C = O карбонильная группа C = O карбонильная группа OH гидроксильная группа OH гидроксильная группа Карбоксильная группа. - презентация

1

2

3 C = O карбонильная группа C = O карбонильная группа OH гидроксильная группа OH гидроксильная группа Карбоксильная группа

4

5 Классификация По характеру радикала По характеру радикала По числу карбоксильных групп– одно-, двух-, трехосновные По числу карбоксильных групп– одно-, двух-, трехосновные К какому классу относятся следующие кислоты? СН 3 – С = О ОН О = С – С = О НО ОН СН 2 = СН – С =О ОН - С = О ОН

6 Н-СООН - метановая (муравьиная) Н-СООН - метановая (муравьиная) СН 3 -СООН – этановая (уксусная) СН 3 -СООН – этановая (уксусная) НООС-СООН – этандиовая (щавелевая) НООС-СООН – этандиовая (щавелевая) НООС-СН 2 -СН 2 -СООН –бутандиовая НООС-СН 2 -СН 2 -СООН –бутандиовая (янтарная) (янтарная) С 6 Н 5 СООН – бензойная С 6 Н 5 СООН – бензойная С 17 Н 35 СООН – стеариновая С 17 Н 35 СООН – стеариновая С 17 Н 33 СООН - олеиновая С 17 Н 33 СООН - олеиновая

7

8 Составьте формулы: Составьте формулы: - 2 метил бутановой кислоты - 2,2 диметил пропановой кислоты - 3,3 дихлоргексановой кислоты Назовите вещества: СН2 - СН - СН – СООН | | | СН3 СН3 СН3 СН3 | СН3- С – СН2 – СООН | СН3

9 Муравьиная кислота Содержится в ядовитых железах муравьев, в крапиве, в еловой хвое. В 10 раз сильнее всех карбоновых кислот. Была получена в 1831 году Т. Пелузом из синильной кислоты. Используется: как протрава при крашении и дублении кожи в медицине при консервировании овощей как растворитель капрона, нейлона, поливинила О Н – С ОН

10 Муравьиная кислота помогает пчелам Во всех странах мира наблюдается гибель пчел от клещей Varroa. Прогрызая у пчел хитиновый покров они высасывают гемолимфу и пчелы гибнут. Муравьиная кислота является действенным средством против этих клещей.

11 Свойства муравьиной кислоты Бесцветная жидкость с резким запахом, хорошо растворимая в воде. Может проявлять свойства характерные как для кислот так и для альдегидов. Напишите уравнения реакций муравьиной кислоты с металлами, оксидами металлов, гидроксидами металлов.

12 Реакция серебряного зеркала

13 Уксусная кислота Известна с незапамятных времен. В чистом виде выделена в 1700 г В 1845 г. Г.Кольбе получил ее синтетическим путем. Может образовываться и синтетическим путем (скисание вина под действием бактерий). Встречается в некоторых растениях, поте, моче, желчи. За сутки человеческий организм выделяет 0,5 кг этой кислоты. О СН 3 – С ОН

14 Применение

15 Химические свойства

16

17 С какими из перечисленных соединений будет реагировать уксусная кислота? Этан, этанол, пропан, гидроксид натрия, соляная кислота, хлор, аммиак, хлорэтан.

18 Высшие карбоновые кислоты

19 Применение

20 Кислоты в составе жиров

21 Задачи Какая масса гидроксида натрия потребуется для полной нейтрализации 180 г 35% раствора уксусной кислоты? Какое количество вещества и какая масса ацетата натрия образуется при взаимодействии растворов, содержащих 45 г уксусной кислоты и 45 г гидроксида натрия?

22