Жиры ЖИРЫ – это нерастворимые в воде органические вещества. - презентация

1 Жиры

2 ЖИРЫ – это нерастворимые в воде органические вещества

3 Жиры в своём составе имеют тот же химический набор элементов, что и углеводы,но по другому соединённых между собой.

4 Классификация жиров: Жиры животные: сливочное масло, животное сало, рыбий жир. Растительные жиры : оливковое, подсолнечное, кукурузное, соевое, пальмовое масла.

5 В семенах подсолнечника жиров 44%. Богаты растительными жирами хлопчатник, лён, арахис, кедр, соя, оливки.

6 Эти растения используют для получения растительных масел: оливкового, подсолнечного, соевого, хлопкового, кукурузного, кедрового, рапсового, арахисового и других.

7 ФУНКЦИИ ЖИРОВ Источник энергии Структурный элемент цитоплазмы Запасное питательное вещество

8