Методическая разработка (химия, 10 класс) по теме: Химия 10 класс. План урока и презентация "Химические свойства спиртов" - презентация

1 ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СПИРТОВ МКОУ Квитокская СОШ 2 учитель химии и биологии Вараксина Наталья Александровна

2 C n H 2n+1 OH общая формула спиртов

3 CH 3 –OH метанол или метиловый спирт CH 3 -CH 2 –OH этанол или этиловый спирт Гомологический ряд

4

5 Химическая связь - это взаимодействие двух атомов, осуществляемое путем обмена электронами.

6 Химическая связь ионная ковалентная ионная металлическая водородная

7 Водородная химическая связь- связь между атомами водорода одной молекулы и атомами наиболее электроотрицательных элементов другой молекулы. Водородная химическая связь.

8 Электроотрицательность - способность атомов химических элементов смещать к себе общие электронные пары. Ряд неметаллов. F, O, N, Cl, Br, S, C, P, Si, H. ЭО уменьшается

9 Водородная связь Межмолекулярная водородная связь Внутримолекулярная водородная связь

10 Межмолекулярная водородная связь возникает между молекулами, в состав которых входят водород и сильно электроотрицательный элемент - фтор, кислород, азот, реже хлор, сера. Внутримолекулярная водородная связь определяет вторичную структуру белковых молекул.

11 спиртовое брожение глюкозы : C 6 H 12 O 6 2C 2 H 5 OH + 2CO 2 глюкоза спирт этанол получение спирта из алкена: CH 2 = CH 2 + H 2 O C 2 H 5 OH гидратация алкена спирт Способы получения спиртов

12 специфический запах. этиловый спирт растворитель и сам растворяется в воде. глицерин – нет. реакция взаимодействия воды и спирта – экзотермическая (с выделением теплоты), т. е. спирт является энергетиком. Физические свойства спиртов

13 Реакция горения C 2 H 5 OH + 3O 2 2CO 2 + 3H 2 O кислотные свойства 2C 2 H 5 OH+ Na 2C 2 H 5 ONa + H 2 алкоголят Na Химические свойства

14 Реакция этерификации Спирт + кислота эфир + вода C 2 H 5 OH + CH 3 COOH = CH 3 COO- CH 3 + H 2 O Укс кислота = Метилацетат –эфир или метиловый эфир уксусной кислоты Химические свойства

15 окислительные свойства Реакция с атомарным кислородом Химические свойства

16 Спирт относится к ксенобиотикам – веществам, не содержащимся в человеческом организме, но влияющем на его жизнедеятельность. Ксенобиотики подразделяются на 3 группы: -питательные вещества -лекарственные средства -яды Этиловый спирт относится ко всем 3 группам Этиловый спирт является наркотиком

17

18 Об опьяняющих свойствах спиртных напитков люди узнали не менее чем за 8000 лет до нашей эры

19 В Древней Руси пили очень мало. Лишь на избранные праздники варили медовуху, брагу или пиво

20 В наши дни очень актуальна проблема употребления алкоголя

21 Опыты на растениях, жуках, птицах, животных показали, что алкоголь вреден для живых организмов Спирт ослабляет рост семян растений и убивает в них жизнеспособность

22 В организме алкоголь оказывает четыре основных эффекта: обеспечивает организм энергией; - обеспечивает организм энергией; -замедляет работу центральной нервной системы, снижает ее эффективность; -стимулирует производство мочи (вследствие этого клетки обезвоживаются); -выводит из строя печень

23 После одного приема небольшой дозы спиртного алкоголь сохраняется в мозгу, сердце, почках, желудке от 49 часов до 15 суток

24 При употреблении алкоголя исчезают запреты, беспокойство и волнение, они уступают место ощущению эйфории; ухудшается зрение, речь и координация движений.

25 Последствия алкоголизма: поражение мозга, пищеводное кровотечение из варикозных сосудов, функциональная почечная недостаточность, анемия, нарушение свертываемости крови, работы ритма сердца, выработка ферментов в печени, нарушается фильтрующая функция почек, ухудшается память и мышление

26 Задержка умственного развития детей - одно из главных последствий алкоголизма родителей. Подростковый алкоголизм возникает и при чрезмерном употреблении пива

27 Водка белая, но краснит нос и чернит репутацию. А. Чехов А. Чехов

28 Качественная реакция на многоатомные спирты

29 СПАСИБО ЗА урок!