Физические свойства альдегидов С 1 – газ с резким запахом; С 2 – С 3 – жидкости с резким запахом; С 4 – С 6 – жидкости с неприятным запахом; >С 6 – твердые, - презентация

1 Физические свойства альдегидов С 1 – газ с резким запахом; С 2 – С 3 – жидкости с резким запахом; С 4 – С 6 – жидкости с неприятным запахом; >С 6 – твердые, нерастворимые в воде с цветочным запахом (применяются в парфюмерии). НСОН, СН 3 СОН – растворимы в воде неограниченно, температуры кипения ниже, чем у соответствующих спиртов.

2 Химические свойства альдегидов 1. Реакция восстановления 2. Реакции окисления. Окислители: кислород [О], аммиачный раствор оксида серебра Ag 2 O, свежеосажденный гидроксид меди [II] Cu(OH) Реакции поликонденсации с фенолом С 6 Н 5 ОН

3 Реакция восстановления Присоединение водорода к молекулам альдегидов происходит по двойной связи в карбонильной группе (реакция гидрирования): Ni R – COH + H 2 R – CH 2 – OH альдегид первичный спирт

4 Самостоятельно закончить уравнение, назвать вещества: Ni СН 3 – СОH + Н 2

5 Самостоятельно закончить уравнение, назвать вещества: Ni СН 3 – СОH + Н 2 CH 3 – CH 2 – OH этаналь этанол (ацетальдегид) (этиловый спирт) (2 балла)

6 Реакции окисления R – C = O + [O] R – C = O Ι H OH__ альдегид карбоновая кислота НСООН – метановая (муравьиная) кислота СН 3 СООН – этановая (уксусная) кислота

7 Самостоятельно закончить уравнение, назвать вещества: СН 3 – С = О + [О] Ι Н

8 Самостоятельно закончить уравнение, назвать вещества: СН 3 – С = О + [О] СН 3 – С = О Ι Н ОН этанальэтановая кислота (уксусный альдегид, (уксусная кислота) ацетальдегид) 2 балла

9 Качественные реакции на альдегиды 1. Реакция «серебряного зеркала»: t Н - С = О + Ag 2 О Н – С = О + 2Ag Ι Ι « серебряное Н ОН зеркало» метаналь метановая (муравьиный альдегид, (муравьиная) кислота формальдегид) Используется для изготовления зеркал, серебрения украшений, елочных игрушек.

10 Качественные реакции на альдегиды 2. Окисление альдегидов свежеосажденным гидроксидом меди (II): t Н – С=О + 2Cu(ОН) 2 Н – С=О + Cu 2 O+2H 2 O Ι синий Ι красный H OH метаналь муравьиная (формальдегид) кислота

11 Реакция поликонденсации (n+1)С 6 Н 5 ОН+nНСОН[-CH 2 –C 6 H 3 OH - ] n-1 +nH 2 O фенол формаль- фенолформальдегидная дегид смола Поликонденсация процесс синтеза полимеров из полифункциональных (чаще всего бифункциональных) соединений, обычно сопровождающийся выделением низкомолекулярных побочных продуктов (воды, спиртов и т. п.) при взаимодействии функциональных групп.полимеровводыспиртов