Білі гриби зустрічаються по всій Україні. Ростуть у листяних: під дубом, буком, грабом, березою, ліщиною і хвойних лісах на добре дренованих, але не перезволожених. - презентация

1

2 Білі гриби зустрічаються по всій Україні. Ростуть у листяних: під дубом, буком, грабом, березою, ліщиною і хвойних лісах на добре дренованих, але не перезволожених грунтах: піщаних, супіщаних, суглинистих, але на торфяниках та болотах зустрічаються рідко. Вважаються світлолюбними, хоча в деяких лісах ростуть під густими кронами.

3 Оптимальна температура для росту грибів влітку °C, а восени 8-10 °C. Великі перепади денної та нічної температур, а також велика кількість опадів перешкоджають розвитку плодових тіл. Найкращими метеорологічними умовами масової появи білого гриба вважаються короткочасні грози і теплі ночі з туманом.

4 Плодові тіла боровиків щільні, соковито-мясисті, у старих екземплярів волокнисті. За кольором у молодого гриба вони білі, а з віком злегка жовтіють. Після розрізання кольору майже не змінюють. Під темною шкіркою може бути шар бурого або червоно- коричневого відтінку.

5 Шапка гриба діаметром 730 см, опукла, у старих грибів плоско- опукла. Поверхня гладенька або зморшкувата, блискуча або матова. В суху погоду може розтріскуватись. У вологу погоду поверхня злегка слизька.

6 Колір шапки червоно-, сірувато-, рудувато- коричнюватий чи кольору горіха або майже білий, що з віком темніє. Може також бути лимонно-жовтих, оранжевих, пурпурних тонів, часто забарвлення нерівномірне, зі світлими краями, інколи з вузьким чисто-білим або жовтуватим обідком. Шкірка не знімається.

7 Ніжка висотою 8-25 см і до 7 см товщиною, масивна, бочковидна або булавовидна, з віком витягується і може ставати циліндричною, розширеною або звуженою посередині, основа часто залишається потовщеною.

8 Поверхня ніжки білувата, коричнева, інколи може бути така як і шапка, тільки світліша. Вкрита сіточкою із білих або світлих прожилок. Сіточка може спускатися до самої основи.

9 Боровик - найкращий з відомих їстівних грибів. Смак білих грибів мякий, запах сирої мякоті слабко виражений, а сильний приємний грибний запах проявляється уже при варінні. Особливо добре відчувається запах при висушуванні плодових тіл.

10 За вмістом поживних речовин білі гриби не відрізняються від інших грибів. Виключна харчова цінність їх пояснюється здатністю стимулювати секрецію травних соків. Урожайність білого гриба досягає кг/га за сезон.

11 Боровики зустрічаються практично в усіх лісах України. Урожайність залежить від кліматичних умов. Зафіксовано, що найбільшого білого гриба в Україні – вагою 2,850 кілограма – зірвали на Волині, у Смідинському лісі Старовижівського району у 2000 р.

12 Білий гриб космополіт, що широко поширений на всіх материках, крім Австралії. Основні райони поширення: майже вся Європа, Північна та Центральна Америка, Північна та Південна Африка, в Азії відомі в Турції, Закавказзі, Монголії, Китаї, Японії.

13 Я – білий гриб, я – цар грибів, Безцінний дар грибних лісів. Росту в діброві і в гаю. І кожен каже: «їх люблю!»