Выполнил: Кокшаров Е.В. Учитель биологии школы 112, г. Пермь. - презентация

1 Выполнил: Кокшаров Е.В. Учитель биологии школы 112, г. Пермь

2 Дайте ответы на вопросы 1. Что такое гомеостаз? 2. Почему основу строения органических веществ составляет атом углерода? 3. Чем отличаются мономеры от полимеров? 4. Какие вещества относятся к полимерам? 5. К какой группе углеводов можно отнести: рибозу целлюлозу гликоген глюкозу мальтозу крахмал?

3 * Задачи: * - разобрать понятие «белок», «аминокислота» * - изучить пространственные структуры белка * - познакомится с его основными функциями

4 БЕЛКИ – БИОПОЛИМЕРЫ МОНОМЕРЫ БЕЛКОВ - АМИНОКИСЛОТЫ В ЖИВЫЕ СИСТЕМЫ ВХОДИТ 20 АМИНОКИСЛОТ

5 ПЕРВИЧНАЯ – линейная последовательность аминокислот. В основе лежит полипептидная связь

6 ВТОРИЧНАЯ – спираль, в основе – водородная связь

7 ТРЕТИЧНАЯ – глобула = комок из полипептидной цепи. Создаётся глобула за счёт гидрофильных и гидрофобных участков. Гидрофильные участки («гидро»- вода, «филия»- любовь) – снаружи глобулы, гидрофобные («фобос» – страх) - внутри

8 ЧЕТВЕРТИЧНАЯ – несколько глобул, объединёных в комплекс (бывает не у всех)

9 * ДЕНАТУРАЦИЯ – процесс разрушения пространственной структуры белка * РЕНАТУРАЦИЯ – восстановление структуры белка. Возможен, если не нарушены пептидные связи

10 Механическая Каталитическая (ферменты) Защитная (антитела) Транспортная (гемоглобин) Двигательная (миозин и актин) и т.д. Мышца с актином и миозином Эритроциты с гемоглобином Желудок с пищеварительный ми ферментами

11 1. За счет чего белок образует вторичную структуру? 2. Что понимается под терминами «денатурация» и «ренатурация»? 3. Почему человеку с высокой температурой следует принимать жаропонижающие лекарства?