Заварной Ингредиенты 200 г сахара 100 мл воды 4 белка. - презентация

1 заварной

2 Ингредиенты 200 г сахара 100 мл воды 4 белка

3 Рецепт приготовления Сахар залить водой, поставить на огонь варить на среднем огне до "пробы на мягкий шарик« (у меня сироп варился, после того, как закипел, 45 минут).

4 Рецепт приготовления Чтобы сделать "пробу на мягкий шарик" налейте немного сиропа в холодную воду.

5 Рецепт приготовления Если из сиропа можно сформировать шарик, он готов.

6 Рецепт приготовления Отделить белки от желтков, желтки нам не понадобятся. Белки взбить в пену. Чтобы белки лучше взбились, добавьте чуть-чуть соли.

7 Рецепт приготовления В белки тонкой струйкой влить горячий (но не кипящий) сироп, все хорошо взбить. Приятного аппетита!