PROF. PASC DANIELA Ce seminfică nutriţia astăzi? Peste 50% dintre factorii care determina principalale boli sunt reprezentati de dietă şi stil de viaţă. - презентация

1

2 PROF. PASC DANIELA

3 Ce seminfică nutriţia astăzi? Peste 50% dintre factorii care determina principalale boli sunt reprezentati de dietă şi stil de viaţă Bolile cardiovasculare AVC Diabetul Bolile de ficat Cancerul

4

5 Alimentele consumate joaca un rol extrem de important, avand puterea sa ne fereasca de boli, chiar sa trateze anumite afectiuni, iar daca sunt facute alegeri nefericite, sa imbolnaveasca incet, dar sigur.boliafectiuni

6 Merele: previn cancerul si bolile de inima flavonoizi, substante antioxidante care reduc incidenta anumitor boli cardio- vasculare si a afectunilor degenerative legate de imbatranire. coaja marului contine de 5 ori mai multi polifenoli decat miezul. Merele sunt foarte bogate in fibre (cam de doua ori mai multe fibre decat in alte fructe obisnuite, precum piersici, struguri si grepfruit) care te scapa de senzatia de balonare fenoli, care au un dublu efect asupra continutului de colesterol din organism. Acestea reduc nivelul colesterolului rau, LDL, crescand in acelasi timp nivelul colesterolului bun HDL. Datorita acestui efect, majoritatea bolilor cardiovasculare sunt prevenite. Cojile de mere, remediu pentru insomnie

7 Afinele: previn problemele de vedere, cancerul si diabetul Superstaruri in procesul de anti-imbatranire a pielii, afinele sunt pline de antioxidanti – in special, antocianine – care imbunatatesc vederea si ajuta creierul sa functioneze normal. De asemenea, ofera protectie impotriva maladiei Alzheimer, Parkinson, diabet si boli cardiovasculare

8 Prunele uscate Sunt bogate in cupru si brom, dar si in fibre numite inulina, care ajuta la dezintegrarea bacteriilor intestinale. Astfel, prunele ajuta la mentinerea sanatatii tractului digestiv, ajutand si la buna absorbtie a calciului, pe langa energia pe care o ofera instantaneu. ajuta la prevenirea osteoporozei

9 Bananele Beneficiile majore vin, insa, din potasiu, iar electrolitii ajuta la prevenirea pierderii calciului din organism. Bananele ajuta si sistemul nervos, intaresc sistemul imunitar si ajuta la metabolizarea proteinelor. protejeaza impotriva cancerelor prin compusii fenolici pe care ii contin; - banana este un fruct tonic, remineralizant, energizant, fiind indicat astenicilor si celor cu un tonus muscular si psihic scazut;

10 De ce sa consumam broccoli? blocheaza dezvoltarea diferitelor tipuri de cancer (la san, la colon, de vezica biliara, ovarian sau de prostata) si opreste raspandirea acestora, datorita numarului mare de antioxidanti; ajuta la vindecarea gastritelor cu bacteria Helicobacter pylori si a unor tipuri de cancer gastric; mentine la un nivel optim tensiunea arteriala; previne cataracta; fortifica sistemul imunitar, datorita continutului ridicat de vitamina C; previne afectiunile digestive; datorita continutului de acid folic ajuta femeile insarcinate sa aiba o nastere usoara; previne osteoporoza.

11 Usturoiul Previne: cancer, boli cardio-vasculare Protejeaza impotriva substantelor cancerigene care se formeaza de exemplu pe carnea prea prajita impiedica inmultirea metastazelor in sange, stomac, colon, esofag, prostata si san. Este un aliat al inimii pentru ca determina scaderea in sange a colesterolului si scade tensiunea. Bogat in seleniu stimuleaza sistemul imunitar. Bonus: previne indigestia si constipatia. Este de asemenea si antiseptic, antibacterian si diuretic. contine alicina, enzime, proteine, minerale, vitaminele B si C, lipide, aminoacizi si uleiuri volatile. Un studiu american a scos la iveala faptul ca uleiul de usturoi contine o substanta capabila sa previna distrugerea tesuturilor cardiace, afectiune care provoca, potrivit specialistilor, atacul de cord.

12 Scortisoara Previne: maladiile cardio-vasculare, diabetul zaharat deoarece amelioreaza toleranta la glucoza a organismului si protejeaza peretii vaselor sanguine impotriva leziunilor produse de excesul de zahar. incetineste imbatranirea si pierderea elasticitatii vaselor de sange. Bonus: sursa de energie pentru muschi

13 Apa fiarta nu se foloseste dupa mai mult de 24 de ore dupa ce a fost pregatita, pentru ca devine nociva, este saraca in oxigen si absoarbe din aer multi virusi, bacterii si microorganisme. Folosirea permanenta poate provoca litiaza renala.. Berea este o bautura foarte apreciata si foarte consumata, in special de barbati. Dar trebuie sa se stie ca, in timp ce ea se evapora, elimina anumite substante care ajung in mucoasa nazofaringiana si conduc la scaderea apetitului sexual. Bostanul si dovleceii contin alcaloizi care provoaca inflamarea amigdalelor, iar folosirea indelungata a semintelor poate provoca uneori furunculoza.

14 . Branza de vaci se va consuma in cantitati cat mai reduse de catre cei cu afectiuni grave la rinichi Ceapa, in cantitati mari, duce la tahicardie si alte modificari in functionarea sistemului cardiovascular. Este indicata in cantitati foarte mici celor cu afectiuni ale ficatului, rinichilor, pancreasului, cu ulcer stomacal si duodenal.. Bobul si fasolea consumate timp indelungat, conduc uneori la aparitia durerilor de picioare. De asemenea, ceaiul din pastaile de fasole, recomandat mai ales celor bolnavi de diabet zaharat, reduce intr-adevar nivelul zaharului din sange cu 35%, dar daca se supradozeaza, tot cu 35% se inrautateste si vederea bolnavului.

15

16 Nutritie adecvata Managementul greutatii Activitatea fizica Grupe de alimente Grasimi Carbohidrati Sodiu si potasiu Bauturi alcoolice Siguranta alimentelor