Цель: рассмотреть основные этапы пищеварения, происходящие в разных отделах пищеварительного тракта. - презентация

1

2 Цель: рассмотреть основные этапы пищеварения, происходящие в разных отделах пищеварительного тракта

3

4 Функции пищеварительной системы Моторная Моторная Секреторная Секреторная Всасывающая Всасывающая Пищеварительные Защитная Защитная Выделительная Выделительная Эндокринная Эндокринная Непищеварительные

5 Пищеварительная система

6 Полость рта 1-околоушная железа; 6-щечные железы; 10-передняя язычная железа; 17-подъязычная железа; 1-околоушная железа; 6-щечные железы; 10-передняя язычная железа; 17-подъязычная железа; 20-поднижнечелюстная железа; железа; 23-задняя язычная железа с

7 Состав слюны рН = 6,8-7,0 V = 0,5-2 л. Слюна содержит 98,599,5% воды и 1,50,5% сухого вещества. Основную часть сухого вещества составляет слизь – муцин. Муцин способствует формированию, склеиванию пищевого комка и облегчает его проглатывание.

8 Ферменты слюны Амилаза – расщепляет углеводы до дисахаридов (мальтозы) Амилаза – расщепляет углеводы до дисахаридов (мальтозы) Мальтаза – расщепляет дисахариды до моносахаридов (глюкозы) Мальтаза – расщепляет дисахариды до моносахаридов (глюкозы) Лизоцим – фермент, растворяющий оболочку бактерий Лизоцим – фермент, растворяющий оболочку бактерий

9 Центр глотания

10 Ротовая полость Ротовая полость Желудок Жидкая пища 2-3 с Твердая пища 6-8 с

11 Слизистая оболочка желудка 1 слизистая оболочка пищевода; 2 кардиальное отверстие; 3 желудочные складки; 4 подслизистая основа желудка; 5 слизистая оболочка двенадцатиперстной кишки; 6 слизистая оболочка желудка; 7 мышечная оболочка желудка 4-6 ч.

12 Состав желудочного сока рН = 0,9-1,5 V = 1,5-2,5 л. Соляная кислота – 0,5 %; Соляная кислота – 0,5 %; Вода – 99,4 %; Вода – 99,4 %; Неорганические вещества Неорганические вещества (хлориды, сульфаты, карбонаты); (хлориды, сульфаты, карбонаты); Органические вещества Органические вещества (белки, небелковые вещества); (белки, небелковые вещества); Слизь (муцин). Слизь (муцин).

13 Ферменты желудочного сока Пепсинрасщепляют белки Пепсин расщепляют белки до крупных частиц - до крупных частиц - Гастриксинполипептидов Гастриксин полипептидов Липаза расщепляет молочные жиры до Липаза расщепляет молочные жиры до глицерина и жирных кислот глицерина и жирных кислот

14 Фазы секреции желудочного сока запах пищи, вид, разговоры о еде, жевание и глотание запах пищи, вид, разговоры о еде, жевание и глотание Мозговая при попадании пищи в желудок при попадании пищи в желудок Желудочная при попадании желудочного содержимого в кишечник при попадании желудочного содержимого в кишечник Кишечная

15 Моторика желудка Перистальтика - волнообразные сокращения Перистола - тонические сокращения

16 Эвакуация пищи из желудка Сфинктер

17 Тонкий кишечник 1 большой сальник; 2 поперечная ободочная кишка; 3 свободная лента ободочной кишки; 4 брыжейка поперечной ободочной кишки; 5 тощая кишка; 6 восходящая ободочная кишка; 7 слепая кишка; 8 сигмовидная ободочная кишка; 9 подвздошная кишка

18 Двенадцатиперстная кишка Желчь Поджелудочный сок Собственный секрет

19 Поджелудочная железа

20 Состав поджелудочного сока рН = 7,3-8,7 V = 1,5-2 л. Амилаза, мальтаза Амилаза, мальтаза – углеводы до моносахаридов; Лактаза Лактаза – лактоза (молочный сахар) до моносахаридов; Нуклеаза Нуклеаза – нуклеиновые кислоты до нуклеотидов; Трипсин Трипсин – пептиды до аминокислот; Липаза Липаза – жиры до глицерина и жирных кислот.

21 Строение печени

22 Состав желчи рН = 7,3-8 V = 0,5-2,0 л. желчные кислоты, желчные пигменты (продукты распада гемоглобина), холестерин.

23 Тонкий кишечник 1 большой сальник; 2 поперечная ободочная кишка; 3 свободная лента ободочной кишки; 4 брыжейка поперечной ободочной кишки; 5 тощая кишка; 6 восходящая ободочная кишка; 7 слепая кишка; 8 сигмовидная ободочная кишка; 9 подвздошная кишка

24 Моторика тонкого кишечника Перистальтика - волнообразные сокращения Маятникообразные сокращения

25 Структура микроворсинки 1-2 мкм

26 Схема всасывания питательных веществ

27 Толстый кишечник 1 большой сальник; 2 поперечная ободочная кишка; 3 свободная лента ободочной кишки; 4 брыжейка поперечной ободочной кишки; 5 тощая кишка; 6 восходящая ободочная кишка; 7 слепая кишка; 8 сигмовидная ободочная кишка; 9 подвздошная кишка

28 Функции микрофлоры толстого кишечника Разрушает остатки непереваренной пищи; образуются токсичные для организма вещества (фенолы), которые обезвреживаются в печени. Разрушает остатки непереваренной пищи; образуются токсичные для организма вещества (фенолы), которые обезвреживаются в печени. Расщепляет целлюлозу (клетчатку) и пектины, продукты всасываются и используются организмом. Расщепляет целлюлозу (клетчатку) и пектины, продукты всасываются и используются организмом. Синтезирует витамин К и витамины группы В. Синтезирует витамин К и витамины группы В. Обезвреживает патогенные микроорганизмы. Обезвреживает патогенные микроорганизмы.

29 Регуляция работы пищеварительной системы

30 Литература 1. Дубровский, В. И. Спортивная физиология [Текст] / В. И. Дубровский. - М.: Владос, – 462 с. 2. Сапин, М. Р. Анатомия и физиология человека (с возрастными особенностями детского организма). Учеб. пособие [Текст] / М.Р. Сапин, В.И. Сивоглазов – М.: Академия, с. 3. Фарфель, В. С. Физиология человека: учеб. [Текст] / В. С. Фарфель, Я. М. Коц.- М.: Физкультура и спорт, – 344 с. 4. Федюкович, Н. И. Анатомия и физиология человека. Учеб. пособие [Текст] / Н.И. Федюкович – Ростов н/Д.: Феникс, с.