовой раствор нитроглицерина оказывает сосудорасширяющее действие и в виде лекарства используется при сердечных заболеваниях.

19 Ответьте на вопросы: К какому классу соединений принадлежит глицерин? Известен ли вам глицерин в применении в быту? Чем отличаются многоатомные спирты от одноатомных?