Приготування страв до сніданку. В перекладі з німецької бутерброд – це хліб з маслом, в загальній ходовій терминології - ломтик хліба с яким – небудь. - презентация

1 Приготування страв до сніданку

2 В перекладі з німецької бутерброд – це хліб з маслом, в загальній ходовій терминології - ломтик хліба с яким – небудь із закусочних продуктів.

3 БУТЕРБРОДИ за способом приготування БУТЕРБРОДИ за способом приготування Гарячі та холодні Прості Сладні Відкриті Закриті Закусочні

4 БУТЕРБРОДИ МОЖНА ПРИГОТУВАТИ РІЗНОМАНІТНОЇ ФОРМИ У ФОРМІ КОЛА ОВАЛЬНІ РОМБИ ТРИКУТНИКИ КВАДРАТНІ

5 За видами продуктів: Рибні Мясні Солодкі Гастрономічні (наприклад,з яєчними продуктами, сиром)

6 Грінки, або тости – вироби, приготованні з шматочків хліба.

7 Ломтики хліба змащують маслом та опідсмажують на сковороді. Грінки подають в гарячому вигляді з яйцем, сиром, грибами, овочами.

8 Солодкі бутерброди Подають до чаю, кави, з молоком, соками та іншими змішаними напоями. Для приготування можна використати хліб, печево, кекси та бісквит.

9 Хліб для канапе нарізають на квадратики, кружочки, трикутники. Закусочні бутерброди КАНАПЕ Маленькі бутерброди(3 х 3)

10 МЯСНЫМ РЫБНЫМ КАНАПЕ ПОДАЮТЬ До коктейлів - до столу «а ля фуршет», як закуску перед обідом.

11 1. Самий основний продукт харчування. 2. Яка назва маленьких бутербродів на підсмаженому хлібові? 3. Яка назва маленьких бутербродів? Питання для перевірки знаннь

12 4. З чим подають грінки? 5.Якої товщини нарізають хліб до бутербродів?