Свойства органических веществ определяются их составом и химическим строением. В основе классификации органических соединений лежит именно теория строения. - презентация

1

2

3 Свойства органических веществ определяются их составом и химическим строением. В основе классификации органических соединений лежит именно теория строения – теория А. М. Бутлерова. Классифицируют органические вещества по наличию и порядку соединения атомов в их молекулах. Наиболее прочной и мало изменяемой частью молекулы органического вещества является ее скелет – цепь атомов углерода. В зависимости от порядка соединения атомов углерода в этой цепи вещества делятся на ациклические, не содержащие замкнутых цепей атомов углерода в молекулах, и карбоциклические, содержащие такие цепи. ДАЛЕЕ ДАЛЕЕ

4 Помимо атомов углерода и водорода, молекулы органических веществ могут содержать атомы и других химических элементов. Вещества, в молекулах которых эти так называемые гетероатомы включены в замкнутую цепь, относят к гетероциклическим соединениям. Гетероатомы ( кислород, азот и др.) могут входить в состав молекул и ациклических соединений, образуя в них функциональные группы. Функциональная группа – группа атомов, которая определяет наиболее характерные химические свойства вещества и его принадлежность к определенному классу соединений. НАЗАДНАЗАД

5 Основная часть молекул ациклических соединений состоит из атомов углерода, непосредственно связанных между собой и образующих неразветвленную или разветвленную цепь. Соединения ациклического строения называют еще алифатическими соединениями или соединениями жирного ряда. Эти исторически сложившиеся названия связаны с тем, что первыми подробно изученными представителями этого ряда соединений были жиры – вещества, в состав которых входят остатки так называемых жирных кислот. Основой молекулы жирной кислоты является углеродная цепь с различным числом атомов углерода, например, стеариновая кислота содержит углеродную цепь из восемнадцати атомов. НАЗАД

6 Основные классы ациклических углеводородов. – ациклические углеводороды, в молекулах которых атомы связаны одинарными связями и которые соответствуют общей формуле СnH2n+2. Атомы углерода в молекулах алканов образуют связи друг с другом и атомами водорода. Все валентные орбитали атомов углерода, не использованные для образования С – С-связей, участвуют в образовании иных связей. Валентные возможности атомов углерода до предела насыщены атомами водорода. Поэтому алканы относят к предельным, или насыщенным, углеводородам. Принадлежность веществ к данному классу отражается в его названии с помощью суффикса –ан. ДАЛЕЕДАЛЕЕ

7 – ациклические углеводороды, содержащие в молекуле, помимо одинарных связей, одну двойную связь между атомами углерода и соответствующие общей формуле СnH2n. Из определения алкенов очевидно, что они относятся к непредельным (ненасыщенным) соединениям и содержат в молекуле не менее двух атомов углерода. Наличие в молекуле двойной связи и принадлежность вещества к данному классу отражается в его названии суффиксом –ен. Если молекула алкена содержит более трех атомов углерода, то положение двойной связи может быть различно и отражается в названии цифрой. Нумерация атомов углерода главной цепи начинается с того крайнего атома, к которому ближе двойная связь. ДАЛЕЕДАЛЕЕ

8 - ациклические углеводороды, содержащие в молекуле, помимо одинарных связей, две двойные связи между атомами углерода и соответствующие общей формуле С n H 2n-2. Из анализа определения алкадиенов следует, что их молекулы могут содержать не менее трех атомов углерода. Присутствие двойных связей в молекулах отражает суффикс –ен, их количество – суффикс –ди, положение в молекуле – цифры. ДАЛЕЕ

9 Алкины – ациклические углеводороды, содержащие в молекуле, помимо одинарных связей, одну тройную связь между атомами углерода и соответствующие общей формуле С n H 2n-2. Наличие тройной связи в молекуле отражается суффиксом –ин, а ее положение при необходимости цифрой. ДАЛЕЕ ДАЛЕЕ

10 К ациклическим соединениям относятся не только углеводороды, но и вещества, содержащие в молекуле различные функциональные группы. Рассмотрим наиболее важные классы таких соединений. НАЗАД НАЗАД Необходимо заметить, что галогенопроизводные углеводородов могут и не содержать в молекуле атомов водорода. НАЗАД НАЗАД Галогенопроизводные углеводородов – органические Галогенопроизводные углеводородов – органические вещества, содержащие в молекуле, кроме атомов углерода и водорода, атомы галогенов. углерода и водорода, атомы галогенов.

11 Простые эфиры Простые эфиры можно рассматривать как продукты замещения атома водорода в гидроксильной группе спиртов на углеводородный радикал. В молекулах этих соединений два углеводородных радикала связаны через окси группу – О -, которую часто называют поэтому «кислородным мостиком». Сложные эфиры Сложные эфиры содержат в молекуле функциональную группу атомов, которую так и называют – сложноэфирная. НАЗАД НАЗАД Сложные эфиры можно считать производными карбоновых кислот, в которых атом водорода карбоксильной группы замещен на углеводородный радикал, что делает понятными их названия. НАЗАДНАЗАД

12 Карбоциклическими соединениями называются органические вещества, содержащие в молекуле замкнутую цепь атомов углерода ( цикл ). Цикл может содержать разное количество атомов углерода, связанных одинарными и кратными связями. Структурные формулы таких соединений часто упрощают, указывая лишь химические связи скелета молекулы и функциональные группы, входящие в ее состав. ароматические соединения – арены Следует особо отметить ароматические соединения – арены – разновидность карбоциклических соединений, содержащих в молекуле специфическую систему чередующихся двойных и одинарных связей. ДАЛЕЕ ДАЛЕЕ Система сопряженных связей в цикле обусловливает устойчивость молекул и набор специфических свойств, отличающих их от алифатических соединений с теми же функциональными группами. ДАЛЕЕ ДАЛЕЕ

13 гетероциклическимигетероциклами. Гетероатомы могут не только входить в состав функциональных групп, но и быть частью замкнутого скелета молекулы – цикла. Такие соединения называют гетероциклическими или гетероциклами. Гетероциклические соединения играют важную роль в биохимических процессах: они входят в состав многих биологически важных веществ – белков и нуклеиновых кислот. Некоторые гетероциклы, например пиридин, как и арены, содержат сопряженную систему связей и, следовательно, могут быть отнесены к ароматическим соединениям.

14

15