КОМПЛЕКТ УЧЕБНЫХ МАТЕРИАЛОВ ФАО/ВОЗ РАЗДЕЛ 2 КАК ОРГАНИЗОВАН Codex Alimentarius Модуль 2.4 В каких комитетах следует участвовать моей стране? - презентация

1 КОМПЛЕКТ УЧЕБНЫХ МАТЕРИАЛОВ ФАО/ВОЗ РАЗДЕЛ 2 КАК ОРГАНИЗОВАН Codex Alimentarius Модуль 2.4 В каких комитетах следует участвовать моей стране?

2 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.4 Codex Training Package June В каких комитетах следует участвовать моей стране? Все комитеты имеют свой определенный круг ведения, изложенный в «Руководстве по процедуре Комиссии Codex Alimentarius» Основа определения приоритетности – подбор вспомогательного органа Комиссии Codex Alimentarius, соответствующего приоритетам страны Странам нужно с максимальной пользой расходовать ограниченные средства

3 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.4 Codex Training Package June Комитет Codex по пищевым добавкам и загрязняющим примесям (ККПДЗП, или CCFAC) Устанавливать или утверждать максимально допустимые или ориентировочные уровни Подготавливать списки приоритетности для оценки ОКЭПД Рекомендовать технические условия определения типа и чистоты для пищевых добавок Рассматривать методы анализа Рассматривать и разрабатывать стандарты или нормы и правила по родственным вопросам

4 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.4 Codex Training Package June Комитет Codex по пищевой гигиене (ККПГ, или CCFH) разрабатывать основные положения по пищевой гигиене рассматривать, при необходимости вносить поправки и утверждать положения по пищевой гигиене, подготовленные другими комитетами Комиссии Codex Alimentarius рассматривать по поручению Комиссии отдельные проблемы гигиены устанавливать приоритетность областей для оценки микробиологического риска рассматривать вопросы минимизации и устранения микробиологического риска, связанные с пищевой гигиеной

5 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.4 Codex Training Package June Комитет Codex по системам контроля и сертификации импорта и экспорта пищевых продуктов (ККСКСИЭПП, илиCCFICS) Разрабатывать принципы и методические указания для унификации методов и процедур принятия компетентными органами стран-экспортеров и импортеров соответствующих мер и применения, где это необходимо, систем обеспечения качества Разрабатывать методические указания и критерии в отношении формата, содержания и формулировок таких официальных сертификатов Давать рекомендации в отношении обмена информацией Консультироваться по мере необходимости с другими международными группами

6 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.4 Codex Training Package June Комитет Codex по маркировке пищевых продуктов (ККМПП, или CCFL) Разрабатывать положения о маркировке Утверждать проекты отдельных положений по маркировке, подготовленные другими комитетами Codex Alimentarius Изучать конкретные проблемы маркировки Изучать проблемы, связанные с рекламой пищевых продуктов, в особенности с заявлениями о свойствах продуктов и вводящими в заблуждение описаниями

7 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.4 Codex Training Package June Комитет Codex по общим принципам (ККОП, или CCGP) Решать процедурные и общие вопросы (например, Регламент) Разрабатывать методические указания (для комитетов Codex) Разрабатывать механизм изучения любых заключений об экономических последствиях Учреждать этический кодекс международной торговли пищевыми продуктами

8 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.4 Codex Training Package June ) Комитет Codex по методам анализа и отбора проб (ККМАОП, или CCMAS) Определять критерии, соответствующие методам анализа и отбора проб Codex Alimentarius Служить координационным органом По мере необходимости разрабатывать планы и методики отбора проб Рассматривать конкретные проблемы, связанные с отбором проб и анализом Утверждать методы анализа, предлагаемые в текстах Codex Alimentarius Определять методики, протоколы, методические указания или связанные с ними тексты по аттестации лабораторий по анализу пищевых продуктов, а также систем обеспечения качества для лабораторий

9 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.4 Codex Training Package June Комитет Codex по питанию и продуктам для специального питания (ККППСП, или CCNFSDU) Изучать конкретные проблемы питания Составлять проекты общих положений Разрабатывать стандарты, методические указания или связанные с ними тексты для пищевых продуктов для специального питания Рассматривать, при необходимости вносить поправки и утверждать положения по вопросам питания, предлагаемые в других стандартах Codex Alimentarius

10 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.4 Codex Training Package June Комитет Сodex по остаткам пестицидов (ККОП, или CCPR) Устанавливать максимально допустимые уровни содержания остатков пестицидов в пищевых продуктах Устанавливать максимально допустимые уровни содержания остатков пестицидов в определенных кормах для животных Подготавливать списки приоритетности пестицидов в пищевых продуктах для рассмотрения в ССОП рассматривать методы отбора проб и анализа для определения уровня остатков пестицидов устанавливать максимально допустимые уровни загрязняющих веществ природного и промышленного происхождения Рассматривать другие вопросы по поручению Комиссии

11 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.4 Codex Training Package June Комитет Codex по остаткам ветеринарных лекарственных препаратов в пищевых продуктах (ККОВЛППП, или CCRVDF) О пределять приоритетные задачи в области рассмотрения содержания остатков ветеринарных лекарственных препаратов в пищевых продуктах В ыносить рекомендации по максимально допустимым уровням содержания подобных веществ Р азрабатывать нормы и правила Р ассматривать методы отбора проб и анализа для определения уровня остатков ветеринарных лекарственных препаратов в пищевых продуктах

12 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.4 Codex Training Package June Комитет Сodex по жирам и маслам (ККЖМ, или CCFO) Разрабатывать мировые стандарты на жиры и масла животного, растительного и морского происхождения, включая маргарин и оливковое масло

13 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.4 Codex Training Package June Комитет Codex по рыбе и рыбопродуктам (ККРРП, или CCFFP) Разрабатывать мировые стандарты на свежих, мороженых (включая быстрозамороженных) либо переработанных иным образом рыбу, ракообразных и моллюсков

14 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.4 Codex Training Package June Комитет Codex по свежим фруктам и овощам (ККСФО, или CCFFV) Разрабатывать мировые стандарты и нормы и правила Проводить консультации с Рабочей группой ЭКЕ/ООН по стандартизации скоропортящихся продуктов при разработке мировых стандартов и норм и правил Консультироваться при необходимости с другими международными организациями

15 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.4 Codex Training Package June Комитет Codex по гигиене мясопереработки (ККГМ, или CCMH) Разрабатывать мировые стандарты и/или нормы и правила, которые могут быть необходимы для обеспечения гигиены мясопереработки

16 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.4 Codex Training Package June Комитет Codex по молоку и молочным продуктам (ККММП, или CCMMP) Разрабатывать мировые стандарты, нормы и правила и связанные с ними документы, относящиеся к молоку и молочным продуктам

17 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.4 Codex Training Package June Комитет Codex по переработанным фруктам и овощам (ККПФО, или CCPFV) Разрабатывать мировые стандарты на все виды переработанных фруктов и овощей, кроме сушеного чернослива и фруктовых и овощных соков

18 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.4 Codex Training Package June Комитет Codex по продуктам из зерновых и бобовых растений (ККЗБР, или CCCPL) Разработка мировых стандартов и/или норм и правил, которые могут быть необходимы для зерновых и бобовых растений и продуктов из них. Заседания комитета отложены на неопределенный срок.

19 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.4 Codex Training Package June Комитет Codex по продуктам из какао и шоколаду (ККПКШ, или CCCPC) Разрабатывать мировые стандарты на продукты из какао и шоколад. Заседания этого комитета отложены на неопределенный срок

20 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.4 Codex Training Package June Комитет Codex по природным минеральным водам (ККПМВ, или CCNMW) Разрабатывать мировые стандарты на природные минеральные воды Заседания этого комитета отложены на неопределенный срок

21 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.4 Codex Training Package June Комитет Codex по сахарам (ККС, или CCS) Разрабатывать мировые стандарты на все виды сахаров и продуктов из сахара. Заседания ККС отложены на неопределенный срок

22 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.4 Codex Training Package June Комитет Codex по растительным белкам (ККРБ, или CCVP) Разрабатывать определения и мировые стандарты на продукты из растительных белков, получаемые из любых представителей растительного мира, когда эти продукты попадают в пищу человека, и разрабатывать методические указания по использованию таких продуктов из растительных белков в продовольственной системе, по требованиям к пищевым свойствам и безопасности, по маркировке и другим аспектам, которые могут иметь отношение к данной сфере Заседания ККС отложены на неопределенный срок

23 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.4 Codex Training Package June Координационные комитеты ФАО/ВОЗ О пределять проблемы и потребности региона в отношении стандартов на пищевые продукты и контроля качества пищевых продуктов Способствовать в рамках комитета контактам для взаимного обмена информацией по намечаемым регулятивным инициативам и проблемам, связанным с контролем качества пищевых продуктов, и стимулировать укрепление инфраструктуры контроля качества пищевых продуктов Давать Комиссии рекомендации по разработке мировых стандартов на продукты, представляющие интерес для данного региона, включая продукты, рассматриваемые комитетом как обладающие потенциалом на международном рынке в будущем

24 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.4 Codex Training Package June Координационные комитеты ФАО/ВОЗ (продолжение) Р азрабатывать региональные стандарты на пищевые продукты, являющиеся исключительно или почти исключительно предметами торговли в пределах данного региона П ривлекать внимание Комиссии к любым аспектам ее работы, имеющим особое значение для данного региона С пособствовать координации всей работы в регионе в области стандартов на пищевые продукты В ыполнять общие функции по координации в рамках региона и иные функции, которые могут быть поручены Комиссией С пособствовать применению странами-членами региона стандартов и максимально допустимых уровней остатков веществ Codex Alimentarius

25 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.4 Codex Training Package June Специальная рабочая группа по фруктовым и овощным сокам Пересматривать и объединять существующие стандарты и методические указания Codex Alimentarius Пересматривать и совершенствовать методы анализа и отбора проб Завершить свою работу до Двадцать седьмой сессии Комиссии (2005 г.)

26 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.4 Codex Training Package June Специальная рабочая группа по пищевым продуктам, полученным посредством биотехнологии Разрабатывать стандарты, методические указания или иные принципы в отношении пищевых продуктов, полученных посредством биотехнологии С отрудничать с соответствующими комитетами Комиссии Codex Alimentarius в рамках их мандатов в сфере пищевых продуктов, полученных посредством биотехнологии Принимать во внимание работу, осуществляемую странами, ФАО, ВОЗ, другими международными организациями и другими международными организациями

27 Комплект учебных материалов ФАО/ВОЗ Модуль 2.4 Codex Training Package June Все комитеты и специальные рабочие группы Codex Alimentarius служат органами по разработке стандартов, методических указаний и рекомендаций в рамках своих полномочий и круга ведения