Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Петрозаводского городского округа «Лицей 40». Исследовательский проект Газированные напитки - вред или польза? Ученика 3 «А» класса Шмелёва Никиты

Исследовательский проект Гипотеза исследовательской работы: Действительно ли газированные напитки оказывают отрицательное воздействие на здоровье человека. Цель исследовательской работы: Доказать отрицательное воздействие газированных напитков на организм человека. Задачи: 1. Изучить литературу, Интернет - ресурсы по вопросам темы исследования; 2. Побеседовать с продавцом газированных напитков; 3. Провести анкетирование с одноклассниками; 4. Доказать отрицательное воздействие газированных напитков на организм человека, через исследование газированной воды.

Я изучил Интернет-ресурсы по теме исследования, посетил Библиотеку 15.

Я узнал об истории возникновения газированных напитков А знаете ли вы, что газированным напиткам уже около 200 лет? Открытие секрета газированной воды было таким же неожиданным, как и большинство великих открытий. Английский ученый Джозеф Пристли (живя по соседству с пивоварней и наблюдая за ее работой) заинтересовался, какого рода пузырьки выделяет пиво при брожении. Тогда он водрузил два контейнера с водой над варящимся пивом. Через некоторое время вода зарядилась пивным углекислым газом. Попробовав получившуюся жидкость, ученый был поражен ее неожиданно приятным резким вкусом и в 1767 г. он сам изготовил первую бутылку газированной воды.

Что же такое газировка? Газированная вода (газировка) – это прохладительный напиток, состоящий из минеральной или ароматизированной подслащенной воды, которая насыщена углекислыми пузырьками. Их используют в качестве консерванта. Газ, вступая в реакцию с водой, растворяется в ней. Различают слабо, средне или сильно газированную воду. В различные виды газированной воды добавляют и различные дополнительные добавки. Например, кофеин. Основными консервантами в газированной воде являются лимонная или ортофосфорная кислота. Учёными многих стран мира неоднократно доказано, что чрезмерное увлечение газировкой может привести к стойким нарушениям здоровья и очень серьезным заболеваниям.

Беседа с продавцом ларька Я побеседовал с продавцом ларька. Вопрос: «Как часто покупают дети школьного возраста газированные напитки» Ответ: Очень редко, чаще соки и квас. Пепси-Колу, Спрайт и другие напитки часто покупают студенты. Вопрос: Как Вы считаете, вредна ли газированная вода для здоровья человека? Ответ: Если много пить её каждый день, то она вредна. Детям лучше её не пить.

Анкетирование одноклассников Вопрос: 1. Как Вы считаете, вредна ли для здоровья человека газированная вода? Ответ: вредна -19 человек не вредна- 5 человек чуть да, чуть нет -1 человек. Выводы: Большинство одноклассников считают, что газированная вода вредна для здоровья. 2. Какую газированную воду Вы пьёте? Ответ: не пью газированную воду - 8 человек пью обычную газированную воду - 5 человек детский лимонад - 6 человек Спрайт - 5 человек Фанту - 2 человека Пепси-Колу - 6 человек Меринду - 2 человека Ессентуки - 1 человек Выводы: Большинство одноклассников пьют газированную воду не смотря на то, что считают её вредной для здоровья.

Проба с шариками Гипотеза: В газированной воде есть газ. Мои действия: Я приготовил 2 бутылки с газированной водой, 2 шарика. Открутил крышки на бутылках, надел шары, чуть встряхнул бутылки. Газ из бутылок стал выходить в шары. Вывод: В газированной воде есть газ. При употреблении газировки может заболеть живот, появится вздутие и отрыжка.

Проба с колбасой. «Колбаса и лимонад: друзья или враги?» Гипотеза: Колбаса в стакане газированной воды может измениться. Мои действия: Приготовил газированную воду: Фанту, Спрайт, лимонад Буратино, Кока -Колу, Нарзан, кусочки колбасы, стаканы. Разлил воду по стаканам и опустил в каждый кусочек колбасы. Через два дня: Колбаса в Фанте пожелтела, в Кока - Коле потемнела и уменьшилась, в Спрайте стала пористой, в лимонаде Буратино и Нарзане без изменений. Вывод: Сладкая газированная вода опасна для здоровья, так как может изменять размер и цвет колбасы. А что происходит с желудком человека? Догадайтесь сами.

Проба с монетами Гипотеза: Газированные напитки могут влиять на металл. Мои действия: Приготовил 5 видов газированной воды, стаканы, потемневшие монеты. Налил газированную воду в стаканы и положил в них монеты. Через два дня: В Кока- Коле монета очистилась и заблестела, в Нарзане сильно потемнела. С другими монетами произошли не значительные изменения. Выводы: Газированные напитки могут влиять на металл, следовательно на желудок человека.

Проба со ржавчиной Гипотеза: Газировка легко растворяет ржавчину. Мои действия Я взял бутылочку «Пепси-Колы». Налил «Пепси-Колу» в стакан. Взял ржавый гвоздь. Опустил его в стакан с «Пепси -Колой». Оставил гвоздь в газировке на двое суток. Прошло двое суток: Я вынул гвоздь из стакана с «Пепси- Колой». Хорошо вытер гвоздь салфеткой, ржавчина осталась на ней. Ржавчина исчезла совсем. Вывод: Газировка легко растворяет ржавчину, значит содержит вредные для детского организма вещества.

Проба с яйцом «Дружит ли скорлупа яйца с Пепси-Колой» Гипотеза: Газировка может повредить скорлупу яйца. Мои действия: Приготовил Пепси-Колу, 1 яйцо, стакан. Налил в стакан Пепси-Колу и положил в него яйцо. Через день яйцо стало темнеть. Через два дня яйцо потемнело и частично появились трещины. Выводы: Сладкий газированный напиток разрушает и растворяет кальций. Содержит вредные для здоровья ребёнка вещества, особенно для зубов. «Пепси-Кола» разрушает зубы. Красители лимонада очень стойкие и зубы от них темнеют. Тоже явление наблюдаем на яичной скорлупе.

Выводы Моя гипотеза подтвердилась, я доказал с помощью опытов, что газированные напитки оказывают отрицательное воздействие на здоровье человека. Замените стакан лимонада Минеральные воды Желаю Вам здоровья!